I Campi Soave DOC Campo Base 2025, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
100 % Garganega
Obsah alkoholu
12,0 %
Teplota podávání
8–10 °C
Styl vína
svěží, jemné, harmonické
Párování s jídlem
aperitiv, ryby, čerstvé a krémové sýry
Typ
bílé suché víno DOC
Ročník
2025
Odrůda
100 % Garganega
Klasifikace
Soave DOC
Vinařská oblast
Veneto
Původ
Soave a Monteforte d’Alpone
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
12,0 %
Uzávěr
korkový
Jakost vína
Italská klasifikace
- Soave DOC
- Denominazione di Origine Controllata
- Suché bílé víno
Odrůda
- 100 % Garganega
Chuť vína
Měkká a svěží chuť staví na příjemné slanosti a typickém lehce nahořklém mandlovém závěru.
Vůně vína
Aromatika je čistá a výrazně květinová, postavená především na jemných tónech bílých květů.
Styl vína
I Campi Campo Base 2025 představuje přístupný a čistý styl Soave DOC ze 100% Garganegy. Ve vůni dominují bílé květy, na patře se propojuje měkkost s osvěžující slaností a typickým lehce nahořklým mandlovým závěrem. Šestiměsíční zrání na jemných kalech dodává vínu větší celistvost, aniž by ztrácelo lehkost a svěžest. Jde o univerzální bílé víno vhodné jako aperitiv i k lehké gastronomii.
Zralost a zrání
Campo Base fermentuje v nerezových tancích při kontrolované teplotě a následně zraje šest měsíců na jemných kalech. Technický list uvádí také částečnou malolaktickou fermentaci a další odpočinek po lahvování. Ročník 2025 je díky svěžímu stylu vhodný k pití již nyní.
Párování & recepty
Svěží a jemné Soave se dobře uplatní jako aperitiv, k rybám a k čerstvým či krémovým sýrům.
Servírování & archivace vína
Podávejte vychlazené, ale ne ledové, aby zůstala dobře čitelná květinová vůně, měkkost i jemně mandlový závěr.
Teplota
Doporučujeme podávání přibližně při 8–10 °C.
Sklenice
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno, která umožní rozvinout jemnou květinovou aromatiku a zároveň zachová svěžest.
Otevření
Dekantace není nutná. Láhev stačí vychladit a otevřít krátce před podáváním.
Skladování
Láhev uchovávejte v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných tepelných výkyvů.
Pitelnost
Ročník 2025 je vhodný k pití již nyní, kdy vyniká svěží a květinový charakter. Technický list cuvée uvádí možnost dalšího vývoje v řádu několika let.
Terroir
Hrozny pocházejí z oblasti Soave a Monteforte d’Alpone z vinic přibližně ve 200–300 m n. m. Půdy jsou sopečné a vápencové, polohy orientované na východ až jihovýchod jsou dobře větrané.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč může mít Garganega v závěru lehce nahořklou chuť?
Jemně nahořklý mandlový tón patří k typickým chuťovým asociacím Garganegy a kvalitního Soave. Nejde o vadu, ale o charakteristický prvek, který může vínu dodat větší délku a gastronomickou svěžest.
Jaký je rozdíl mezi Soave DOC a Soave Classico DOC?
Označení Soave Classico se vztahuje k historicky vymezené jádrové části produkční oblasti. Soave DOC může pocházet i z širšího území denominace. Campo Base nese označení Soave DOC.
Hodí se Soave také k vegetariánskému jídlu?
Ano. Svěží a jemný charakter dobře funguje například s grilovanou zeleninou, zeleninovým rizotem, lehkými těstovinami, čerstvými sýry nebo saláty bez výrazně sladkých zálivek.
Jak nejlépe uchovat otevřenou láhev?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování květinové aromatiky a svěžesti je vhodné víno dopít přibližně během jednoho až dvou dnů.
K jaké příležitosti se víno hodí
Svěží a nenucené Soave se hodí jako aperitiv, k lehkému obědu, rybímu menu i neformálnímu posezení s přáteli.
100 % Garganega
6 měsíců na kalech
Soave DOC
Univerzální k jídlu
Štítky
Garganega 
Soave DOC 12,0 % 8–10 °C Ryby Čerstvé sýry Aperitiv Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Garganega |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství I Campi patří mezi respektované producenty severoitalského regionu Veneto a je pevně spjato s údolím Illasi, které se rozkládá východně od Verony. Tato oblast je známá dlouhou vinařskou tradicí, rozmanitými půdami a ideální kombinací středomořského a kontinentálního klimatu. I Campi zde navazuje na historické znalosti místních vinařů a zároveň je rozvíjí moderním, citlivým přístupem k vinohradnictví.
Rodinný charakter vinařství je patrný ve všech fázích výroby. Důraz je kladen na osobní kontrolu vinic, ruční práci a hluboký respekt k přírodě. Vinice se nacházejí na svazích s různou orientací a nadmořskou výškou, což umožňuje pracovat s odlišnými mikroklimaty a vytvářet vína s výraznou osobností. Půdy bohaté na vápenec a sopečné prvky dávají hroznům charakteristickou mineralitu.
I Campi je známé svým šetrným přístupem k vinohradům, kde se minimalizují zásahy a podporuje se přirozená rovnováha ekosystému. Práce ve vinici je vedena snahou o co nejvyšší kvalitu hroznů, nikoliv o maximální výnosy. Díky tomu vzniká surovina, která odráží konkrétní ročník i místo původu bez zbytečných úprav.
Ve sklepě pokračuje filozofie jednoduchosti a respektu k surovině. Fermentace probíhá přirozeně, často za využití vlastních kvasinek, a technologické zásahy jsou omezeny na nezbytné minimum. Cílem není uniformita, ale autenticita a zachování přirozeného projevu odrůdy i terroiru. Vína tak působí živě, vrstevnatě a zároveň velmi čistě.
Sortiment vinařství zahrnuje jak typické regionální odrůdy, tak i vína s delším zráním, která ukazují potenciál oblasti Illasi v širším kontextu. Zvláštní pozornost je věnována bílým vínům z místních odrůd, která se vyznačují svěžestí, strukturou a schopností zrát. Červená vína pak nabízejí eleganci, jemnou tříslovinu a výraznou aromatiku.
Styl vín I Campi je často popisován jako přirozený, ale zároveň precizní. Nejde o extrémy, nýbrž o rovnováhu mezi tradicí a současným pohledem na víno. Každá láhev má vyprávět příběh místa, lidí a konkrétního roku, bez snahy o efektní technické projevy. Tento přístup oslovuje jak znalce, tak i milovníky vín hledající autentičnost.
Vinařství I Campi si díky své konzistentní práci vybudovalo silné jméno nejen v Itálii, ale i na mezinárodní scéně. Je příkladem toho, že i menší rodinné vinařství může nabídnout vína s velkým charakterem a jasnou identitou. Spojení respektu k přírodě, lokálním tradicím a poctivé práce se zde promítá do každé sklenky.