Kopke

Barva: Světle žlutá.
Aroma: Víno má vyšší aromatický projev s výrazností citrusů.
Tělo: Svěží, minerální, plné.
Párování: K salátům a rybím pokrmům.

Zrání: 6 měsíců v dubových sudech.
Barva: Světle rubínová.
Aroma: Ovocné s jemnými tóny květin.
Tělo: V ústech je jemné, elegantní s dlouho dochutí.
Párování: Skvělé k červenému a pečenému masu.

Použité hrozny jsou ty samé, jako u nejkvalitnějších portských vín. Kopke je nejstarší, prvozakladatelský sklep v Douro.

Vína typu ruby jsou směsí mladých vín. Zrají v dubových sudech o objemu cca 20 tisíc až 60 tisíc litrů minimálně 3 roky. Charakteristika: Průběh oxidace je velmi pomalý a víno si tak uchovává svěží ovocný charakter, plnou rubínovou barvu a bohaté aroma červeného ovoce. Gastronomie: Digestiv k ovoci, zmrzlinovým desertům a sýrům. Teplota servírování: 17-18°C 

Jedná se o kupáž různých ročníků, jejichž průměr věku je uveden na etiketě. Obecně platí, čím starší červené portské, tím světlejší je jeho barva. Vína mají jemně potlačený ovocný charakter a je pro ně typická hnědočervená barva. Aroma dřeva a koření. S věkem se barva vína pomalu vyvíjí od žlutohnědé až po jantarovou. Baleno v dřevěné krabičce.