Centenario

Výroba rumu Centenario začíná výběrem cukrové třtiny, z této se získává cukr.

Třtina se sklízí po 15 měsících od zasetí, seče se ručně až u země a stonky se sváží do cukrovarů, kde se z nich lisuje šťáva, která je následně podrobena procesu kvašení následované destilací.

Tomuto procesu se také říká metode agricole, nebo zemědělský rum, teno proces zavedli v Karibiku francouští kolonizároři.

Produktem destilace je tzv. „mladý alkohol“, který se skladuje v ručně vyráběných sudech z bílého dubu.

Přísně tajná receptura obsahuje specifický proces míchání a zrání, který dělá z rumu Centenario produkt s prvotřídní kvalitou a nezaměnitelnou chutí.

Centenario Edition Limitada 30 aňos je vrcholným produktem rumů z Kostariky. Musely se otevřít ty nejstarší sudy této proslulé latinské palírny a výsledkem je fantastická směs měkkých, jemných, ale zároveň těžkých ultraprémiových rumů vyráběných metodou solera.

Rum zraje v sudech z bílého amerického dubu, v nichž nejprve uzrála skotská whisky a byly pečlivě vypáleny.