Villa Moncigale Cicada Olympe AOP Provence Rosé BIO 2025 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůdy
Cinsault, Syrah, Grenache, Rolle
Obsah alkoholu
12,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
elegantní, živé, minerální
Párování s jídlem
aperitiv, mušle, mořské plody, ovčí sýry
Typ
růžové suché víno AOP
Ročník
2025
Vinařská oblast
Provence
Apelace
Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
12,5 %
Certifikace
BIO
Uzávěr
skleněný
Jakost vína
Francouzská klasifikace
- Côtes de Provence AOP
- Cru Sainte-Victoire
- Appellation d’Origine Protégée
- Suché růžové víno
Odrůdy
- Cinsault
- Syrah
- Grenache
- Rolle
Chuť vína
Živá a výrazná chuť si zachovává kulatost, jemnou plnost a dlouhý minerální závěr.
Vůně vína
Jemná a komplexní vůně propojuje květiny, citrusy, bílé ovoce a decentní dotek bílého pepře.
Styl vína
Villa Moncigale Cicada Olympe 2025 představuje gastronomicky laděné provensálské rosé s jemnou růžovou barvou, květinovou a citrusovou aromatikou a výraznou minerální svěžestí. Cuvée Cinsault, Syrah, Grenache a Rolle působí živě, současně však nabízí větší kulatost a hloubku díky práci s jemnými kaly a malému podílu vína zrajícímu v burgundských demi-muidech. Výsledkem je elegantní, komplexní a dlouhé rosé s dobře čitelným terroirem Sainte-Victoire.
BIO & filozofie výroby vína
Ročník 2025 je producentem deklarován jako certifikované organické víno. Hrozny pocházejí z vybraných parcel u masivu Sainte-Victoire. Sklizeň probíhá v noci, hrozny jsou po odstopkování ihned lisovány a fermentace probíhá při nízké teplotě v nerezových tancích, aby se zachovala aromatická svěžest.
Zralost a zrání
Po fermentaci zraje víno tři měsíce na jemných kalech s lehkým promícháváním. Přibližně 7 % cuvée zraje v burgundských demi-muidech, které přidávají kulatost a hloubku, zatímco hlavní část si zachovává napětí, svěžest a jemnost.
Párování & recepty
Gastronomické rosé dobře doprovodí mořské plody, mušle, jemně připravené ryby a ovčí sýry.
Servírování & archivace vína
Podávejte dobře vychlazené, ale ne příliš studené, aby zůstaly čitelné jemné květinové, citrusové a minerální tóny.
Teplota
Producent doporučuje podávání při 10–12 °C.
Sklenice
Vhodná je středně velká sklenice na bílé nebo růžové víno, která podpoří komplexní aromatiku a zachová svěžest.
Otevření
Dekantace není potřeba. U výrazně vychlazené láhve nechte víno několik minut ve sklenici, aby se aromatika lépe otevřela.
Skladování
Uchovávejte v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných tepelných výkyvů.
Pitelnost
Ročník 2025 je vhodný k pití již nyní, kdy naplno vyniká svěžest, květinová aromatika a minerální charakter.
Terroir
Vybrané vinice leží na úpatí masivu Sainte-Victoire přibližně ve 250–400 m n. m. Jílovito-vápencové půdy s vápencovými kameny podporují svěžest a strukturu vína.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Znamená BIO označení, že víno neobsahuje siřičitany?
Ne. BIO označení samo o sobě neznamená, že víno musí být zcela bez siřičitanů. Ekologická pravidla se týkají pěstování hroznů i výroby vína, přičemž použití siřičitanů může být za stanovených podmínek povoleno.
Proč není dobré podávat kvalitní rosé úplně ledové?
Příliš nízká teplota může utlumit jemné květinové a ovocné aroma i texturu vína. U komplexnějšího rosé je proto vhodnější dobré vychlazení bez extrému, aby zůstala zachována vůně i chuť.
Jak dlouho vydrží otevřená láhev Cicada Olympe?
Po otevření láhev znovu uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování svěží aromatiky je vhodné rosé dopít přibližně během jednoho až dvou dnů.
K čemu je u rosé praktický skleněný uzávěr?
Skleněný uzávěr umožňuje láhev jednoduše znovu uzavřít bez vývrtky nebo speciální zátky. U otevřeného rosé je pak praktické láhev uložit zpět do lednice a víno dopít v krátké době.
K jaké příležitosti se víno hodí
Komplexnější BIO rosé z Provence se hodí jako elegantní aperitiv, k letní gastronomii i ke slavnostnějšímu stolování.
Gastronomické rosé
BIO víno
Cru Sainte-Victoire
Oceněný ročník 2025
Štítky
Grenache 
Provence BIO 12,5 % 10–12 °C Mořské plody Ovčí sýry Aperitiv Podobné produkty
| Barva vína | Růžové víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle |
| Vinařská oblast | Provence |
| Apelace | AOP Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Uzávěr | Skleněný uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Villa Moncigale – specialista na růžová vína z Provence
Villa Moncigale je francouzské vinařství spojené s výrobou elegantních růžových vín z jižní Francie. Historie značky sahá až do roku 1921 a více než sto let zkušeností se zde promítá především do precizního výběru vinic a jednotlivých parcel. Villa Moncigale se zaměřuje na typický styl vín z Provence – svěží, jemný, aromatický a charakteristický velmi světlou růžovou barvou.
Srdcem vinařství je krajina v okolí impozantního masivu Montagne Sainte-Victoire nedaleko Aix-en-Provence. Právě zde se nacházejí vinice, ze kterých Villa Moncigale vybírá hrozny pro svá nejvýznamnější rosé. Vinařství pracuje s několika terroiry a apelacemi, mezi které patří především Coteaux d'Aix-en-Provence, Côtes de Provence a prestižní Côtes de Provence Sainte-Victoire. Díky tomu představuje zajímavou ukázku rozmanitosti, kterou mohou nabídnout francouzská vína.
Pro zdejší vinice je typické především jílovito-vápencové podloží. Réva na něm vytváří hluboký kořenový systém a dobře hospodaří s vodou i během horkých provensálských let. Část vinic leží ve vyšších polohách a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami pomáhají hroznům uchovat přirozenou kyselinu a aromatickou svěžest. Důležitou roli hraje také mistrál, který vinice provzdušňuje a omezuje nadměrnou vlhkost.
Villa Moncigale věnuje velkou pozornost samotné sklizni a zpracování hroznů. Hrozny se sklízejí převážně v noci při nižších teplotách, aby si uchovaly co nejvíce svěžesti a primární aromatiky. Po odstopkování následuje rychlé lisování a řízené kvašení při nízkých teplotách v nerezových tancích. Vybraná vína následně několik měsíců odpočívají na jemných kalech, což jim přináší větší jemnost, strukturu a komplexnost, aniž by ztratila lehký provensálský charakter.
Základem cuvée jsou tradiční středomořské odrůdy jako Grenache, Cinsault a Syrah, které podle konkrétního vína doplňují například Rolle, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Tibouren nebo Ugni Blanc. Výsledkem jsou převážně růžová vína s jemnými tóny červeného ovoce, malin, broskví, citrusů, bílých květů a středomořských bylin. V chuti bývají svěží, harmonická a minerální, často s charakteristickým lehce slaným zakončením.
Jedním z charakteristických vín vinařství je Cicada La Légende z apelace Coteaux d'Aix-en-Provence. Jde o rosé založené především na odrůdách Grenache, Cinsault a Syrah, které doplňují další tradiční odrůdy Provence. Typická je velmi světlá růžová barva, vůně červených bobulí, malin, broskví a bílých květů a svěží minerální chuť. Právě tento čistý, elegantní a velmi dobře pitelný styl je charakteristickým podpisem Villa Moncigale.
Symbolem vinařství je cikáda, jeden z nejznámějších symbolů léta a Provence. Odkazuje také na Mont des Cigales, přírodní oblast spojenou s krajinou, ze které značka čerpá svou identitu. Motiv cikády se promítá do názvů jednotlivých vín, například Cicada La Légende, Cicada L'Éveil, Cicada L'Envol nebo Cicada Olympe. Elegantní lahve a minimalistické etikety tak vizuálně navazují na lehkost a středomořský charakter samotných vín.
Villa Moncigale dnes kombinuje dlouhou vinařskou tradici s moderním přístupem k výrobě rosé. Některá cuvée pocházejí z ekologicky certifikované produkce, další nesou francouzskou environmentální certifikaci HVE. Důraz na přesný výběr parcel, šetrné zpracování hroznů a práci s jednotlivými terroiry vytváří vína, která dobře reprezentují současnou podobu Provence. Převážně jde o elegantní suchá vína, vhodná jako aperitiv i k mořským plodům, rybám, salátům, lehké středomořské kuchyni, grilované zelenině nebo jemným sýrům.