Weingut Sattlerhof
Weingut Sattlerhof je rodinné vinařství nacházející se v oblasti jižního Štýrska, konkrétně v obci Gamlitz. Tato malebná lokalita je známá svými příkrými vinicemi a unikátním terroirem, který je ideální pro pěstování bílých odrůd. Historie vinařství sahá až do roku 1887 a dnes ho vede již několikátá generace rodiny Sattlerových, která neustále posouvá kvalitu vín směrem k dokonalosti.
Vinařství vlastní zhruba 35 hektarů vinic, rozložených na strmých svazích s výjimečně různorodým podložím. Právě geologická pestrost půd – od vápence přes opukové sedimenty až po štěrkovité vrstvy – dodává vínům výrazný minerální charakter a komplexnost. Díky tomuto bohatství terroiru se vinařství specializuje na produkci elegantních a svěžích vín s jasným odrazem místa původu.
Jedním z hlavních pilířů filozofie Sattlerhofu je ekologické hospodaření a maximální ohleduplnost k přírodě. Vinice jsou obdělávány ručně, bez použití syntetických hnojiv nebo herbicidů, a vinaři se soustředí na biodiverzitu a zdraví půdy. Tento přístup nejen zajišťuje vysokou kvalitu hroznů, ale také přispívá ke stabilitě celého ekosystému v okolí vinic.
Vlajkovou lodí produkce je Sauvignon Blanc, který v této oblasti dosahuje mimořádné úrovně. Vína z této odrůdy bývají šťavnatá, minerální, s čistým ovocným projevem a často i potenciálem pro zrání. Kromě něj vinařství pěstuje také Morillon (štěýrská forma Chardonnay), Weißburgunder, Grauburgunder a Gelber Muskateller. Vína vznikají s minimálním zásahem do přirozených procesů, fermentace probíhá buď v nerezu, nebo v dřevěných sudech, vždy však s důrazem na zachování autentičnosti.
Důležitou roli ve vinařství hraje i nová generace, kterou reprezentují synové současného majitele Williho Sattlera – Andreas a Alexander. Ti do podniku přinášejí nové nápady a energii, ale zároveň zůstávají věrní tradicím a respektu k půdě. Pod jejich vedením si vinařství udržuje vysokou kvalitu a zároveň se nebojí zkoušet nové přístupy.
Weingut Sattlerhof není pouze místem, kde se vyrábějí vína, ale i oblíbenou destinací pro milovníky gastronomie a odpočinku. Součástí areálu je i vyhlášená restaurace, kde lze ochutnat regionální pokrmy ve spojení s místními víny, a také ubytování v moderním stylu s výhledem na vinice. Atmosféra místa propojuje přírodu, víno a pohostinnost.
Mezinárodní uznání přichází pravidelně, ať už v podobě prestižních hodnocení, ocenění nebo zájmu someliérů a restaurací po celém světě. Vína Sattlerhof se objevují na vinných lístcích v nejlepších restauracích a jsou vyhledávána sběrateli i znalci vín, kteří oceňují jejich čistotu, eleganci a výraz terroiru.
Celkově lze vinařství Sattlerhof charakterizovat jako příklad moderního, inovativního, a přitom hluboce zakořeněného přístupu k vinařství. Každá láhev vypráví příběh krajiny, rodinné tradice a hluboké úcty k přírodě, což z něj činí jeden z nejvýraznějších podniků na rakouské vinařské scéně.
Žádné produkty od výrobce Weingut Sattlerhof nebyly nalezeny....