Výroba rumu Centenario začíná výběrem cukrové třtiny, z této se získává
cukr.
Třtina se sklízí po 15 měsících od zasetí, seče se ručně až u
země a stonky se sváží do cukrovarů, kde se z nich lisuje šťáva, která
je následně podrobena procesu kvašení následované destilací.
Tomuto
procesu se také říká metode agricole, nebo zemědělský rum, teno proces
zavedli v Karibiku francouští kolonizároři.
Produktem destilace je tzv.
„mladý alkohol“, který se skladuje v ručně vyráběných sudech z bílého
dubu.
Přísně tajná receptura obsahuje specifický proces míchání a
zrání, který dělá z rumu Centenario produkt s prvotřídní kvalitou a
nezaměnitelnou chutí.
Kód: 1768
