Vinařství Louis Jadot

Slavné minerální a svěží víno z podoblasti Burgundska - z Chablis. Petit Chablis fermentuje a zraje v nerezových nádobách (tancích).

Víno žluto-slámové barvy. Jemná vůně obsahující tradiční citrusové tóny.

Chuť s pěknou mineralitou založená na přímosti, svěžesti a jiskrnosti minerálního Chardonnay.

Lantignié patří do jedné ze tří oficiálních oblastí Beaujolais-Villages. Je to malá vesnička vedle Beaujeu a poblíž Villié-Morgon. Nejlepší vinice se nacházejí na strmých kopcích s pěkným slunečním zářením.
Vinice Lantignie jsou vysazeny na granitické půdě, s nízkým podílem hlíny. Sběr hroznů a třídění probíhá výhradně ručně, vinifikace a stárnutí v sudech z nerezové oceli, aby u vína byla zachována jeho ovocnost a svěžest. Ideální teplota pro podávání je 14-16 °C.

Víno pochází z Beaujolais i Burgundska zároveň a kombinuje dvě odrůdy ze dvou různých typů půd. Dominantní burgundské Chardonnay z vápencových půd a Aligoté z oblasti Beaujolais z převážně hlinitého podloží. Ve vůni je díky Aligoté příjemně ovocné a svěží, v chuti pak Chardonnay dodává plnost a krémovost, to vše spojené jemným minerálním charakterem. Závěr je svěží, dlouhý a příjemně harmonický.

Louis Jadot Pinot Noir z Domaine des Croix Perrières krásně vyjadřuje plnou a sytou chuť zralých hroznů. Jedná se o Burgundský Pinot noir, který je více v mužském stylu s intenzivní a rustikální chutí, s harmonicky vyváženými tóny ostružin a černého rybízu, vláčnou kyselinovou strukturou s jemnými kořeněnými nuancemi v závěru. Díky dobré kyselosti může víno doprovázet pokrmy s drůbeží a zvěřinou, ale bude také schopno odolat určité tučnosti pokrmů např. hovězí nebo jehněčí maso.

Fixin z vinařství Louis Jadot je výrazné, plné víno založené na struktuře bohaté na třísloviny. Ta je doprovázena svěží kyselinou, která společně s ovocnou složkou vína vytváří elegantní rovnováhu.
Víno má značný potenciál ke zrání.

Bílé burgundské víno Pouilly Fuissé z podoblasti Mâconnais.
Část vína fermentovala v dubovém sudu a následně byla scelena se zbytkem vína.
Cílem je získat víno svěží, ovocné, ale také strukturované.
Pouilly Fuissé od Louis Jadot je bílé víno zlatavě-zelenkavých tónů, jemné a elegantní.
Zdejší terroir dává viniknout přirozené vůně odrůdy Chardonnay s lehkým náznakem oříšků a mandlí, grepu a citronu.

Bourgogne Côte d’Or (nová apelace v Burgundsku) je vyrobeno z hroznů pěstovaných pouze v horních partiích svahů Côte d´Or. Pro ročník 2018 byla použita část vín z regionálního označení Bourgogne a také sudy obsahující vína z pojmenovaných vesnic Côte d’Or jako jsou Givry, Monthélie, Santenay, Chorey nebo Marsannay. Barva je poměrně hluboká a vůně odhaluje intenzivní aroma třešní a tmavých bobulí. Polovina vína pro toto cuvée zrála v sudu a propůjčuje směsi rafinované tóny koření a toastu. Taniny jsou jemnozrnné a elegantní,  závěr je dlouhý a šťavnatý. Hrozny se sklízejí ručně. Část vín byla vinifikována v Givry, část v Beaune, po dobu tří až čtyř týdnů. Stárnutí probíhá částečně v dubových sudech po dobu až 18. měsíců 

Jedno z hlavních vín vinařství Maison Louis Jadot, patřící k vůbec nejstarším vínům (viničním tratím), které vinařství zpracovává. Červené burgundské víno Beaune 1er cru Clos des Ursules fermantovalo po dobu 3-4 týdnů a následně zrálo v sudech po dobu 18 měsíců. Burgundské červené ve své tmavě rubínové podobě. Díky svému umístění vinic (čistě na jih) je vůně velmi mohutná, s tóny zralého červeného ovoce a decentními tříslovinami. Víno ve své chutě, široké, bohaté a plné, navíc mnohovrstevnaté Pinot Noir. Beaune 1er cru je často ve stínu známějších apelací jako je například Pommard či Gevrey Chambertin, ale v kategorii "velkého" Burgundska - Côte d´Or se jedná o jeden z nejzajímavějších poměrů ceny a kvality.

Ročník 2018 oceněn 95 bodů od James Suckling. 

Poloha Les Clos patřící na pomyslný vrchol poloh Grand cru v Chablis.
A toto víno není výjimkou. Plně porovnatelné s velkými bílými Grand cru z Cote d´Or. Jiskrná barva s dotekem zlatých odstínů.
Hrozny pocházejí z vinice z východní orientací, dodávají vínu plnost, hutná texturu a plnou chuť.
Díky optimální době sklizně se otevírá široká škála vůní a vyvážená chuť.

Dárková sada dvou vín z portfolia věhlasného burgundsko vinařství Louis Jadot.

Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins je vyrobeno výhradně z hroznů odrůdy Chardonnay. Ty pocházejí z vybraných koutů Burgundska - zvláště pak z Côte d´Or, Chalonnais a z okolí Viré-Clessé

Bourgogne rouge Couvent des Jacobins je tradiční burgundské (regionální) červené víno z odrůdy Pinot Noir. Hrozny jsou vybírány z parcel v celém Côte d´Or - od Gevrey Chambertin až po Maranges, v Hautes Côtes de Beaune i Hautes Côtes de Nuits, ale také v Mercurey a Givry. Louis Jadot má unikátní výhodu ve specializované vinařské usedlosti v Givry určené jen a pouze na výrobu vín Bourgogne rouge a blanc.

Červené burgundské víno Santenay "Clos de Malte fermantovalo po dobu 3-4 týdnů a následně zrálo v sudech po dobu 15 měsíců. Je to červené burgundské víno se skutečným charakterem. Jemná, ale komplexní vůně bobulového ovoce. Chuť šťavnatá, ale nevtíravá, přirozeně elegantní a dlouhá.

Morgon je jedno z deseti cru v Beaujolais. Je vyhlášen svou plností a komplexností. Je považován za "mužské" vyjádření Gamay mezi cru z Beaujolais. Víno fermentovalo v dřevěném sudu a následně i rok zrálo v bariku, z 50% novém, z 50% jedno-ročním. Tmavá barva, vůně tmavého ovoce s dotekem divokosti a určitého odlehčení ovocem červeným. Třísloviny zakulacené, které vínu umožňují zrát ještě několik let.

92 bodů Wine and Spirit.

Červené burgundské víno Corton Greves grand cru fermantovalo po dobu 3-4 týdnů a následně zrálo v sudech po dobu 18-20 měsíců. Díky výjimečnému podloží je Corton Greves mohutné a delikátní červené víno zároveň. S temou barvou a mohutnou vůní drobného červeného ovoce, která je doplněna kořeněnými tóny. Dobře zakomponované třísloviny a výtečně nastavená struktura vína mu umožňuje dlouhodobé zrání.