Vína u odrůd Cabernet Franc a Merlot, Strana 99

Víno jasné, citronově zelené barvy. Intenzivní, ale elegantní vůně s jemným aroma citrusového ovoce, limety a grapefruitu. Chuť je ovocná a svěží s živým závěrem.

Bohemia Sekt demi sec je šumivé víno harmonické, jemně polosladké chuti a svěží středně plné květnaté vůně. Nejoblíbenější šumivé víno v České republice. Vyznačuje se dlouhotrvajícím perlením.
Cuvée je sestavováno podle originální receptury z vysoce kvalitních bílých vín nejlepších odrůd.
Jeho popularita roste i v létě v horkém letním odpoledni v kombinaci s vyzrálými jahodami přináší Bohemia Sekt demi sec to nejlepší osvěžení.
Bez obligátní Bohemky se neobejde žádná oslava narozenin, promoce, svatby či Silvestr.

Delikátní, jemné, broskvově ovocité víno, s příjemným bylinným dozníváním.

Prague Wine Trophy: Prague Gold

Porto Presidential Tawny stařeno 3 roky – vybráno z mnoha různých vín, dozrává v menších dřevěných sudech umožňujících vyšší míru oxidace, tmavší zbarvení a zajímavá aromata a chutě.
Jemné, s typicky nahnědlou, lehce tmavší „tawny“ barvou a dotekem ovocných příchutí. Velmi zdařile vybalancovaná chuť s aromaty čerstvého i sušeného ovoce a příjemným zakončením.

Tento Syrah intenzivní barvy karmínové červeně zrál 12 měsíců v dubovém barikovém sudu, čímž získal půvabné kouřové a jemně vanilkové aroma, které doplňují ovocné tóny vyzrálých ostružin a borůvek.
Ležení na sudu mu dodalo mohutnou, lehce krémovou chuť, jíž vévodí hebká tříslovina dokonale sladěná s vytříbenou dávkou sladké vanilky, šťavnatých černých ostružin a okořeněná tabákovým nádechem.
Víno nebylo filtrováno, doporučujeme otevřít lahev alespoň 12 hodin před jeho podáváním a víno dekantovat.

Bílé víno jižní Itálie, z regionu Puglia. Barva slámově žlutá se zlatými odlesky, intenzivní a vytrvalý buket, ovocný s náznaky zralého žlutého ovoce.
Svěží chuť, připravená k pití, příjemná, harmonická a trvalá.

100% Chardonnay. Vinice se nacházejí na poloostrově Salento s dokonalou expozicí na slunci a se složením půdy, které odpovídá dvěma různým terroirům: červená půda bohatá na železo a jíl. Tyto aspekty jsou dokonalými přísadami k vytvoření nádherné kombinace svěžesti, chutí a minerality.
Jemné lisování hroznů při velmi nízkých teplotách.
Alkoholické kvašení při 11 ° C v nerezových tancích, poté rafinace na kalech po dobu 2–3 měsíců.

Elegantní Pinot Noir z Marlborough osloví tóny čerstvých malin, černého rybízu a jemného kouřového dubu. Vyniká svěží vůní červeného ovoce a granátově červenou barvou. Ideální volba pro milovníky lehčích, ovocných červených vín.

Portské, víceleté (30 y.o.) víno typu tawny s buketem ořechů, koření a medu.Chuť je umocňující, komplexní se silným závěrem. Barva se mění stářím, zlatavě červenohnědé u 40 letého. Baleno v dřevěné krabičce.

Vhodné jako aperitiv. Skvěle doplní čokoládové dezerty, sušené ovoce a vyzdvihne chuť sýrů.

Teplota servírování

15-16 °C

Beaune 1er Cru Clos des Ursules 2019 od Maison Louis Jadot představuje klasiku burgundského stylu z exkluzivní parcely, kterou vinařství vlastní již od roku 1826. Tento ročník vznikl v ideálních podmínkách – s vyváženým poměrem slunce a srážek – a dal vzniknout vínu s výraznou hloubkou a elegancí. Ve vůni dominují tmavé višně, lesní ovoce, sušené květy a dotek minerality. Na patře je víno koncentrované, s jemnými tříslovinami a skvělou rovnováhou mezi strukturou a svěžestí. Závěr je dlouhý a uhlazený. Doporučeno ke zvěřině, kachně nebo vyzrálým sýrům. Potenciál ke zrání: 15–20 let.

Ročník 2019 oceněn 95 bodů od James Suckling. 

Muškát moravský, Freestyle je krystalicky čistý typ FRIZZANTE, které přináší stylovost a lehkost podtrženou svěžím ovocným charakterem.

Nižší, zlatavá barva, krásná vůně připomínající zahradní ovoce a květiny. Chuť je svěží a šťavnatá, ovocně suchá, středně plná s příjemnou dochutí. Doporučujeme jako aperitiv, ke studeným kanapkám či k pokrmům z drůbeže a ryb.

Alsaský polosuchý cremant - sekt. Tento ICE Crémant má žlutou barvu se zelenými odlesky a vyznačuje se nosem květinového a tropického ovoce (mango, kandovaný ananas). Září svou svěžestí a křupavým charakterem, má plnou a podmanivou chuť svěžího ovoce. Živelnost tohoto vína je zaoblena jemnou sladkostí (45g/l).
Moderní styl letního cremantu.
Ideální velmi nachlazený s kostkou ledu.

V bohaté vůni převládají tóny konzervovaného bobulového ovoce a vanilky.
V plné a bohaté chuti cítíme pečené ovoce, v delším závěru pak kakao a vanilku.
Víno vyniká svým všestranným použitím. Skvěle doprovodí těstoviny, omáčky, pečené maso, ale i zralé sýry.
Stejný postup jako Campofiorin s přidáním odrůdy Oseleta.
Zraje v malých dubových sudech.