Veltlínské zelené 2023, pozdní sběr, suché, Jiří Uherek, 0,75l
Popis
Veltlínské zelené od Jiřího Uherka je suché bílé víno, které zaujme už při prvním přivonění svou vyzrálostí, čistotou a noblesním projevem. Ve sklenici ukazuje charakter odrůdy v plnější, vrstevnatější podobě, která stojí na kvalitně vyzrálých hroznech, precizním zpracování a citlivě vedeném zrání. Výsledkem je komplexní víno s pevnou stavbou, příjemnou kořenitostí a dlouhou dochutí, jež zanechává elegantní a harmonický dojem.
Na jeho charakteru se výrazně podílí prodloužená macerace hroznů, díky níž víno získává větší hloubku, strukturu a intenzitu. Následné kvašení při standardní teplotě zachovává čistotu projevu a odrůdovou čitelnost. Důležitou roli hraje také zrání na jemných kvasnicích v akátových sudech, které vínu propůjčuje jemnost, kulatost a zajímavý rozměr bez přehnaného zásahu do jeho přirozeného projevu. Akátové dřevo podporuje noblesu vína velmi jemně a nechává vyniknout samotnou odrůdu i původ hroznů.
V chuti je víno plné, šťavnaté a sebevědomé. Nabízí vyvážený poměr mezi svěžestí a strukturou, díky čemuž se hodí jak pro samostatné vychutnání, tak ke gastronomii. Typická pepřnatost Veltlínského zeleného je zde podaná kultivovaně a s elegancí, zatímco delší ležení na kvasnicích přispívá k hebčímu, vrstevnatému dojmu. Víno působí komplexně, ale zároveň přístupně, takže osloví milovníky tradičních moravských bílých vín i ty, kteří hledají seriózní láhev s osobitým rukopisem vinaře.
Skvěle doplní pečené drůbeží maso, telecí, smetanové omáčky, výraznější úpravy sladkovodních ryb i vyzrálé sýry. Velmi dobře si rozumí také s jídly, která pracují s bylinkami, kořením nebo jemně zauzenými tóny. Díky své stavbě a délce projevu má potenciál potěšit i náročnějšího milovníka vína, který ocení nejen okamžitý požitek, ale i promyšlenou technologii výroby.
Vinařství Jiří Uherek patří mezi výrazná jména moderní moravské vinařské scény. Staví na respektu k vinici, čistotě zpracování a snaze co nejvěrněji zachytit charakter odrůdy i terroiru. Jeho vína si získala uznání mezi odborníky i milovníky vína a potvrzují, že poctivý přístup, cit pro detail a silný osobní rukopis dokážou vytvořit vína s autentickým a zapamatovatelným výrazem.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Veltlínské zelené |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Moravská Nová Ves |
| Viniční trať | Vinohrady |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Zbytkový cukr | 1,5 g/l |
| Obsah kyselin | 6,3 g/l |
| Číslo šarže | 0823NS |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.