Viniční trať Kolby, Strana 25

Tramín červený 2025 pozdní sběr z vinařství Štěpánek zaujme zlatožlutou barvou a intenzivní aromatikou. Ve vůni dominují květy růží a sladké koření. Chuť je dlouhá, harmonická a příjemně kořenitá s jemnou ovocnou dochutí. Polosladké bílé víno vhodné k dezertům, sýrům i samostatnému vychutnání.

Cabernet Moravia rosé 2025, pozdní sběr od Vinařství Štěpánek, zaujme malinovo-jahodovou vůní s tóny drobného zahradního ovoce. Polosuchá chuť je vyvážená, svěží a harmonická, s příjemnou kyselinou a ovocným závěrem. Ideální růžové víno pro letní posezení i lehkou gastronomii

Elegantní šumivý nápoj s méně než 0,5 % alkoholu z odalkoholizovaného vína potěší jemným perlením a svěží ovocnou vůní. Ideální jako aperitiv či k lehkým pokrmům. V praktickém balení 200 ml, vhodný pro každou příležitost.

Villa Italia Prosecco Frizzante zaujme na první pohled svou světle slámově žlutou barvou a jemné perlení. Toto polosuché prosecco, vyrobené ze 100% Glera hroznů, přináší vynikající harmonii ovocných a květinových tónů s nádechem jablek. Jeho vyvážená chuť a atraktivní aroma činí z něj ideální volbu pro aperitiv či doprovod k jídlu a dezertům.

Bílé šumivé víno - Cava vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot noir, Xarel·lo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Katalánsko - Brut

Výběr nejlepších vinic, degustace hroznů, ruční sklizeň a vinifikace odrůd odděleně. Odstopkování hroznů bez drcení, chlazení hroznů, šetrné pneumatické lisování a výběr prvních moštů. Nízkoteplotní kvašení. Statické usazování a tradiční stabilizace. Druhotné kvašení v lahvi s vybranými kvasinkami, následované dlouhým procesem zrání.
Barva: Zářivě světle žlutá, s dokonalou integrací jemných bublinek, bezkonkurenční velikostí a rychlostí uvolňování. Plná a trvalá koruna. Okouzlí oko.
Vůně: Jasné tóny meruňky (sušené meruňky), zralého ovoce (broskev a grapefruit), pečiva a vanilky. Vůně je uspořádaná, kultivovaná a elegantní.
Chuť: Svěžest, plnost a krémovost s tóny jablka, mandlí a fenyklu s příjemným a velmi přetrvávajícím středním patrem. Dlouhá, přetrvávající dochuť je nekonečná; vychutnejte si ji.

Je to cava, kterou si můžete vychutnat od aperitivu po dezert, od předkrmů na bázi foie po dezert s čokoládou a ořechy, nemluvě o tom, jak dobře se hodí k mušlím, rakům, chobotnicím, krevetám a smaženým kalamárům, tučným i vydatným pokrmům, iberským uzeným masům, sýrům, rýži a rybám. Jemná přítomnost perlivosti z ní dělá osvěžující a ideální doplněk pro usnadnění trávení.

Toscana Rosso  od vinařství Bontadini je harmonické červené víno z Toskánska, vyrobené převážně z odrůdy Sangiovese. Sytá rubínová barva, aroma červených bobulí, bylinek a koření doplňuje komplexní chuť s tóny třešní, vanilky a jemného tabáku. Víno se skvěle hodí k pokrmům italské kuchyně, jako jsou těstoviny nebo pečená masa. Nnabízí plný a intenzivní prožitek. Ideální volba pro milovníky charakterních vín s toskánským rukopisem.

Negroamaro Salento z vinařství Bontadini je plné a elegantní červené víno s intenzivní vůní zralých bobulí a sametově jemnou dochutí. Ve sklenici zaujme tmavě červenou barvou s fialovým odleskem. Chuť je středně plná, ovocná a harmonická, ideální k pokrmům středomořské kuchyně, grilovanému masu nebo zvěřině. Vyrábí se z hroznů pěstovaných v teplém klimatu jižní Apulie, což vínu dodává charakter a sílu. Skvělé pro každodenní i slavnostní příležitosti.

Tato řada byla vytvořena v roce 2017 a je věnována gastronomickým vínům, která se perfektně hodí k zvěřině. Toto víno Côtes du Rhône Villages se skvěle hodí k srnčímu masu, jak je znázorněno na etiketě.

Ocenění:

Ročník 2023 : 90 pts James Suckling
Ročník 2020 : 90 Pts Sucklin
Ročník 2019 : Or Paris // Or Gilbert & Gaillard
Ročník 2018 : Or Paris
Ročník 2017 : Or Gilbert & Gaillard

Elegantní bílé víno z Bordeaux okouzlí svěžími tóny bílých květů, broskví, hrušek a citrusů. V chuti jemné, harmonické a mimořádně příjemné. Ideální společník pro lehká jídla nebo chvíle pohody.

Zářivá slámově-žlutá barva se světlimy odlesky. Vůně je výrazná a svůdná s tóny nektarinky a akácie.
V chuti se prezentuje elegantně s kulatou a vyváženou příchutí exotického ovoce. Ovocná struktura tohoto Chardonnay se prolíná od začátku napití až do čistého, jemně minerálního finále.