I Campi
Vinařství I Campi patří mezi respektované producenty severoitalského regionu Veneto a je pevně spjato s údolím Illasi, které se rozkládá východně od Verony. Tato oblast je známá dlouhou vinařskou tradicí, rozmanitými půdami a ideální kombinací středomořského a kontinentálního klimatu. I Campi zde navazuje na historické znalosti místních vinařů a zároveň je rozvíjí moderním, citlivým přístupem k vinohradnictví.
Rodinný charakter vinařství je patrný ve všech fázích výroby. Důraz je kladen na osobní kontrolu vinic, ruční práci a hluboký respekt k přírodě. Vinice se nacházejí na svazích s různou orientací a nadmořskou výškou, což umožňuje pracovat s odlišnými mikroklimaty a vytvářet vína s výraznou osobností. Půdy bohaté na vápenec a sopečné prvky dávají hroznům charakteristickou mineralitu.
I Campi je známé svým šetrným přístupem k vinohradům, kde se minimalizují zásahy a podporuje se přirozená rovnováha ekosystému. Práce ve vinici je vedena snahou o co nejvyšší kvalitu hroznů, nikoliv o maximální výnosy. Díky tomu vzniká surovina, která odráží konkrétní ročník i místo původu bez zbytečných úprav.
Ve sklepě pokračuje filozofie jednoduchosti a respektu k surovině. Fermentace probíhá přirozeně, často za využití vlastních kvasinek, a technologické zásahy jsou omezeny na nezbytné minimum. Cílem není uniformita, ale autenticita a zachování přirozeného projevu odrůdy i terroiru. Vína tak působí živě, vrstevnatě a zároveň velmi čistě.
Sortiment vinařství zahrnuje jak typické regionální odrůdy, tak i vína s delším zráním, která ukazují potenciál oblasti Illasi v širším kontextu. Zvláštní pozornost je věnována bílým vínům z místních odrůd, která se vyznačují svěžestí, strukturou a schopností zrát. Červená vína pak nabízejí eleganci, jemnou tříslovinu a výraznou aromatiku.
Styl vín I Campi je často popisován jako přirozený, ale zároveň precizní. Nejde o extrémy, nýbrž o rovnováhu mezi tradicí a současným pohledem na víno. Každá láhev má vyprávět příběh místa, lidí a konkrétního roku, bez snahy o efektní technické projevy. Tento přístup oslovuje jak znalce, tak i milovníky vín hledající autentičnost.
Vinařství I Campi si díky své konzistentní práci vybudovalo silné jméno nejen v Itálii, ale i na mezinárodní scéně. Je příkladem toho, že i menší rodinné vinařství může nabídnout vína s velkým charakterem a jasnou identitou. Spojení respektu k přírodě, lokálním tradicím a poctivé práce se zde promítá do každé sklenky.
Žádné produkty od výrobce I Campi nebyly nalezeny....