Vinařská obec Kobylí, Strana 101

Jemná zlatavá barva. Ve vůni se střídají květinová a lehce ovocná aroma. V chuti je zřetelná limetka doplněná lipovým květem. Celá paleta chutí je navíc rozvinuta o pro Chablis tak typickou mineralitu. Dlouhý velmi vyvážený závěr vybízí k dalšímu ochutnání.

Toto víno má pikantní vůni čerstvých bylin. Chuť je ušlechtilá a šťavnatá, kořeněná s minerální notou a dlouhým závěrem. Skvěle doplní grilované ryby.

Víno temné barvy, jenž je velice originální a robustní, vůně a chuť vyzrálé třešně se střídá s až povidlovou švestkou. Vhodné je k jehněčímu, zvěřině, tmavým masům s omáčkami a sýrům.

Růžové šumivé víno vyrobené tradiční šampaňskou metodou kvašením v láhvi. Je složeno z odrůd Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay, tak jako klasická Champagne. Toto víno má svěží, ovocnou chuť s velmi jemným perlením a v závěru se objevuje dotyk modrých odrůd. Často se říká, že šumivé víno lze kombinovat s celým menu, toto víno není výjimkou.

Svěží bílé šumivé víno vyrobené tradiční šampaňskou metodou kvašením v láhvi. Toto víno je složeno pouze z odrůdy Chardonnay, díky tomu má toto víno intenzivnější perlení. Vůně světlého ovoce je podpořena jemnými minerálními tóny. Často se říká, že šumivé víno lze kombinovat s celým menu a toto víno není výjimkou.

Víno temné granátové barvy s fialovými odlesky. Ve vůni i chuti převládá vyzrálý černý rybíz a švestka, jež následuje lehký tón ušlechtilého dřeva. Víno má jemnou tříslovinu a příjemný sametový závěr. Hodí se k tmavým masům doplněným například o houbové omáčky

Víno slámově žluté barvy, jež překvapí svou aromatičností a bohatou chutí citrusových plodů. Je lehké, svěží s vyrovnanou kyselinou. Skvělé jako aperitiv či k rybám a mořským plodům.

Tmavé a intenzivní víno s vůní lékořice, dehtu a červených bobulí. Pro mladá vína z odrůdy Primitivo je typická plná a ovocná chuť s patrným taninovým dotekem.

Riesling Trocken - my karp je lehké suché víno z oblasti kolem řeky Mosely. Je harmonické a krásně pitelné. Nejvíce se hodí k jemným paštikám, sýrům s modrou nebo zelenou plísní.

Barva vína je sytě višňová až černá. Vůně je zralá a plná, svěže višňová. Za zralými černými višněmi přichází jeřabiny, borůvky a černý rybíz. Chuť je oblá, příjemně snoubí jemné tóny třísla prezentované višňovou peckou se svěžími tóny višní, rybízu a brusinek. Podávejte k vepřové pečeni na tomatech.

Bohaté, elegantní víno, které se vyznačuje především příjemným aroma, komplexitou a jemností. Krásná rubínová barva s fialovými odlesky.
Dlouhý závěr s tóny černého a červeného ovoce a fialek. Skvěle se hodí ke grilovanému červenému masu, jehněčímu masu, špagetám Carbonara a sýrům.

Exkluzivní vrcholné Primitivo. Víno ze starých, výběrových vinic (přes 70 let) populární italské odrůdy Primitivo. Hrozny jsou sklízeny ručně. Víno má intenzivní rubínovou barvu. Na nose komplexní vůně ovoce, švestky, třešňový džem s tóny tabáku a mírné kořenitosti. Plná, opulentní struktura chutě. V ústech elegantní a bohaté. Tóny kakaa, kávy a vanilky.

Tradiční toskánské červené víno - Chianti. Víno fermentuje v jedno až dvouletých barikových sudech. Zrání probíhá více jak dva roky na dubových sudech. Temná až inkoustová barva. Ve vůni rustikální projevy peckovitého ovoce a animální tóny s dotykem vyzrálých višní a pepře. Je to plné, hladké víno s příjemnou tříslovinou a kulatým, dlouhým závěrem.