Tenimenti Civa
Vinařství Tenimenti Civa se nachází v severovýchodní Itálii, v oblasti Colli Orientali del Friuli, konkrétně ve vesnici Bellazoia di Povoletto v provincii Udine. Tato oblast je proslulá svými kopcovitými terény, příznivým mikroklimatem a bohatou historií vinařství. Právě zde našel Valerio Civa ideální podmínky pro realizaci své vize o moderním vinařství, které bude zároveň ctít tradici a místní terroir.
Založení vinařství v roce 2016 znamenalo začátek ambiciózního projektu, jehož cílem bylo obnovit prestiž tradičních odrůd, zejména Ribolla Gialla, a zároveň rozvíjet inovativní přístup ke zpracování vína. Vize byla jasná: spojit moderní enologické metody s hlubokou úctou k přírodě a místnímu dědictví.
Tenimenti Civa se specializuje na pěstování místních odrůd, mezi které patří Ribolla Gialla, Friulano, Refosco dal Peduncolo Rosso a Schioppettino. Kromě nich se ve vinicích pěstují i mezinárodní odrůdy jako Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay, Glera, Cabernet a Merlot. Rozmanité vinice rozmístěné v několika lokalitách oblasti Friuli umožňují precizní výběr hroznů podle specifických mikroklimat.
Vinice se rozprostírají ve vybraných zónách jako Bellazoia, Ravosa, Manzano a San Giovanni al Natisone. Každá z těchto oblastí přispívá svým specifickým složením půdy a mikroklimatem k charakteru vín. Sklizeň probíhá výhradně ručně a s důrazem na pečlivý výběr hroznů.
Produkce vín je rozdělena do několika řad, z nichž každá má svůj specifický styl a charakter. Řady jako Vigneto Bellazoia, Monlût, Cuvée 12, Seriade a Biele Zôe nabízejí vína od lehkých a svěžích bílých až po komplexní a strukturovaná červená. Důležitým prvkem celé produkce je terroirová autenticita, která se odráží ve výrazu každé lahve.
Tenimenti Civa se postupně stalo významným jménem v regionu i mimo něj. Jejich vína pravidelně získávají uznání v prestižních vinařských průvodcích a soutěžích, čímž potvrzují svůj kvalitativní standard. Vinařství zaujalo také odbornou veřejnost důsledným přístupem k vinařské technologii i zachování regionálních tradic.
Environmentální odpovědnost hraje v přístupu vinařství důležitou roli. Šetrné zemědělství, práce s minimem chemických zásahů a respekt k přírodnímu prostředí vinic jsou základem jejich filozofie. Ochrana biodiverzity a udržitelné hospodaření jdou ruku v ruce s dlouhodobým cílem vyrábět vína s autentickým charakterem.
Tenimenti Civa je zároveň otevřené veřejnosti a návštěvníkům nabízí možnost prohlídek vinic, vinařského zázemí a degustací. Přímý kontakt s krajinou, lidmi a vínem vytváří silný zážitek, který zanechává stopu i mimo chuťové buňky. Tímto způsobem vinařství buduje hlubší vztah se zákazníky a posiluje povědomí o hodnotách, které reprezentuje.
Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem