Vinařská obec Kobylí, Strana 29

Piper-Heidsieck přináší na český trh svou limitovanou edici! Po předchozí spolupráci s módními ikonami, jako jsou Jean-Paul Gaultier či Christian Louboutin, se Piper-Heidsieck rozhodl představit vášnivou edici svého cuvée. Obal však slouží nejen jako stylový doplněk exkluzivního nápoje – díky použitému materiálu udrží lahev ve zvolené teplotě, a dá se tedy využít jako chladič.

Španělské suché červené víno z oblasti Rioja. Temně fialová barva. Vůně tmavých plodů s kouřovým dotekem zrání na dřevě spolu s vanilkou a lékořicí. Kořenitá a plná chuť spolu s koncentrovaným projevem černého rybízu společně s dotekem kávy. Dochuť jemný a dlouhý. Zrálo 18 měsíců ve francouzských a amerických sudech a následně 2 roky v lahvi.

Svěží víno rubínové barvy s odlesky do fialové s intenzivním aroma po červeném a černém bobulovitém ovoci. Jemné taniny, pěkná kyselinka, svěží a ovocné. Perfektně se hodí ke středomořským pokrmům obecně. K těstovinám, jehněčímu, drůbeži a měkkým sýrům.

Rubínová barva s fialovými odlesky. Aroma červeného bobulovitého ovoce, koření a býlích květin. V chuti velice šťavnaté, svěží, s příjemnou kyselinkou a jemnými taniny. Vhodné k těstovinám a měkkým sýrům.

Toto víno z odrůdy Barbera má tmavou rubínovou barvu s tmavě fialovým okrajem. Vůně třešní přechází v chuti do třešní v čokoládě s jemným vanilkovým nádechem. Je vyvážené s příjemnou tříslovinou a s lehce tabákovým, dlouhým závěrem. Skvěle doplní především sýry s plísní na povrchu a tmavá masa.

Barva vína je světle zlatá. Vůně je pevná, plná a dynamická. Snoubí zralé citrusy s minerály, jemnými tóny bílého rybízu a kořením v závěru. Chuť je oblá a hladká, příjemně šťavnatá s bílým rybízem, citrusy a červeným grepem v dlouhém závěru.

Brilantní, hluboce granátová barva, elegantní, ve vůni ostružiny, animální tóny a dub. Plné a robustní, dobře vyvážené. Víno, které se dobře hodí k rožněným masům a k sýrům.

Víno tmavé intenzivní purpurové barvy s červenými odlesky. Ve vůni i chuti se mísí kořenité a ovocné tóny. Je suché, velmi hladké s ovocným až povidlovým závěrem. Skvěle doplní zejména steaky z tmavých mas.

Chardonnay - víno z jihu Francie v 10L Bag-in-Boxu. Pochází z oblasti údolí Rhony, minerální a zároveň šťavnatá varianta odrůdy Chardonnay.

Nealkoholické víno - sekt z odrůdy Chardonnay. Máte chuť na elegantní sekt, ale nemůžete či nesmíte pít alkohol. Pierre Zero je díky unikátní technologii řešením pro vás. Vlastnosti tradičního šumivého vína z Francie, až na drobný detail - neobsahuje žádný alkohol.

Červené italské víno z odrůd Primitivo a Nero di Troia v praktickém balení 3 litrového bag-in-boxu. 60% vína zrálo v nerezových tancích. 40% v dubových sudech po dobu 4 měsíců. Intenzivní vůně červených plodů včetně višní, černého rybízu.

Dotek vanilky a koření. Chuť zakulacená, šťavnatá, pitelná a hebká zároveň. Díky tříslovinám má dlouhou dochuť, která je doprovázená tóny zralého tmavého ovoce a subjektivním pocitem sladkosti.

Víno z populární italské odrůdy Primitivo. Tmavá granátová barva s fialovými odlesky.

Aroma ostružin, zavařeniny z lesního ovoce a lehké kořenitosti. V chuti sametové a vyvážené.

Châteauneuf-du-Pape Grande Réserve – mistrovské víno Château Beauchêne - tato výběrová rezerva Châteauneuf-du-Pape představuje vrcholnou kvalitu nejen vinařství Château Beauchêne, ale i celé apelace.
Její síla, bohatost a komplexnost pramení z vinic osazených stoletými keři na ikonických půdách s oblázky galets roulés, které vínu dodávají hloubku a charakter. Díky zrání v dubových sudech a demi-muidech se třísloviny krásně uhladí a víno získá noblesní, vyzrálý projev. Ve vůni dominuje bohaté ovoce – ostružiny, švestky a zralé třešně, doplněné tóny vanilky, pepře a jemného fialkového aroma, které vínu dodávají elegantní provensálský šarm. Na patře se odhaluje plná, koncentrovaná struktura, kde se síla snoubí s vyvážeností a harmonií. Hebké třísloviny se nádherně propojují s tóny přezrálého červeného ovoce, koření a jemného dřeva, což vytváří dlouhotrvající, sametový závěr. Châteauneuf-du-Pape Grande Réserve je skvělým společníkem ke grilovanému hovězímu, pernaté zvěřině či výrazným sýrům, ale díky svému velkému archivačnímu potenciálu se bude krásně rozvíjet i v dalších letech.

Doporučujeme podávat při 16–18 °C, aby plně vynikla jeho špičková elegance a bohatost.