Vinařská obec Kobylí, Strana 51

Toto skvělé víno je absolutní jedničkou z pohledu poměru kvalita/cena. Clos manou si kvalitou lehce vyšlápne na celou škálu mnohonásobně dražších vín.

Françoise a Stéphane Dief vyrobili první ročník svého vína v roce 1998 v garáži, která jim sloužila jako sklep. První ročník nasadil oběma laťku náročnosti. Aby se ale zařadili mezi skutečné vinaře, museli se stát také pěstiteli vinné révy.

Před 15 lety vytvořili speciální tým pro akvizici nových vinic. Hledali vhodnou půdu s vysokou hustotou vinic kolem 10 000 keřů na hektar. Díky koupi 4 hektarů půdy klasifikace cru artisan a 7 hektarů klasifikace cru bourgeois rozloha jejich vinic narostla postupně z 0,12 hektarů půdy na 18 hektarů. Françoise a Stéphane investovali také do dvou budov a tím získali sklep z betonu a dřeva na skladování lahví vybavený nejnovější technologií. Ta zaručuje perfektní ochranu vína v lahvi.

Ch. Guibot La Fourvieille v posledních letech patří k nejlepším vínům ze satelitních apelací St. Émilionu. Od roku 2012 se statutem "agriculture biologique". Velmi populární víno díky opravdu skvělému poměru cena/ kvalita.

Ryzlink inklinující do sytého odstínu lipového květu. Vůně je intenzivně minerální až slaná s probleskujícími tóny sladkých meruněk, pecek a jemné kořenitosti. Chuť je plná meruněk, zelených jablek, citrusů a jejich šťavnatosti, která je optimálně vybalancována se zbytkovým cukrem. Dochuť je dlouhá, protkaná slaností. Toto víno získalo v prestižní mezinárodní soutěži Best of Riesling 2025 vynikajících 89 bodů, což potvrzuje jeho výjimečnou kvalitu a charakter.“

Do řady GOURMET jsou vybírána vína, která zrála v dubových sudech na jemných kvasničných kalech. Mnohovrstevnatá vína jsou doplněná o kontury ušlechtilého dřeva.

Ležení v sudu se projevuje v barvě zlatavě slámové. Obohaceny jsou i ostatní složky vína. V aroma se promítají nuance krémovosti a decentního doteku dřeva, zavařených rynglí a dozrávajících meruněk se stopami citrusů. Chuť je taktéž bohatá, plná meruněk a citrusů s konturami taninů. Excelentní perzistence a plnost doprovázená mineralitou staré vinice. Hrdě představujeme víno oceněné 88 body v soutěži Best of Riesling 2025 – jedné z nejuznávanějších soutěží svého druhu na světě.“

Exkluzivní dárková sada s unikátní kolekcí archivních likérových vín ŠALER z Vinařství Špalek. Limitovaná edice přináší nezaměnitelný charakter sladkých červených vín, která zrála v historických sklepích a nesou bohatou tradici i terroirový původ Znojemska.

Sada obsahuje:
ŠALER, 2017, likérové víno, sladké, 0,5l
ŠALER, 2006, likérové víno, sladké, 0,5l
ŠALER, 2004, likérové víno, sladké, 0,5l
ŠALER, 2002, likérové víno, sladké, 0,5l
ŠALER, 1999, likérové víno, sladké, 0,5l

Elegantní Ryzlink rýnský z Kraví hory u Znojma vás potěší ovocným aroma s tóny meruněk a jemnou rovnováhou mezi vyšším zbytkovým cukrem a svěží kyselinou. Vznikl v bio režimu, v nerezovém tanku, aby si zachoval čistý charakter a odrážel terroir Znojemska.

Výjimečná cava z rukou vinařství Agustí Torelló Mata vyniká jemnou strukturou, tóny bílého ovoce a osvěžující kyselinkou. Zraje 4 roky na kalech a spojuje eleganci, svěžest i harmonii. Skvěle se hodí k lehkým předkrmům, salátům, prvním chodům i dezertům.

Edelspitz Sauvignon 2020 ze Špalkova vinařství je suché zemské víno vyrobené tradiční metodou bez přídavku síry. Díky bio hospodaření na Kraví hoře u Znojma nabízí čistý projev odrůdy, výraznou mineralitu a autentický terroir.

Rulandské modré 2022 z vinařství Špalek je suché červené víno v BIO kvalitě, vyznačující se jemnou elegancí a autentickým terroirem Kraví hory u Znojma. Díky šetrnému bio hospodaření a tradičnímu sklepnímu zrání získává harmonii, čistotu a výrazný charakter.

Elegantní červené víno z jižní Rhôny, Châteauneuf-du-Pape Domaine De La Chartreuse 2023 spojuje Grenache, Syrah a Mourvèdre do bohatého cuvée s tóny zralého ovoce, bylin a koření. Nabízí plnost, jemné třísloviny a dlouhý kořenitý závěr, ideální k gastronomii i archivaci

Elegantní dárkové balení tří bílých medailových vín z rodinného vinařství Žůrek potěší každého milovníka vína. Spojuje tradici, kvalitu a ocenění, která tato vína získala, a představuje skvělý dárek pro slavnostní příležitosti i reprezentativní pozornost.


Kolekce medailových vín obsahuje:

Ryzlink rýnský 2024, pozdní sběr, suché, Exclusive
Rulandské šedé 2024, výběr z hroznů, polosuché, Exclusive
Hibernal 2024, pozdní sběr, polosuché, Exclusive

Côtes du Rhône Héritages je produktem našich stoletých zkušeností a srdce terroir Rhôny. Víno s příjemnou kyticí bílých broskví a hrušek s tóny akácií. Na patře je svěží, bohaté a kulaté.

Elegantní červené víno z italských vinic, vyrobené vegansky z odrůdy Merlot. Nabízí jemnou a sametovou chuť s tóny zralého ovoce a příjemnou strukturou. Skvěle se hodí k pokrmům z telecího, kuřecího i hovězího masa. Podávejte při 15–18 °C.