Frizzanté Cabernet Moravia, 2025, zemské, suché, Cibulka, 0,75l

Popis

Charakteristika vína

Klíčové charakteristiky

Odrůda

Cabernet Moravia Rosé

Obsah alkoholu

10,0 %

Teplota podávání

6–8 °C

Styl vína

svěží, ovocné, jemně perlivé

Párování s jídlem

předkrmy, saláty, ryby, drůbež

Typ

růžové suché zemské víno

Ročník

2025

Vinařská oblast

Morava

Vinařská podoblast

Mikulovská

Země původu

Česká republika

Objem

0,75 l

Číslo šarže

B-CM25-100/FR

Uzávěr

šroubový uzávěr

Jakost vína

Česká klasifikace

• Moravské zemské víno
• Růžové víno
• Suché

Další údaje

• BIO
• Nízký obsah histaminu

Chuť vína

Suchý, lehký a osvěžující projev s jemným perlením a minerálním dotekem v závěru.

Svěží chuť lehkost, šťavnatost, jemné perlení

Suchý projev čistota, lehkost, svěží dojem

Minerální závěr minerální stopa, čisté doznívání

Vůně vína

Výrazně ovocná vůně postavená na jahodách, malinách a zralých třešních.

Červené ovoce jahody, maliny

Peckové ovoce třešně

Styl vína

Frizzanté Cabernet Moravia 2025 od Vino Cibulka je suché růžové moravské zemské víno s lehkým, osvěžujícím charakterem. Ovocná aromatika jahod, malin a třešní se pojí s jemným perlením a minerální stopou v závěru. Obsah alkoholu 10,0 % podporuje lehčí styl, který je vhodný zejména pro dobře vychlazený servis, neformální posezení a lehčí gastronomii.

Zralost a zrání

Frizzanté tohoto stylu je vhodné především k mladému pití, kdy nejlépe vynikne ovocná aromatika, svěžest a jemné perlení.

Mladé víno Pitelné nyní Svěží styl Pro mladé pití

BIO & filozofie výroby vína

Produkt je označen jako BIO. Vinařství Cibulka dlouhodobě pracuje v ekologickém režimu a u tohoto frizzanté zároveň uvádí nízký obsah histaminu.

Organické víno (BIO) ekologický režim vinařství

Nízký obsah histaminu deklarováno producentem

Ekologické hospodaření důraz na šetrný přístup k vinicím

Párování & recepty

Suché růžové frizzanté dobře doprovodí lehká, svěží jídla a pokrmy s jemnou slaností.

‹

Předkrmy

Antipasti, tapas a lehké studené předkrmy

Recepty

• Bruschetta s rajčaty a bazalkou – svěží a jednoduchá kombinace
• Prosciutto s melounem – slanost a ovoce dobře pracují se svěžím rosé
• Crostini s čerstvým sýrem – jemný předkrm k lehkému frizzanté

Saláty

Listové saláty, rajčata a jemné sýry

Recepty

• Salát s kozím sýrem a jahodami – ovocná návaznost na aromatiku vína
• Caprese s rajčaty a mozzarellou – lehká středomořská kombinace
• Salát s grilovanou zeleninou – vhodný pro letní stolování

Ryby

Lehce grilované a pečené ryby

Recepty

• Grilovaný losos s citronem – svěží kontrast k bohatší rybě
• Pstruh s bylinkami – jemná úprava pro lehčí rosé

Drůbež

Kuře a krůta v lehčích úpravách

Recepty

• Grilované kuřecí špízy – lehké maso vhodné k suchému frizzanté
• Kuřecí salát s bylinkami – svěží varianta pro teplejší dny

›

Servírování & archivace vína

Dobře vychlazené frizzanté nejlépe ukáže svěžest, ovocnou aromatiku a jemné perlení.

Teplota

Podávejte přibližně při 6–8 °C, aby zůstalo víno svěží a perlení příjemné.

Degustace

Vhodná je štíhlejší sklenice na perlivé nebo mladé růžové víno, která pomůže udržet svěžest.

Dekantace

Nedekantujte. Přeléváním do karafy by víno zbytečně rychle ztrácelo perlení.

Skladování

Uchovávejte v chladu, temnu a bez výrazných teplotních výkyvů.

Archivace

Frizzanté je vhodné především k mladému pití. Delší archivace není pro tento svěží styl hlavním cílem.

Původ

Vinařská oblast Morava, Mikulovská vinařská podoblast.

FAQ (Nejčastěji kladené otázky)

Jaký je rozdíl mezi frizzanté a sektem?

Frizzanté má zpravidla jemnější a méně intenzivní perlení než klasické šumivé víno nebo sekt. Působí proto lehčeji a neformálněji, přičemž bublinky nebývají tak výrazné ani vytrvalé.

Jak po otevření co nejlépe uchovat perlení?

Otevřenou láhev co nejdříve uzavřete vhodným uzávěrem na perlivá vína a uložte do lednice. Pro zachování svěžesti a bublinek je nejlepší dopít ji během jednoho až dvou dnů.

Má se láhev frizzanté před otevřením protřepat?

Ne. Láhev před otevřením neprotřepávejte. U perlivého vína by se zvýšil tlak a víno by po otevření mohlo výrazně vypěnit a zbytečně ztratit část bublinek.

Je frizzanté totéž co Prosecco?

Ne. Frizzanté označuje především styl vína s jemným perlením, zatímco Prosecco je italské víno s přesně vymezeným původem a pravidly výroby. Frizzanté tedy může vznikat i z jiných odrůd a v jiných vinařských oblastech.

K jaké příležitosti se víno hodí

Lehké růžové frizzanté se hodí k neformálnímu posezení, letnímu stolování i jako svěží úvod před jídlem.

Aperitiv Letní večer Zahradní posezení Oslava Lehké menu

• Svěží frizzanté
• Ovocné rosé
• BIO
• Nízký obsah histaminu

Štítky

Cabernet Moravia 10,0 % 6–8 °C Frizzanté Suché Mikulovská K salátům BIO

Rodinné vinařství Cibulka, nacházející se v malebném Mikulově, je jedním z nejvýznamnějších BIO vinařství v České republice. Od svého založení v roce 2005 se specializuje na produkci vysoce kvalitních vín v organickém režimu, která jsou oblíbená nejen u nás, ale i v zahraničí. Vinařství nabízí širokou škálu vín, včetně prémiových řad zrajících v barikových sudech, sektů a vín s nízkým obsahem histaminu, což ocení zejména alergici a vegani. Kromě výroby vína poskytuje vinařství také zážitkové degustace spojené s pobytem v historickém letohrádku Portz Insel, který je obklopen vinohrady a jehož sklepy slouží k zrání sektů.

Historie vinařství

Příběh vinařství Cibulka začíná v roce 2005, kdy rodina Cibulkových rozšířila své aktivity z pěstování bylinek a zeleniny pro vlastní restaurace a hotel o první vinohrad. Od počátku se rozhodli pro ekologický přístup k pěstování révy a výrobě vína, což vedlo k získání BIO certifikace. Díky tvrdé práci a odhodlání se vinařství postupně rozrostlo na současných 16 hektarů vinic a získalo si renomé mezi milovníky vína.

Filozofie vinařství

Vinařství Cibulka klade důraz na souznění s přírodou a ekologické hospodaření. Věří, že zdravá příroda, kterou člověk cíleně nepoškozuje, produkuje na oplátku ty nejkvalitnější plody. Jejich vína jsou proto přírodní, bez histaminu a vhodná i pro alergiky a vegany.

Klasifikace produkovaných vín

Vinařství produkuje širokou škálu vín, včetně bílých, červených a růžových odrůd. Specializuje se na prémiové řady vín zrajících v barikových sudech, výrobu sektů a vín s nízkým obsahem histaminu.

Terroir a detail vinic

Vinařství Cibulka obhospodařuje 16 hektarů vinic v Mikulovské podoblasti. Vinice jsou vedeny v úzkém sponu 1,3 m x 0,7 m po burgundském vzoru, což umožňuje optimální využití terroiru a mikroklimatu oblasti. Tento přístup zajišťuje produkci hroznů nejvyšší kvality, které jsou základem pro jejich výjimečná vína.

Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích

Vinařství získalo řadu ocenění na prestižních soutěžích. Například jejich Ryzlink vlašský 2018 získal zlatou medaili na soutěži Král vín ČR a titul Champion Biovíno roku 2020. Cabernet Sauvignon 2018 obdržel zlatou medaili na Král vín ČR a Festwine 2020. Sekt Blanc de Blanc byl oceněn zlatou medailí na Král vín ČR, Oenoforum 2020 a Národní soutěži vín mikulovské podoblasti 2020. Díky svému ekologickému přístupu a vysoké kvalitě produktů si vinařství získalo uznání jak na domácí, tak i na mezinárodní scéně.