Vinařská oblast Penedès, Strana 38

Elegantní Rulandské šedé 2024 z panenské sklizně okouzlí zlatožlutou barvou, medovou vůní s nádechem pomeranče a plnou, dlouhotrvající chutí. Vinařství Krist přináší polosladké víno s výjimečným charakterem.

Růžové víno s tóny malin, jahod a smetany. Plná chuť připomíná kompotované ovoce a třešňovou šťávu. Elegantní polosuché rosé z vinařství Krist z ročníku 2024 nabízí harmonii svěžesti a ovocnosti.

Jeden z 9 reprezentantů spolkové kolekce Dunajovských kopců.
Lahodný a nekomplikovaný vlašák je plný lučního medu a drobného ovoce, které přechází do dominantní oříškovosti s lehkou minerální perzistencí.

Dárková sada 2 vín a dárkového obalu  z vinařství Chateau Prosper Maufoux.

Tento set obsahuje dvě kvalitní vína, reprezentující to nejlepší co apelace (kategorie) vín Prosper Maufoux může nabídnout.

Bourgogne Chardonnay 2022 - Prosper Maufoux
Bourgogne Pinot Noir 2022 - Prosper Maufoux

Elegantní Prosecco z vinařství Maschio nabídne jemné perlení, kandované ovoce ve vůni a čistou, harmonickou chuť s decentním zbytkem cukru. Ideální k rybám, dezertům i slavnostním příležitostem.

Nefiltrované cuvée z odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon s temně karmínovou barvou a komplexní vůní čokolády, višní a tabáku. Elegantní, živé víno s dlouhou dochutí a potenciálem ke zrání.

Bílé suché víno. Barva je slámově žlutá s odstínem zelené, buket po kůrce pečeného chleba a po zeleném jablku. Chuť je svěží, víno je krásně pitelné. Hodí se ke všem druhům pokrmů, nejlépe pak k předkrmům, polévkám, rybám a bílým masům, vhodné konzumovat mladé.
Podává se při teplotě 8-10°C.

Gocce Primitivo di Manduria 2021 je smyslné a plné červené víno s vůní pečených švestek, višní a nádechem tabáku. Ručně sbírané hrozny ze starých keřů zaručují mimořádnou harmonii a hloubku chutí. Ideální ke grilovanému jehněčímu.

Ovocné a příjemně pitelné Primitivo s tóny švestkového džemu, lékořice a sušeného ovoce. Ideální společník k obědu i k večerní relaxaci. Lehce svěží styl, střední tělo a jemná tříslovina.

Mileştii Mici Moldova de Lux Brut Natur je šumivé víno vyráběné metodou Charmat z vybraných evropských odrůd. Nabízí slámově žlutou barvu, jemné perlení a harmonickou chuť s květinovým aroma. Skvěle se hodí k lehkým předkrmům či sýrům.

Rodinné vinařství Vinofol patří mezi tradiční producenty tohoto vzácného vína. Hrozny byly sklizeny v říjnu 2021 ve vinicích v oblasti Pálavy. Pomalým dosušováním po dobu 3 měsíců se voda obsažená v bobulích odpařuje, až vzniknou téměř rozinky. Zvyšuje se koncentrace moštu a po vylisování získáme velmi extraktivní a sladký zlatavý mok. Náročnost tohoto vína spočívá ve spotřebě hroznů. Na výrobu lahve o objemu 0,2 l jich potřebujeme 2-3 kg. Víno má karamelovou barvu s medovou dochutí zralých jižních plodů, pikantní kyselinkou. Hodí se k dezertům či sladkým pokrmům.

Říká se, že čas je skvělý léčitel a Chronos dělá čest svému jménu, protože je doslova balzámem na duši. Víno vzniklo harmonickým spojením odrůd Zweigelt a Blaufränkisch (Frankovka), z vinic starších 40ti let. Opulentní vůně je plná černého rybízu, sladkých švestek, třešní v čokoládě a koření a přechází do jemně balsamikových tónů a tabáku. V chuti ucítíte i lehký nádech ostružin, borůvek a pepře a na konci unikátní chuť umami. Školeno bylo na dubových sudech o objemu 500 litrů pod dobu dvou let. Neskutečně plné víno předurčené k dlouhému zrání. V ideální kondici na pití je ale klidně už dnes.

Pěstování révy i výroba tohoto vína probíhá v biodynamickém režimu s minimálními zásahy ve vinici a ve sklepě. Víno bylo testováno na množství histaminu menší než 0,1 mg/l. Víno tak lze označit za nízkohistaminové a je v hodné i pro osoby s jeho intolerancí. Vhodné je i pro Vegany.

Doporučujeme podávat k těstovinám s krémovou omáčku a žampiony nebo zvěřinovým medailonků se silnou omáčkou z lesního ovoce.

Klasické šampaňské v limitovaném dárkovém balení na počest Marylin Monroe, jedné z propagátorek tohoto vína. Cuvée brut patří mezi jedno z nejoceňovanějších šampaňských na světě. Mimořádně suché, plné šumivé víno aromatické chuti se hodí k mnoha výjimečným příležitostem. Jeho vynikající lehká a svěží ovocná chuť je dána optimální kombinací tří odrůd (Pinot Noir, Chardonnay a Meunier). 24 měsíců na kalech, 25% rezervních vín a dosage 9 g/l.