Viniční trať Peklo, Strana 57

Výrazné červené víno Saperavi Qvevri z gruzínského vinařství Margo zaujme hlubokou barvou, komplexní ovocnou chutí a jemnou hořkostí. Vyráběno tradiční metodou kvašení v qvevri, ideální k masitým pokrmům a vyzrálým sýrům.

Prosecco DOC Tapo Vite 0,75 l přináší svěží a elegantní chuť s jemnými perličkami a příjemnou ovocnou vůní. Ideální jako osvěžující aperitiv nebo k lehkým pokrmům. Vychutnejte si harmonii bílého hroznu s delikátní a přitom výraznou chutí, kterou ocení každý milovník šumivých vín.

Elegantní Rulandské šedé z vinařství Žůrek nabízí zlatožlutou barvu s růžovým tónem, vůni hrušek, meruněk a kandovaného ovoce. V chuti převažuje přezrálé ovoce doplněné jemnou kyselinkou. Skvěle se hodí k pařeným sýrům, rybám i drůbeži.

Ocenění:
Velká zlatá medaile Festwine
Zlatá medaile Berlin Wine Trophy
Zlatá medaile AWC Vienna
Zlatá medaile Národní soutěž vín Slovácká podoblast
Stříbrná medaile Král vín
Stříbrná medaile Grand Prix Vinex
TOP 77

Elegantní šampaňské s jemnou vůní bílých květin a chutí po meruňkách a medu. Harmonické, bohaté cuvée z oblasti Côte des Bar.

Champagne Veuve Doussot Brut Ernestine pochází z vinic obce Noé-les-Mallets v oblasti Côte des Bar, která je známá svými jílovito-vápencovými půdami dodávajícími vínům eleganci a minerální svěžest.

Hrozny odrůd Pinot Noir a Chardonnay se sklízejí ručně a ihned jemně lisují. Fermentace probíhá v nerezových tancích s vybranými kvasinkami, následně dochází k malolaktické fermentaci, míchání a lehké filtraci. Poté víno zraje 36 měsíců na kalech, což mu propůjčuje jemnost a komplexní chuťový profil.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains" 2019 od Maison Louis Jadot je majestátní Pinot Noir z jedné z nejlepších poloh v Nuits-Saint-Georges.
Les Vaucrains je terroir, který produkuje vína s intenzitou, strukturou a velkým archivačním potenciálem – a ročník 2019 tuto charakteristiku dokonale naplnil. Rok 2019 přinesl koncentrovaná, zároveň vyvážená vína s výbornou aromatikou. Toto víno nabízí hluboké tóny černého rybízu, zralých višní, koření, grafitu a podhoubí. Chuť je komplexní, se silnou, ale jemně integrovanou tříslovinou, šťavnatou kyselinou a dlouhým závěrem s dotekem minerality. Ideální k hovězím steakům, pernaté zvěřině nebo pomalu taženému jehněčímu.
Potenciál ke zrání: 20+ let. Vynikající kandidát do sklepa.

Château Mouton Rothschild 2015 je vysoce elegantní a komplexní Premier Grand Cru Classé, který ztělesňuje krásu vyváženého a slunečného ročníku v Bordeaux. Víno pochází z prestižních vinic v Pauillacu, kde štěrkovitá půda a příznivé klima daly vzniknout cuvée s výjimečnou hloubkou, strukturou a aromatickou noblesou. Dominantní složkou je tradičně Cabernet Sauvignon (cca 82 %), doplněný Merlotem a drobným podílem Cabernet Francu. Ve vůni se rozvíjejí černý rybíz, borůvky, jemná vanilka, cedrové dřevo a dotek koření, které působí bohatě, ale zároveň jemně a harmonicky. Na patře je víno plné, vrstevnaté, s hedvábnými taniny a precizní kyselinou, což mu zajišťuje dlouhověkost a noblesu. Etiketu pro ročník 2015 navrhl Gerhard Rühm, rakouský konceptuální umělec, který symbolicky zachytil vztah člověka a vína jako tvořivý dialog – přesně v duchu filozofie Moutonu, který spojuje umění s terroirem jako nikdo jiný..

Získal 98 bodů v Decanteru a 97-99 od Roberta Parkera.

Château Mouton Rothschild 2012 je víno, které ztělesňuje noblesu a preciznost jednoho z nejslavnějších Grand Cru Classé producentů i v ročníku s mírně komplikovaným průběhem sezóny. Po nestabilním jaru a proměnlivém létě přišel krásný podzim, který zachránil kvalitu hroznů, zvláště těch pozdě dozrávajících – zejména Cabernetu Sauvignon, který tvoří páteř tohoto cuvée (až 90 %). Aromatika je elegantní a hluboká, s tóny černého rybízu, švestek, čaje Earl Grey, tabáku, cedru a dotekem minerality. Chuť je harmonická, s pevnou, ale jemnou tříslovinou, osvěžující kyselinou a dlouhým závěrem. Ročník 2012 nabízí klasičtější, uhlazenější styl Moutonu s výborným potenciálem pro střednědobé zrání. Etiketu pro tento ročník navrhl Miquel Barceló, významný španělský malíř a sochař, jehož organický, rytmický styl krásně koresponduje s živostí a strukturou tohoto vína.

Tento ročník je hodnocen 97 body James Suckling, Wine Enthusiastu a 96 body Wine Advocate.