Vinařská oblast Madeira, Strana 65

Tawny jsou to bohatá a jemná vína, která zrají určitou dobu v dubových sudech. Průměrně 3 roky, ale známá jsou i 40tiletá portská tawny.
Zráním v sudech probíhá oxidace a vína dostávají zlatavě hnědou barvu.
Podávají se jako dezertní vína, po otevření láhve je dobré je zkonzumovat do 2 měsíců. Každý z výrobců připravuje jiné tawny odpovídající stylu svých zákazníků.

Elegantní Prosecco DOCG z oblasti Valdobbiadene od vinařství Elém okouzlí vůní čerstvého hroznu, grepu a koření. Svěží chuť s vyváženou kyselinou a dlouhým závěrem z něj činí ideální volbu pro slavnostní okamžiky i jako aperitiv.

Elegantní bílé víno z gruzínské oblasti Kachetie spojuje odrůdy Rkatsiteli a Mtsvane. Nabízí svěží tóny citrusů, zeleného jablka a jemných květin. Skvělé jako aperitiv i k mořským plodům. Zrálo v nerezových i dubových sudech pro vyváženou chuť.

Výrazné červené víno Saperavi Qvevri 2017 z gruzínského vinařství Margo zaujme hlubokou barvou, komplexní ovocnou chutí a jemnou hořkostí. Vyráběno tradiční metodou kvašení v qvevri, ideální k masitým pokrmům a vyzrálým sýrům.

Elegantní Franciacorta Satèn od vinařství Bellavista zaujme jemným perlením, krémovou texturou a harmonickou chutí. Ve vůni se prolínají tóny citrusů, broskví, briošky, lískových oříšků a jemného pečiva. Luxusní italské šumivé víno ideální pro slavnostní příležitosti i gastronomii.

Klasické červené víno z údolí Rhôny s charakterem jižní Francie. Rubínová barva s fialovými odlesky. Vůně vařeného červeného ovoce a typické tóny lékořice. Chuť je vyvážená – kombinuje kulatost, svěžest i jemnou tříslovinovou strukturu. Závěr je elegantní a sametový.

Podávejte při 14–16 °C. Ideální ke grilovanému masu, drůbeži či lehkým sýrům.

Doppio Passo Alternativa Sparkling 0,0 % je odalkoholizované šumivé bílé víno sycené CO2, které nabízí svěží a jemně ovocný chuťový profil bez alkoholu. Vyniká příjemným perlením a tóny jablka a citrusů. Skvěle se hodí jako aperitiv, ke slavnostním příležitostem i pro chvíle, kdy si chcete dopřát elegantní osvěžení bez alkoholu.

Suchý a minerální Riesling s decentním a jemným perlením ihned po otevření. Postupně navozuje pocit lehké nazrálosti a překvapí svým dlouhým a vyváženým závěrem.

Tato řada byla vytvořena v roce 2017 a je věnována gastronomickým vínům, která se perfektně hodí k zvěřině. Toto víno Côtes du Rhône Villages se skvěle hodí k srnčímu masu, jak je znázorněno na etiketě.

Ocenění:

Ročník 2023 : 90 pts James Suckling
Ročník 2020 : 90 Pts Sucklin
Ročník 2019 : Or Paris // Or Gilbert & Gaillard
Ročník 2018 : Or Paris
Ročník 2017 : Or Gilbert & Gaillard

Sytější žlutá barva ve skleničce, vůně hraje tóny šťavnatých mandarinek s dotekem limetky. Chuť je v projevu pikantní a plná jablek, hrušek i broskví. Mineralita skvěle doplňuje celkový pocit z vína. Asijská kuchyně je k rieslingům perfektní.

Vzrušující souhra ovoce a elegantní kyselosti vytváří perfektní svěží chuť Ryzlinku „Von Unserm“. Vůně zpočátku okouzlí svěžími, lehce travnatými aromaty v kombinaci se žlutým ovocem , které jsou doplněny klasickými vůněmi Ryzlinku, jako je žluté jablko a nádech meruňky.

Vlajková loď z prestižní apelace Gioia del Colle. Toto bohaté Primitivo se pyšní sytou rubínovou barvou a aromatem černých třešní, ostružin, sušeného ovoce, které doplňují elegantní tóny koření, vanilky a jemného tabáku. Na patře je plné a sametové, s hebkými tříslovinami a dlouhou dochutí. Fermentace probíhá ručně sbíraných hroznů s následným zráním 12–14 měsíců ve francouzských a slavonských dubových sudech, což vínu dodává komplexnost a strukturu.