Vína u odrůd Cabernet Franc a Merlot, Strana 14

K výrobě byly použity ručně sbírané hrozny odrůdy Chardonnay.
Mošt získaný bez lisování bobulí byl kontrolovaně zkvašen. Mladé víno bylo naplněno do nerezových tanků, kde po předání kvasinek proběhlo řízené druhotné kvašení. Z tanků bylo víno pod tlakem naplněno do lahví.

Výsledným produktem je elegantní, svěží víno, vyznačující se citrusovou vůní, pikantní ovocnou chutí s tóny citrusu, citronu a medu. Perlení je velmi jemné, dlouhotrvající.

Doporučená teplota konzumace je 8-10°C

Sladké bílé víno z odrůdy Solaris ročníku 2025 zaujme světle zelenou barvou, intenzivní vůní angreštu a plnou, harmonicky sladkou chutí. Výběr z hroznů z vinařství Štěpánek nabízí výraznou aromatiku, svěžest a dlouhý, příjemně ovocný závěr.

Baroncini Organic Primitivo IGP je plné červené víno s výrazným ovocným charakterem a přirozenou harmonií taninů a kyselinek. Vyrábí se z hroznů pěstovaných ekologicky bez syntetických hnojiv a pesticidů. Skvěle doprovází pečená masa i výrazné sýry.

Svěží a jemně sladký Riesling z německé oblasti Mosel v praktickém balení Bag in Box. Ideální ke světlým masům, rybám a salátům, s možností uchování až 6 týdnů po otevření.

Think Big! The Big Zinfandel, Vat 66 je výrazné kalifornské víno, které v sobě nese ducha velkých vizí a odhodlání amerických železničářů. Je poctou těm, kteří položili základní kámen železniční sítě napříč Spojenými státy a otevřeli cestu k rozvoji celé země.

Tento Zinfandel okouzlí svou plností, intenzivní vůní sladkých zralých červených bobulí a jemnými tóny koření, které získal díky zrání v amerických a francouzských dubových sudech.

Na patře působí bohatě, sametově a vyváženě, s dlouhou a elegantní dochutí. Think Big je víno, které si zamilujete pro jeho sílu, harmonii i nezaměnitelný charakter – přesně takové, jaké byste od poctivého kalifornského Zinfandelu očekávali.

Cuvée Pinot Meunier, Pinot Noir

Světle narůžovělá barva vína hraje rovněž odstíny meruňkové. Ve vůni najdete čerstvé třešně a lesní jahody, které také kouzelně přecházejí do chuti. Víno je harmonické s vyrovnanou dochutí jahod a medu. Disponuje příjemnou kyselinou a nízkým  cukrem. Svojí povahou je předurčeno pro delší pití.

Víno vás překvapí explozí červeného rybízu, malin, lesních jahod a černé ostružiny. Výrazně ovocná chuť s příjemným zbytkovým cukrem je v harmonii se šťavnatou kyselinkou.

Maynard´s Decanter Colheita 1976 je červené, sladké portské víno Colheita pochází z jedné sklizně. Víno zraje v malých dubových sudech (300 litrů) s přístupem vzduchu. Nádherná chuť sušeného ovoce, dřeva, koření, karamelu a ořechů. Víno je typické svou nahnědlou až jantarovou barvou.
S délkou ležení v sudu získává na kvalitě.

Víno je světlé žluté barvy se zelenožlutými odlesky. Aroma žlutého ovoce, mandarinek a žlutého melounu je doprovázeno lehkým dotekem máslového oříšku. Na chuti se pak prolíná lehká kořenitost s čerstvým mangem a medem.

Ocenění:

AWC Vienna 2022 - Stříbrná medaile
Král vín 2023 - Zlatá medaile

Zlatavě zelenkavé Muller Thurgau 2023 od Lahofer představuje vrcholný výběr z bobulí. Nasládlé medové tóny a kořenitost muškátového oříšku tvoří podmanivou kompozici, doplněnou o chuť rozinek a kandovaného ovoce. Závěr s nádechem jablečného kompotu zanechává nezapomenutelný dojem.

Šumivé víno vyrobené metodou Charmat z odrůdy Glera, která pochází z oblasti Treviso. V této krajině jsou nejlepší půdy a klimatické podmínky, které zaručují jedinečné vlastnosti vína.

Je to živé a svěží bílé šumivé víno, všestranné a lehce pitelné, které se hodí pro všechny příležitosti.

Má jasnou slámově žlutou barvu obohacenou o patrné nazelenalé odlesky. Vůně je ovocná a poměrně intenzívní a víno je na patře velmi svěží a vyvážené. Chuť je aromatická s dobrou perzistencí, vyznačující se příjemně pikantním a minerálním závěrem.

Párování: Ideální jako aperitiv, rovněž vhodně k předkrmům, bílému masu a rybám.

Velmi čisté a osvěžující víno odrůdy Rulandské šedé.
Jemná zelenkavá Barva s čistou jiskrou. Aroma je ovocné a připomíná zralé ovoce, zejména zelná jablka. V chuti osvěžující a lehké.