Primitivo di Manduria, Stilio, DOC 2022, Da Mottura, wood box, 3l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Primitivo
Obsah alkoholu
14,5 %
Teplota podávání
18–20 °C
Styl vína
plné, sametové, harmonické
Párování s jídlem
červené maso, zvěřina, vyzrálé sýry
Typ
červené suché víno DOC
Ročník
2022
Apelace
Vinařská oblast
Puglia / Apulie
Země původu
Itálie
Objem
3,0 l
Odrůda
Primitivo
Výrobce
Uzávěr
korkový uzávěr + vosk
Balení
dřevěná kazeta
Jakost vína
Italská klasifikace
- Denominazione di Origine Controllata
- Primitivo di Manduria DOC
- Suché červené víno
- Ročník 2022
Výroba a zrání
- Ruční sklizeň s pečlivým výběrem hroznů
- Tradiční macerace 10–12 dní
- Malolaktická fermentace
- Část vína 6 měsíců v dubových sudech prvního a druhého použití
- Další 2–3 měsíce zrání v lahvi
Chuť vína
Sametová, plná a harmonická chuť spojuje zralé ovoce s jemně kořenitými tóny.
Vůně vína
Bohatá vůně propojuje džemové červené ovoce, višeň marasca, sušenou švestku a koření.
Styl vína
Stilio Primitivo di Manduria DOC 2022 od Da Mottura představuje plný a sametový styl jižní Apulie. Hrozny pocházejí z nízkovýnosných vinic v oblasti Mandurie a část z nich je podle producenta před sklizní lehce vysušena přímo na révě, což podporuje koncentraci aromatiky. Ve víně se propojuje džemové červené ovoce, višeň marasca a sušená švestka s vanilkou a hřebíčkem. Třílitrový formát s korkovým uzávěrem a voskem je v této variantě uložen v dřevěné kazetě.
Zralost a zrání
Část Stilia zraje šest měsíců v dubových sudech prvního a druhého použití a poté další dva až tři měsíce v lahvi. Technický list producenta uvádí potenciál uchování deset let. Ročník 2022 je zároveň možné vychutnat již nyní.
Párování & recepty
Plné a sametové Primitivo dobře doprovodí červené maso, pečenou zvěřinu a vyzrálé sýry.
Servírování & archivace vína
Třílitrové Stilio podávejte při doporučené teplotě a dopřejte jeho intenzivní aromatice dostatek prostoru ve sklenici.
Teplota
Výrobce doporučuje podávat při 18–20 °C.
Degustace
Doporučená je větší sklenice typu Grand Cru, ve které se může plná ovocná a kořenitá aromatika dobře rozvinout.
Provzdušnění
Po otevření víno nejprve ochutnejte. Pokud působí sevřeněji, může mu prospět krátký kontakt se vzduchem ve sklenici nebo karafě.
Skladování
Neotevřenou láhev uchovávejte při stabilní teplotě, mimo přímé světlo a výrazné teplotní výkyvy. Dřevěná kazeta je dárkovým obalem, nikoli náhradou vhodných skladovacích podmínek.
Archivace
Technický list producenta uvádí potenciál uchování 10 let. Skutečný vývoj konkrétní lahve závisí na podmínkách skladování.
Terroir
Stilio pochází z oblasti Primitivo di Manduria v provincii Taranto. Producent uvádí vápenité a jílovité půdy a převážně tradiční vedení révy alberello.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Kolika běžným lahvím odpovídá formát 3 l?
Objem 3 litry odpovídá čtyřem standardním lahvím vína o objemu 0,75 l. Velký formát je proto praktický zejména pro společné stolování, oslavy a větší společnost.
Jde o Stilio Limited Edition?
Ne. Tato produktová varianta je Stilio Primitivo di Manduria DOC 2022 v objemu 3 l a dřevěné kazetě. Limited Edition je samostatná verze Stilia s odlišnými parametry.
Jak otevřít láhev s korkem a voskem?
Vosk kolem hrdla opatrně narušte nebo odstraňte v místě korku a poté použijte běžnou vývrtku. U třílitrové lahve je vhodné pracovat na pevném povrchu, protože je výrazně těžší než standardní láhev.
Je případný sediment ve velké lahvi závadou?
Ne. U červeného vína se může během vývoje přirozeně vytvořit sediment. Před podáváním nechte láhev v klidu a při nalévání s ní zbytečně netřeste.
K jaké příležitosti se víno hodí
Velkoformátové Stilio v dřevěné kazetě je vhodné ke společnému stolování, oslavám i jako výraznější vinařský dárek pro milovníka plných červených vín.
Velký formát 3 l
Dřevěná kazeta
Primitivo di Manduria DOC
Sametové & plné
Štítky
Primitivo 14,5 % 18–20 °C Suché 
Manduria DOC Puglia 
3 l Dřevěná kazeta Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Primitivo di Manduria |
| Objem lahve | 3,0 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr + vosk |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
.jpg?hash=2fd60187eeccce33de91c923944fe2dcdc6cdfd7&shop=88256583&width=1100&height=2560){kind=logo}
Vinařství Mottura se nachází v oblasti Salento na jihu Itálie, v regionu Apulie. Tato oblast je známá svým teplým středomořským klimatem a ideálními podmínkami pro pěstování vinné révy. Vinařství bylo založeno ve 20. letech 20. století a od té doby zůstává v rukou rodiny, která pokračuje v tradici výroby kvalitních vín s důrazem na autenticitu a respekt k místnímu terroiru.
Mottura se specializuje především na autochtonní odrůdy, tedy takové, které jsou pro Salento typické. Nejvýznamnějšími jsou Primitivo a Negroamaro. Tyto odrůdy se zde pěstují po staletí a díky svému charakteru poskytují vínům výraznou chuť, hloubku a osobitost. Vinařství klade důraz na to, aby výsledná vína co nejlépe odrážela typické rysy oblasti.
Jedním z nejznámějších vín vinařství Mottura je Stilio Primitivo di Manduria. Toto víno je bohaté, plné a koncentrované, s vůní zralého červeného ovoce, koření a jemných tónů dubového sudu. V chuti je sametové, s příjemnou tříslovinou a dlouhým závěrem. Právě toto víno pravidelně získává ocenění a patří k vlajkovým lodím značky.
Dalším výrazným vínem v portfoliu je Salice Salentino Rosso DOC, vyráběné převážně z odrůdy Negroamaro. Jeho aroma je hluboké a vrstvené, s tóny tmavých bobulí, bylin a lehkého dřeva. Chuť je vyvážená, s jemnou kyselinkou a hladkými tříslovinami, které z něj dělají výborného společníka k tradičním pokrmům jižní Itálie.
Vinařství kombinuje tradiční postupy s moderní technologií. Sklizeň hroznů probíhá často ručně, aby byla zajištěna jejich nejvyšší kvalita. Fermentace a zrání vín probíhá s ohledem na charakter jednotlivých odrůd, přičemž některá vína zrají v nerezových tancích a jiná v dubových sudech, podle toho, co je pro dané víno nejvhodnější.
Rodina Mottura si zakládá na udržitelnosti a péči o krajinu. Jejich přístup je založen na úctě k půdě a tradici, což je patrné v každém kroku výroby. Tato filozofie se přenáší i do způsobu prezentace vín a vztahu se zákazníky – důraz je kladen na kvalitu, transparentnost a dlouhodobé hodnoty.
Vína Mottura jsou známá nejen v Itálii, ale i v zahraničí, kde si získávají čím dál větší oblibu mezi znalci a milovníky italského vína. Jejich chuť, vůně a celkový styl reflektují jižanskou vášeň, slunce a tradici. Jsou ideálním příkladem toho, jak může lokální vinařství konkurovat i těm největším jménům v oboru.
Celkově lze říci, že Mottura představuje spojení tradice, inovace a terroiru. Jejich vína jsou výsledkem pečlivé práce, vášně a respektu k přírodě. V každé lahvi se zrcadlí historie, zkušenost a odhodlání nabídnout zákazníkům víno, které nese charakter Salenta a ducha Apulie.