Cremant
Cremant je typ šumivého vína původem z Francie. Ale vyrábí se i mimo oblast Champagne. Stejně jako Champagne, i Cremant je vyroben z odrůd hroznů, které jsou pečlivě vybrány pro jejich kvalitu a chuťové vlastnosti. Cremant však používá odlišné odrůdy hroznů a různé regionální techniky, což umožňuje vinařům experimentovat s různými chutěmi a texturami vína.
Výsledkem je šumivé víno s jemnou perlivostí a plnou chutí, které může být skvělým doplňkem k jídlu nebo být konzumováno samo o sobě jako aperitiv. Pro vinaře, kteří hledají nové způsoby, jak rozšířit svou nabídku šumivých vín, by Cremant mohl být zajímavou alternativou k Champagne.
V nabídce najdete vína z těchto vinařství: Vinařství Spielberg, Maison Hebrard, Gustave Lorentz, Léonce Bocquet, Brut Dargent, Arthur Metz, Chartron et Trebuchet, Klipfel nebo Marrenon.
Často kladené otázky o jakostním šumivém víně Crémant
Crémant je označení pro francouzské jakostní šumivé víno, které se vyrábí mimo oblast Champagne, ale stejnou tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Hlavní rozdíl spočívá v regionu původu a povolených odrůdách. Zatímco šampaňské je omezeno na sever Francie, Crémant se produkuje v osmi specifických francouzských regionech (např. Alsasko, Loira, Burgundsko) z jejich typických odrůd.
Existuje 8 hlavních apelací: Crémant d'Alsace, Crémant de Bourgogne, Crémant de Loire, Crémant de Bordeaux, Crémant de Limoux, Crémant du Jura, Crémant de Savoie a Crémant de Die. Každý region vtiskuje vínu svůj unikátní charakter (terroir).
Odrůdy se liší podle regionu. V Alsasku dominuje Pinot Blanc, Riesling a Pinot Gris. V Burgundsku jsou to Chardonnay a Pinot Noir. Na Loiře se často používá Chenin Blanc, který vínu dodává jemné medové tóny. Díky této rozmanitosti je Crémant chuťově velmi pestrou kategorií.
Název pochází z francouzského slova „crème“ (krém). Historicky se tak označovala vína s o něco nižším tlakem než šampaňské, která působila na patře krémovějším a jemnějším dojmem. Dnes mají Crémanty běžný tlak šumivých vín, ale název zůstal jako symbol elegance a jemnosti.
Podle zákona musí každý Crémant zrát na kvasničních kalech v lahvi minimálně 9 měsíců. Po degorzáži následuje ještě několikaměsíční odpočinek před uvedením na trh. Tento proces zajišťuje jemné perlení a tóny připomínající čerstvé pečivo či briošku.
Pro mnoho milovníků vína ano. Kvalitní Crémant často převyšuje základní šampaňská poměrem cena/výkon. Nabízí stejnou tradiční metodu výroby a ušlechtilý charakter, ale bez cenové přirážky za prestiž regionu Champagne.
Jedná se o vyšší kvalitativní stupně (zejména v Burgundsku). Eminent znamená zrání na kalech minimálně 24 měsíců. Grand Eminent je nejvyšší kategorie s minimálně 36 měsíci zrání a přísnějšími pravidly pro výběr odrůd i dozáž.
Crémant podávejte vychlazený na 8–10 °C. Příliš nízká teplota potlačí aromatiku, příliš vysoká zvýrazní alkohol a perlení. Ideální jsou sklenice typu tulipán, které pomáhají koncentrovat vůni.
Většina Crémantů je určena k pití do 2–3 let od nákupu. Prestižní lahve vydrží i 5 let. Po otevření vydrží v lednici pod šampaňskou zátkou 2 až 3 dny, přičemž si drží strukturu lépe než tanková šumivá vína.
Crémant je výborné gastronomické víno. Skvěle doprovodí mořské plody, ryby, jemné paštiky i slané koláče typu quiche. Růžové varianty se hodí k ovocným dezertům nebo kachním prsům.
Nejprodávanější
-
1.
Crémant De Loire Marquis de Goulaine Brut, 0,75l – Skladem359 KčElegantní Crémant De Limoux Maison Belles Eaux Brut z jižní Francie...
-
2.
Crémant Alexis Lichine Rosé Brut, 0,75l – Skladem299 KčElegantní růžový Crémant z produkce Alexis Lichine nabízí svěží,...
-
3.
Crémant de Bordeaux Timberlay Brut, 0,75l – Skladem299 KčŠumivé víno Crémant de Bordeaux Timberlay Brut nabízí svěží ovocné aroma...
-
4.
Arthur Metz Cremant D´Alsace Cuvée Prestige, 0,75l – Skladem369 KčBledě žlutá barva se zelené odlesky. Bohatá pěna s rychlými a jemnými...
-
5.
Chartron Et Trebuchet Crémant Blanc de Noirs, Extra Brut, 0,75l – Skladem499 KčŠumivé víno z Burgundska vyrobené výhradně z odrůdy Pinot Noir tradiční...
-
6.
Crémant D´Alsace Brut Rosé l´Oncle Hansi, 0,75l – Skladem do 24h349 KčElegantní Crémant D'Alsace Brut Rosé z vinařství L'Oncle Hansi zaujme...
-
7.
Crémant de Bourgogne Brut Rosé De Chastenay - Union Blasons de Bourgogne, 0,75l – Skladem459 KčCrémant de Bourgogne Brut Rosé De Chastenay představuje svěží a...
-
8.
Crémant de Limoux - Aimery Blanc de Blancs Brut - Sieur d´Argues, 0,75 l – Skladem479 KčSvěží bílé šumivé víno vyrobené tradiční šampaňskou metodou kvašením v...
-
9.
Precious Day Cremant de Bordeaux Brut, 0,75l – Skladem299 KčElegantní Crémant de Bordeaux Brut je harmonické šumivé víno vyrobené z...
-
10.
Crémant de Bordeaux Timberlay ROSÉ Brut, 0,75l – Skladem299 KčCrémant de Bordeaux Timberlay Rosé Brut je elegantní francouzské šumivé...
Stránka 1 z 3 - 43 položek celkem
-
Kód: 94158
-
Kód: 94145
-
Kód: 11152
-
Kód: 98592
Stránka 1 z 3 - 43 položek celkem