Veltlínské zelené, 2025, výběr z bobulí, sladké, Vinařství Štěpánek, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Veltlínské zelené
Obsah alkoholu
7,0 %
Teplota podávání
8–10 °C
Styl vína
sladký, ovocný, kořenitý
Párování s jídlem
ovocné dezerty, modré sýry, pikantnější kuchyně
Typ
bílé sladké víno výběr z bobulí
Ročník
2025
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Slovácká
Vinařská obec
Mutěnice
Viniční trať
Mutěnská hora
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Uzávěr
šroubový
Číslo šarže
2625
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem
- Výběr z bobulí
Chuť vína
Sladká a bohatší chuť s vyzrálým ovocem, jemnou kořenitostí a harmonickým dojmem.
Vůně vína
Vůně může spojovat zralé ovoce, jemnou medovost a charakteristickou veltlínskou kořenitost.
Styl vína
Veltlínské zelené 2025 od Vinařství Štěpánek je sladké bílé víno ve výběru z bobulí ze Slovácké podoblasti, obce Mutěnice a viniční trati Mutěnská hora. Neobvykle nízkých 7 % alkoholu dává vínu lehčí alkoholový rámec, zatímco sladký styl a vysoká přívlastková kategorie směřují k bohatšímu, koncentrovanějšímu projevu. U odrůdy lze očekávat zralé ovocné tóny doplněné jemnou pepřnatostí a kořenitostí. Dobré vychlazení pomůže sladkost vyvážit a zachovat příjemnou pitelnost.
Zralost a zrání
Ročník 2025 lze vychutnat už nyní, kdy nabízí mladistvou ovocnost. Koncentrovanější sladký styl výběru z bobulí může při správném skladování postupně získávat uhlazenější a propojenější charakter.
Párování & recepty
Sladký a kořenitý charakter se hodí k ovocným dezertům, výrazným sýrům i jemně pikantním jídlům.
Servírování & archivace vína
Dobré vychlazení pomůže vyvážit sladkost a zvýraznit ovocný i kořenitý charakter vína.
Teplota
Podávejte při 8–10 °C. Nižší teplota pomůže udržet sladký projev svěží a vyvážený.
Sklenice
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s lehce uzavřeným kalichem, který soustředí aromatiku.
Dekantace
Dekantace není potřeba. Víno podávejte přímo z dobře vychlazené láhve.
Skladování
Uchovávejte v temnu a při stabilní chladnější teplotě. U šroubového uzávěru není poloha láhve při skladování zásadní.
Archivace
Víno je vhodné k pití již nyní. Sladký koncentrovanější styl může při správném uložení dále harmonizovat.
Původ
Víno pochází ze Slovácké vinařské podoblasti, obce Mutěnice a viniční trati Mutěnská hora.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je toto Veltlínské opravdu výrazně sladké?
Ano, víno je zatříděné jako sladké. Oproti suchému Veltlínskému proto nabídne znatelně kulatější a bohatší projev, přičemž dobré vychlazení pomůže sladkost udržet v příjemné rovnováze.
Proč má víno jen 7 % alkoholu?
Nižší obsah alkoholu je u tohoto sladkého vína součástí jeho výsledného stylu. Ve sklenici proto může působit lehčeji po alkoholové stránce, i když samotná chuť zůstává díky sladkosti a přívlastku bohatší.
Co znamená označení výběr z bobulí?
Výběr z bobulí patří mezi vyšší kategorie českých jakostních vín s přívlastkem. Pro tuto kategorii musí hrozny při sklizni dosáhnout nejméně 27 °NM přírodní cukernatosti.
Musí se sladké Veltlínské podávat jen k dezertu?
Nemusí. Vedle ovocných dezertů se hodí také k modrým a slanějším sýrům nebo k jemně pikantním jídlům, kde může sladkost vína vytvořit příjemný kontrast.
K jaké příležitosti se víno hodí
Sladký bobulový výběr se hodí jako závěr večeře, k dezertu nebo pro chvíle, kdy chcete netradičně lehké sladké víno.
Sladký bobulový výběr
7 % alkoholu
Mutěnská hora
K dezertům a sýrům
Štítky
Veltlínské zelené 7,0 % 8–10 °C Sladké Výběr z bobulí Mutěnská hora Dezerty Modré sýry Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z bobulí |
| Obsah cukru | Sladké |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Veltlínské zelené |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Mutěnice |
| Viniční trať | Mutěnská hora |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 7,0 % |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
| Číslo šarže | 2625 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpánek je rodinné vinařství sídlící v Mutěnicích, v srdci Slovácka. Navazuje na dlouholetou rodinnou tradici a dnes jej vedou otec a syn Štěpánkovi, kteří do vinaření přinesli moderní technologie a svěží přístup. Jejich cílem je vyrábět vína, která nesou stopy péče, úcty k přírodě a vysoké kvality.
Na 20 hektarech vlastních vinic, umístěných na nejlepších tratích v katastru Mutěnic, pěstují typické moravské odrůdy. Vinařství Štěpánek kombinuje moderní technologii s tradičními postupy, čímž vznikají autentická vína s osobitým charakterem. Degustace s cimbálovou muzikou a výjimečná vína přinášejí návštěvníkům jedinečný zážitek z Moravy.
Historie vinařství
Vinařství Štěpánek vzniklo z úcty k rodinné tradici. Otec a syn Štěpánkovi se rozhodli obnovit vinařství svých předků a zároveň přinést moderní vína, která budou konkurovat i na mezinárodním trhu. Prvotním cílem bylo vybudovat značku postavenou na kvalitě, lásce k vínu a poctivé práci. Díky nasazení a investicím do technologie i vinic se to podařilo.
Dnes vinařství disponuje moderním provozem a širokou nabídkou vín. Sortiment zahrnuje svěží vína i komplexní vína zrající v sudech. Důraz na terroir, šetrné hospodaření a precizní sklepní práci dělá z vinařství Štěpánek oblíbenou značku u milovníků vína nejen v Česku, ale i v zahraničí. Jejich vína pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 477, 696 11 Mutěnice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Mutěnice |
Filozofie vinařství
Vinařství Štěpánek staví na propojení tradičních hodnot a moderních technologií. Cílem je produkce vín, která odrážejí terroir Mutěnic a přinášejí radost každému, kdo po nich sáhne. Důraz je kladen na ekologický přístup, šetrnou práci ve vinici a čistotu ve sklepě. Výsledkem jsou vína s příběhem, která osloví široké spektrum milovníků vína.
Klasifikace produkovaných vín
Sortiment vinařství je rozdělen do čtyř hlavních řad:
VLHA
Mladá a svěží vína s ovocným charakterem. Jsou ideální pro běžné každodenní pití a pro milovníky lehkých vín.
Aromatická vína
Tato řada je zaměřena na odrůdy s výraznou aromatikou – například Tramín červený, Hibernal nebo Pálava. Vína jsou plná, šťavnatá a velmi pitelná.
Terroir
Vína zrající na jemných kalech a v dubových sudech. Mají vyšší komplexitu, odrážejí specifika jednotlivých tratí a vyznačují se harmonickým charakterem.
Reserva
Vína z nejlepších ročníků, která zrají 6–18 měsíců v malých dubových sudech. Vhodná pro archivaci, ale i pro slavnostní příležitosti.
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje 20 hektarů vlastních vinic v katastru obce Mutěnice. Traťové polohy poskytují ideální mikroklimatické podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Pálava nebo Cabernet blanc. Půdy jsou převážně sprašové s vyšším obsahem minerálů, což se promítá do jemné struktury a svěžího charakteru vín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vína z Vinařství Štěpánek získávají pravidelně ocenění na tuzemských i mezinárodních soutěžích. Úspěchy zaz