Loimer Gluegglich Weiss, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůdy
Zierfandler, Chardonnay, Rotgipfler, Riesling, Grüner Veltliner, Traminer, Sauvignon Blanc, Muskateller, Grauburgunder, Weissburgunder
Obsah alkoholu
12,0 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, živé, texturované
Párování s jídlem
tradiční kuchyně, drůbež, houby, smažená jídla
Typ
bílé suché zemské víno
Ročník
bez uvedení ročníku (NV)
Klasifikace
Landwein
Původ
Gumpoldskirchen & Langenlois
Vinařské oblasti
Thermenregion & Kamptal
Země původu
Rakousko
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
12,0 %
Uzávěr
šroubový uzávěr
Jakost vína
Rakouská klasifikace
- Landwein
- Weinland Österreich
- Suché bílé víno
Charakter cuvée
- Neročníkové víno
- Cuvée tradičních i mezinárodních bílých odrůd
- Gumpoldskirchen & Langenlois
Chuť vína
Chuť je zcela suchá, kompaktní a živá. Výrazný citrusový tah doprovází pevná textura, svěží kyselina a nápadná slaná linka.
Vůně vína
Vůně je ovocná a osobitá, s tóny sušených jablečných plátků, jablečného pyré a jemnou květinovou nuancí měsíčku.
Styl vína
Loimer Gluegglich Weiss je nekonvenční neročníkové bílé cuvée, které spojuje několik rakouských i mezinárodních odrůd a více způsobů práce s hrozny. Ovocná aromatika sušeného jablka a pomeranče se propojuje s výraznou citrusovou energií, živou kyselinou, pevnou texturou a slaným dozníváním. Částečný kontakt se slupkami, spontánní kvašení v dubu a zrání na kalech dávají vínu strukturu, aniž by potlačily jeho svěžest.
BIO & filozofie výroby
Gluegglich Weiss je BIO víno z biologicky-dynamicky obhospodařovaných vinic podle standardu respekt-BIODYN. Hrozny se selektivně sklízejí ručně, fermentace probíhá spontánně a část vína kvasí se slupkami nebo celými bobulemi. Víno se před lahvováním nečiří ani nefiltruje. Producent uvádí také veganský status.
Zralost a zrání
Hrozny pocházejí z vinic v Gumpoldskirchenu a Langenlois, ležících přibližně ve 240–350 metrech nad mořem. Réva je stará zhruba 10–85 let. Po selektivní ruční sklizni se část hroznů odstopkuje a část lisuje v celých hroznech. Spontánní fermentace probíhá v dubových sudech, částečně s bobulemi nebo rmutem. Víno následně zraje čtyři měsíce na plných kalech a dva měsíce na jemných kalech; cuvée doplňují i rezervní partie starších ročníků.
Párování & recepty
Producent doporučuje Gluegglich Weiss obecně k tradiční kuchyni. Výrazná kyselina, textura a slanost dobře fungují také s drůbeží, houbami a smaženými pokrmy.
Servírování & archivace vína
Gluegglich Weiss nepodávejte příliš studené. Mírně vyšší teplota pomůže rozvinout jablečné, citrusové a bylinné vrstvy i pevnější texturu vína.
Teplota
Doporučujeme podávat přibližně při 10–12 °C.
Sklenice
Vhodná je středně velká až větší sklenice na bílé víno, která poskytne prostor aromatice a textuře vzniklé při kontaktu se slupkami a zrání na kalech.
Otevření
Víno není nutné dekantovat, ale několik minut ve větší sklenici mu může prospět. U nefiltrovaného vína se může objevit přirozený sediment.
Skladování
Láhev uchovávejte v temnu při stabilní chladnější teplotě bez výrazných tepelných výkyvů. Šroubový uzávěr nevyžaduje skladování naležato.
Pitelnost
Producent pro aktuální verzi uvádí období zralosti 2024–2026. V roce 2026 je tedy víno vhodné otevřít nyní; další vývoj bude výrazně záviset na dosavadním skladování.
Terroir
Vinice v Gumpoldskirchenu a Langenlois leží přibližně ve 240–350 metrech nad mořem. Podloží tvoří spraš, mořské sedimenty a vápencový štěrk.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč může být Gluegglich Weiss lehce zakalené?
Víno se před lahvováním nečiří ani nefiltruje, takže se může objevit lehký zákal nebo přirozený sediment. Nejde automaticky o vadu. Pokud chcete čistší vzhled, nechte láhev před servisem chvíli stát a nalévejte ji opatrně.
Je Gluegglich Weiss oranžové víno?
Část hroznů fermentuje se slupkami nebo bobulemi, ale ne všechny partie procházejí dlouhou macerací. Přesnější je proto vnímat jej jako texturované bílé víno s částečným kontaktem se slupkami než automaticky jako klasické oranžové víno.
Proč je víno označené jako neročníkové?
Výsledné cuvée kombinuje partie z více sklizní. Tento přístup umožňuje spojovat svěžejší mladší vína s vyzrálejšími rezervními složkami a vytvořit konzistentní charakter bez vazby na jediný rok.
Jak uchovat otevřenou láhev?
Láhev znovu uzavřete šroubovým uzávěrem a uložte do lednice. Před dalším podáváním ji nechte krátce temperovat. Pro zachování svěžesti je vhodné víno dopít během několika dnů.
K jaké příležitosti se víno hodí
Gluegglich Weiss se hodí k neformální gastronomické večeři, tradiční rakouské kuchyni i k degustaci vín vyráběných s minimem sklepních zásahů.
Neročníkové bílé cuvée
BIO & biodynamické
Spontánní kvašení v dubu
Nečiřené & nefiltrované
Štítky
Bílé cuvée 
Langenlois Gumpoldskirchen Landwein BIO Nefiltrované 12,0 % 10–12 °C Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Země původu | Rakousko |
| Vinařská oblast | Kamptal, Thermenregion |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Weingut Fred Loimer je renomované rakouské vinařství sídlící v Langenlois, v srdci vinařského regionu Kamptal v Dolním Rakousku. Historie tohoto rodinného podniku sahá až do roku 1962, ale skutečného rozmachu se vinařství dočkalo pod vedením Freda Loimera, který se k otcově podniku připojil v roce 1997 a záhy jej zcela přetvořil. Jeho cílem bylo produkovat vína, která jsou autentická, živá a která plně odrážejí původ a terroir jednotlivých vinic.
Fred Loimer se brzy stal jedním z průkopníků biodynamického zemědělství v Rakousku. V roce 2006 začal přecházet na biodynamické metody hospodaření a od roku 2009 je celé vinařství certifikováno podle standardů Demeter. Biodynamický přístup je založen na udržitelnosti, biodiverzitě, minimálních zásazích a hlubokém respektu k přírodním cyklům. Loimerův přístup k pěstování révy a výrobě vína je holistický a filozofický – považuje vinici za živý organismus.
Vinařství obhospodařuje přibližně 80 hektarů vinic, z nichž většina se nachází přímo v oblasti Kamptal. Hlavní pěstované odrůdy jsou Grüner Veltliner a Riesling, které se zde díky chladnému podnebí a geologicky rozmanitému podloží daří mimořádně dobře. Kromě těchto typických odrůd se Loimer věnuje také Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir, a v oblasti Gumpoldskirchen pak i lokálním odrůdám jako jsou Zierfandler a Rotgipfler.
Loimerova vína jsou vysoce oceňována pro svou čistotu, svěžest, minerálnost a schopnost zrát. Fermentace probíhá spontánně, bez přidání průmyslových kvasinek, a vína zrají převážně v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech. Výsledkem je styl, který propojuje přesnost a eleganci s energií a charakterem.
Významnou část produkce tvoří i šumivá vína vyráběná tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Fred Loimer se dlouhodobě zajímá o sekt a od roku 2011 se jeho vinařství stalo jedním z lídrů v oblasti biodynamických šumivých vín v Rakousku. Tato vína jsou vyráběna s důrazem na terroir, dlouhé ležení na kalech a minimální dávkování.
Součástí filozofie vinařství je i výrazná estetika. V roce 2000 vznikla nová moderní budova vinařství, která se stala architektonickým symbolem spojení moderního designu s tradičním krajinářstvím regionu. Černá minimalistická krychle usazená v zelené krajině reprezentuje Loimerovu snahu o rovnováhu, čistotu a jednoduchost.
Tým vinařství tvoří lidé, kteří sdílejí Loimerovu filozofii a vášeň pro víno. Společně usilují o výrobu vín, která nejen dobře chutnají, ale nesou v sobě i hlubší poselství o původu, rovnováze a vztahu člověka k přírodě. Loimer se také aktivně účastní vzdělávacích a komunitních projektů podporujících ekologické zemědělství.
Weingut Fred Loimer dnes patří k nejrespektovanějším vinařstvím ve střední Evropě. Jeho vína jsou distribuována do více než 40 zemí světa a pravidelně získávají vysoká hodnocení od renomovaných kritiků. Loimerovo jméno se stalo synonymem pro inovaci, kvalitu a autenticitu v moderním rakouském vinařství.