Primitivo di Manduria Villa Mottura DOC 2024, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
100 % Primitivo
Obsah alkoholu
14,0 %
Teplota podávání
16–18 °C
Styl vína
plné, sametové, ovocné
Párování s jídlem
červené maso, pečeně, grilované maso, vyzrálé sýry
Typ
červené suché víno DOC
Ročník
2024
Apelace
Vinařská oblast
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Složení
100 % Primitivo
Uzávěr
korkový uzávěr
Výrobce
Jakost vína
Italská klasifikace
- Denominazione di Origine Controllata
- Primitivo di Manduria DOC
- Suché červené víno
Další údaje
- 100 % Primitivo
- Ročník 2024
- Produkt Itálie
- Obsahuje siřičitany
Chuť vína
Plná, kulatá a sametová chuť staví na zralém tmavém ovoci, měkčím tříslovinovém projevu a harmonickém, hřejivém doznívání.
Vůně vína
Výrazná jižanská aromatika kombinuje tmavé a zralé ovoce s černým fíkem, švestkami, lékořicí a jemnou stopou sladkého tabáku.
Styl vína
Primitivo di Manduria Villa Mottura DOC 2024 od Mottura je plné a výrazně ovocné červené víno z Apulie. Vyrábí se výhradně z odrůdy Primitivo a kombinuje hluboký ovocný charakter s kulatou, sametovou strukturou. Vedle tmavých bobulových tónů se objevují černé fíky, švestky, lékořice a jemná stopa sladkého tabáku. Obsah alkoholu 14,0 % podtrhuje hřejivější jižanský styl, přičemž celkový projev zůstává harmonický a dobře vyvážený.
Zralost a zrání
Ročník 2024 je mladé Primitivo postavené především na zralé ovocnosti, sametové textuře a bezprostředně přístupném projevu. Víno lze vychutnat již nyní; producent pro tento ročník konkrétní archivní okno neuvádí.
Párování & recepty
Plné a sametové Primitivo se dobře uplatní k červenému masu, pečeným a grilovaným pokrmům i vyzrálým sýrům.
Servírování & archivace vína
Správná teplota pomůže udržet plný a hřejivý charakter vína v rovnováze a zvýrazní jeho zralou ovocnost i jemnější kořenité tóny.
Teplota
Producent doporučuje podávání při 16–18 °C. Příliš vysoká teplota by mohla zbytečně zvýraznit alkohol.
Degustace
Producent doporučuje větší sklenici typu Grand Cru, která poskytne dostatek prostoru pro rozvinutí plné ovocné aromatiky.
Provzdušnění
Dlouhá dekantace není nutná. Mladému ročníku může prospět krátký kontakt se vzduchem ve větší sklenici, zejména pokud působí bezprostředně po otevření sevřeně.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných výkyvů.
Archivace
Víno lze vychutnat již nyní pro jeho sametovou strukturu a zralou ovocnost. Producent u ročníku 2024 konkrétní archivní okno neuvádí.
Původ
Primitivo di Manduria DOC pochází z jižní Apulie; producent uvádí výrobní oblast mezi provinciemi Taranto a Brindisi.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je Primitivo stejná odrůda jako Zinfandel?
Primitivo a kalifornský Zinfandel jsou geneticky totožná odrůda révy, jejich styl se však může lišit podle původu, klimatu a způsobu zpracování. Označení Primitivo di Manduria navíc odkazuje na konkrétní chráněnou italskou apelaci.
Proč může suché Primitivo působit v chuti lehce nasládle?
Dojem sladkosti nemusí být způsoben vysokým obsahem zbytkového cukru. Zralé ovoce, vyšší alkohol, kulatá textura a nízká svíravost mohou vytvářet měkčí a sladčeji působící dojem, přestože je víno klasifikováno jako suché.
Jak uchovat nedopitou láhev Primitiva?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování ovocnosti je vhodné víno dopít přibližně během dvou až tří dnů a před dalším podáváním jej nechat postupně temperovat.
Je případný sediment v lahvi závadou?
Ne. U červeného vína se může během vývoje přirozeně vytvořit sediment. Samotný sediment není známkou vady; před podáváním stačí s lahví zbytečně netřást a víno nalévat opatrně.
K jaké příležitosti se víno hodí
Plné a sametové Primitivo je vhodné k večernímu stolování, grilování i vydatnějšímu masovému menu. Díky přístupnému ovocnému stylu se hodí také na neformální posezení s přáteli.
100 % Primitivo
Primitivo di Manduria DOC
Sametové & kulaté
K masu & sýrům
Štítky
Primitivo 14,0 % 16–18 °C Suché 
Puglia DOC K červenému masu K vyzrálým sýrům Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Primitivo di Manduria |
| Vinařská oblast | Puglia |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
.jpg?hash=2fd60187eeccce33de91c923944fe2dcdc6cdfd7&shop=88256583&width=1100&height=2560){kind=logo}
Vinařství Mottura se nachází v oblasti Salento na jihu Itálie, v regionu Apulie. Tato oblast je známá svým teplým středomořským klimatem a ideálními podmínkami pro pěstování vinné révy. Vinařství bylo založeno ve 20. letech 20. století a od té doby zůstává v rukou rodiny, která pokračuje v tradici výroby kvalitních vín s důrazem na autenticitu a respekt k místnímu terroiru.
Mottura se specializuje především na autochtonní odrůdy, tedy takové, které jsou pro Salento typické. Nejvýznamnějšími jsou Primitivo a Negroamaro. Tyto odrůdy se zde pěstují po staletí a díky svému charakteru poskytují vínům výraznou chuť, hloubku a osobitost. Vinařství klade důraz na to, aby výsledná vína co nejlépe odrážela typické rysy oblasti.
Jedním z nejznámějších vín vinařství Mottura je Stilio Primitivo di Manduria. Toto víno je bohaté, plné a koncentrované, s vůní zralého červeného ovoce, koření a jemných tónů dubového sudu. V chuti je sametové, s příjemnou tříslovinou a dlouhým závěrem. Právě toto víno pravidelně získává ocenění a patří k vlajkovým lodím značky.
Dalším výrazným vínem v portfoliu je Salice Salentino Rosso DOC, vyráběné převážně z odrůdy Negroamaro. Jeho aroma je hluboké a vrstvené, s tóny tmavých bobulí, bylin a lehkého dřeva. Chuť je vyvážená, s jemnou kyselinkou a hladkými tříslovinami, které z něj dělají výborného společníka k tradičním pokrmům jižní Itálie.
Vinařství kombinuje tradiční postupy s moderní technologií. Sklizeň hroznů probíhá často ručně, aby byla zajištěna jejich nejvyšší kvalita. Fermentace a zrání vín probíhá s ohledem na charakter jednotlivých odrůd, přičemž některá vína zrají v nerezových tancích a jiná v dubových sudech, podle toho, co je pro dané víno nejvhodnější.
Rodina Mottura si zakládá na udržitelnosti a péči o krajinu. Jejich přístup je založen na úctě k půdě a tradici, což je patrné v každém kroku výroby. Tato filozofie se přenáší i do způsobu prezentace vín a vztahu se zákazníky – důraz je kladen na kvalitu, transparentnost a dlouhodobé hodnoty.
Vína Mottura jsou známá nejen v Itálii, ale i v zahraničí, kde si získávají čím dál větší oblibu mezi znalci a milovníky italského vína. Jejich chuť, vůně a celkový styl reflektují jižanskou vášeň, slunce a tradici. Jsou ideálním příkladem toho, jak může lokální vinařství konkurovat i těm největším jménům v oboru.
Celkově lze říci, že Mottura představuje spojení tradice, inovace a terroiru. Jejich vína jsou výsledkem pečlivé práce, vášně a respektu k přírodě. V každé lahvi se zrcadlí historie, zkušenost a odhodlání nabídnout zákazníkům víno, které nese charakter Salenta a ducha Apulie.