Palírna Radlík

Meruňkovice patří mezi nejoblíbenější destiláty především díky své jemně nasládlé chuti a výrazné vůni. V pálence z odrůdy ´Velkopavlovická´ ucítíte meruňkový džem s jemným nádechem pecky.

Není to jen obyčejná “ořechovka” – jako základ byla použita naše vyhlášená Vínovice, která posbírala mnoho ocenění na tuzemských i zahraničních soutěžích destilátů.
Díky tomu je likér velmi jemný. Má plnou ořechovou chuť, kterou podtrhuje vyvážená směs koření.

V každé lahvi je minimálně 6 kg vyzrálých aromatických třešní, pečlivě odstopkovaných a odpeckovaných. Tato pracná příprava je úročena kvašením ve vinifikátorech a citlivou vicestupňovou destilací.
Výsledný produkt stojí za to.

Krom jemného švestkového aroma s vanilkovým nádechem se v chuti i vůni působením dřeva nejvýrazněji projevila čokoláda. Perzistence je plná a dlouhá, s kakaovým dozvukem.

Svou oceňovanou vínovici zušlechťují ležením v dubových soudcích.
Tento blend rozdílných ročníků se považuje za dosavadní vrchol autorské produkce.
Jemná kořeněná vůně a plný ovocný střed se plynule rozvíjí v dlouhý čokoládový závěr s lehkou tříslovinou.

Odborná porotou Pálenka festu vyhodnotila tuto Vínovice jako Pálenku roku.

Jak destilatér Kamil Kutina říká v rozhovoru:

„Dubová Vínovice je naše vlajková loď, náš na výrobu nejsložitější destilát. Nejprve je potřeba dobře vybrat odrůdu hroznů. Následuje řízené kvašení, během kterého ve vinifikátorech regulujeme počítačem teplotu, poté je nutné vínovici dobře vydestilovat, nechat uzrát v sudech a na závěr ještě blendovat. De facto se jedná o koňak, my jej tak ale nesmíme nazývat, jelikož jde o chráněnou značku. Se sudovými destiláty experimentujeme již 20 let. Obdivuji francouzské koňaky a rád bych se jim co nejvíce přiblížil,“