Vinařská oblast Madeira, Strana 64

Harmonická vůně s aroma lesního bobulovitého ovoce, zejména borůvek a malin. Plná a koncentrovaná chuť s pevnou strukturou a tóny třešní a dalšího peckovitého ovoce v delším závěru.
Ideálně doprovodí klasický toskánský steak.

Víno má komplexní, bohaté aroma květin, třešní, čokolády a vanilky s dotekem dřeva. Je skvěle vyrovnané s pevnou strukturou, harmonickým průběhem a ovocným závěrem.
Víno zraje 9 měsíců ve velkých slavonských sudech, 10% pak v malých z amerického dubu.

Světle slámová barva. Ovocné a květinové aroma s tóny zralých hrušek a pomerančových květů. Chuť je příjemně nasládlá s úžasnou kyselinou, která víno pozvedá a neunavuje.
Lehké víno s pouhými 10% alkoholu, které se příjemně pije v horkých letních dnech vychlazené na 8 - 10°C.

Víno pochází z Beaujolais i Burgundska zároveň a kombinuje dvě odrůdy ze dvou různých typů půd. Dominantní burgundské Chardonnay z vápencových půd a Aligoté z oblasti Beaujolais z převážně hlinitého podloží. Ve vůni je díky Aligoté příjemně ovocné a svěží, v chuti pak Chardonnay dodává plnost a krémovost, to vše spojené jemným minerálním charakterem. Závěr je svěží, dlouhý a příjemně harmonický.

Toto špičkové Brut Réserve daleko přesahuje „základní“ neročníková šampaňská. Díky vysokému podílu rezervních vín je dosaženo nebývalé bohatosti a zralosti. Vyrábí se dle pravidla 60/40/10 : 60 kvalitních parcel, 40 % rezervních vín a hlavně 10 let průměrného stáří rezervních vín, které dává výslednému šampaňskému jeho plný a toastový projev s minerálním a bohatým finále.

Champagne of the Year 2021 podle The Whisky Exchange

Vilarnau 0,0 je organický šumivý sekt vyrobený z hroznů Parellada a Macabeo. Cava má světle žlutou barvu a vytrvalé perlení. Ve vůni lze cítit aroma jablek a květin, jako je verbena se sladkým nádechem čerstvé mandle.
Díky nejnovější technologii inovativního procesu zpracování lze víno dealkoholizovat při zachování původních aromat a získat tak příjemnou rovnováhou mezi sladkostí a kyselostí. Doporučujeme podávat při teplotě 6 ° C. Je to ideální cava ke svačině a jako aperitiv.

Přírodně sladké víno jižní Francie s extrémně dlouhým potenciálem ke zrání. Vinařství Riveyrac je součásti jednoho z nejstarších vinařských uskupení jižní Francie. Sídlí od roku 1909 v Salses-le-Château, cca 15 km od Perpignanu, a vzniklo spojením osmi vinařských rodin. Apelace (typ vína) Rivesaltes prakticky definuje kategorii francouzských sladkých vín "vin doux naturel" - V.D.N. Vyrábí se výhradně v oblasti Rivesaltes v jižní Francii. Apelace pokrývá cca 5200 hektarů vinic a produkuje v průměrz 127 tis. litrů vína za rok. Klima, stejně jak všude v Rousillonu, je střemodořské. Podloží vinic kombinuje oblázky, jíl spolu s břidlicí.

Novinka vinařství Laurent Perrier. Toto šampaňské vzniklo na základě poznatků od zákazníků a milovníků champagne, vyžadujících stále vyšší kvalitu a komplexnější chuť. LA CUVÉE zachovalo elegantní, křehký a lahodný styl Laurent Perrier Brut, ale ve všech parametrech zvýšilo kvalitu. Ve složení odrůd dominuje Chardonnay (50-55%), následuje Pinot Noir (30-35%) a doplňuje je Pinot Meunier (15-20%). 

Krásné klasické minerální Chablis s aroma limetek a ananasu, v chuti pevné, suché a dlouhé.

Špičkové víno Cotes du Rhone z údolí Rhony z moderního a neformálního vinařství Le Plan vlastněného náruživým vinařem a zároveň automobilovým závodníkem (odtud pochází také název vinařství). Jedná se o cuvée 80% Grenache a 20% Syrahu. Pocházejí z vinic na jílovito-vápenitém podloží. Intenzivní červená barva s fialovými odlesky. Bohatá a intenzivní vůně čerstvého červeného ovoce, jahod, ostružin a třešní společně s dotekem vanilky. Jadrná, šťavnatá chuť s překrásnou svěžestí, kombinace červeného ovoce a tříslovin.

Zkuste Maschio Called‘Oro Bianco Frizzante Secco, perlivé víno z odrůd Glera a Garganega, které prochází dvojí fermentací za studena, aby si zachovalo svou výjimečnou chuť. Toto víno z Veneta, s jemnou kyselinkou a slámově žlutou barvou, nabízí vynikající pitelnost a osvěžující zážitek.

Španělské výběrové suché červené víno z oblasti Rioja vyrobené z hroznů ze starých vinic. Rubínová barva s temnějšími okraji. Ve vůně dotek sladké vanilky, sušených květů a tabáku spolu s minerálním podkladem.
V chuti plnost červených plodů společně s projevem zrání na sudu. Sametové, harmonické a vyvážené víno s dochutí červeného džemu.
Zrálo nejméně 16 měsíců v dubových sudech a pak 2 roky v lahvích ve vinařství.

Elegantní suché Chardonnay ročníku 2019 z řady Petanque pochází z vinic v Langewarte a je výsledkem mistrovského přístupu Nového Vinařství. Nabízí svěží charakter, harmonii chutí a výraznou minerální stopu.