Kopke

Užijte si mimořádné portské víno KOPKE 20 YEARS OLD, balené v exkluzivním dárkovém boxu spolu se dvěma sklenicemi. Vyznačuje se hnědočervenou barvou s jemně potlačeným ovocným charakterem, doprovázeným vůní dřeva a koření. Získalo ZLATOU MEDAILI na Berliner Wein Trophy 2013.

Červené, sladké portské víno Vintage je „Královský šperk“. Jedná se o víno spojené s tou nejkvalitnější sklizní v daném ročníku. Barva je u mladých vín extrémně tmavá a u vyzrálých ročníků přechází do růžovo-fialové. V chuti je až neuvěřitelně jemné, plné ovoce, tabáku a čokolády. Doba zrání archivních vín v lahvi je až 100 let. Jedná se o nefiltrované víno, u něhož je potřeba jemné dekantace. Doporučujeme vypít do 48 hodin po otevření.

Gastronomie:
K vyzrálým, měkkým sýrům, kávě, vysokoprocentní čokoládě (70 – 80 % kakaa).

Teplota servírování:
12 – 18 °C

Portské víno typu tawny zrálo 6 let na maloobjemovém sudu o objemu 640 - 4000 litru. Tento proces zrání se děje za přístupu vzduchu. Díky tomu se víno sblíží s použitým vypáleným sudem a přenese charakter sudu do vína. Víno s krásnými odlesky karamelové barvy a chuť vína jde od kandovaného ovoce až po jemné tóny tabáku.

Tato reserva zrála 5 let na dubovém sudu. Používají se až 100 let staré dubové sudy no objemu 12000 litrů. Víno zraje bez přístupu vzduchu, díky čemu se zachovává přírodní, ovocný charakter vína. Aromatické látky jsou po černých plodech (ostružiny, švestky, černý rybíz, také vanilka).

výborné k vyzrálým sýrům, koláčům, černé kávě.

Vína typu tawny zrají nejméně tři až čtyři roky v dubových sudech o objemu cca 550 až 2000 litrů, kde probíhá silnější oxidace. Mají jemně potlačený ovocný charakter a je pro ně typická hnědočervená barva. Vůně s jemným buketem po oříškách a dřevu. Chuť sametová, ovocná a vyvážená.

Digestiv k ovocným a čokoládovým desertům, různé druhy oříšků.

Vína typu ruby jsou směsí mladých vín. Zrají v dubových sudech o objemu cca 20 tisíc až 60 tisíc litrů minimálně 3 roky. Průběh oxidace je velmi pomalý a víno si tak uchovává svěží ovocný charakter, plnou rubínovou barvu a bohaté aroma červeného ovoce.

Digestiv k ovoci, zmrzlinovým desertům a sýrům.

Vína mají jemně potlačený ovocný charakter a je pro ně typická hnědočervená barva. Aroma dřeva a koření. S věkem se barva vína pomalu vyvíjí od žlutohnědé až po jantarovou. ZLATÁ MEDAILE v mezinárodní soutěži Berliner Wein Trophy 2013. Vína typu Tawny zrají nejméně 3 až 4 roky v dubových sudech o objemu cca 550 až 2000 litrů, kde probíhá silnější oxidace. Jedná se o kupáž různých ročníků, jejichž průměr věku je uveden na etiketě. Obecně platí, čím starší červené portské, tím světlejší je jeho barva. Baleno v dřevěné krabičce.