Viniční trať Šibeniční vrch, Strana 36

Elegantní burgundské šumivé víno vyráběné tradiční metodou kvašení v lahvi zaujme jemným a dlouhotrvajícím perlením. Ve vůni se prolínají bílé květy, citrusy a zelené jablko s minerálním nádechem. Svěží a harmonická chuť se skvěle hodí jako aperitiv i k mořským plodům.

Bílé polosuché víno odrůdy Veltlínské červené rané.

Primitivo Organic od Bontadini okouzlí intenzivní rubínovou barvou a vůní lesních bobulí se středomořským charakterem. V ústech je plné, harmonické a sametově hebké, s tóny třešní a lékořice. Skvěle doplní italské speciality, zvěřinu nebo vyzrálé sýry. Díky organickému původu přináší autentickou chuť přírody z Apulie.

Italské červené víno Coste Carezzi Rosso Appassimento z Puglie zaujme hlubokou barvou a intenzivní vůní lesních plodů s nádechem čokolády.
V chuti je plné, hebké a dlouhotrvající, s jemně kořeněnou dochutí.
Skvěle doplní pokrmy italské kuchyně, vyzrálé sýry i grilované maso. Vyrobeno metodou částečného sušení hroznů pro maximální chuťový zážitek. Ideální při teplotě 18–20 °C.

Italské červené víno Mafi-Rosso IL Grande Vino v praktickém balení Bag-in-Box o objemu 3 litry je ideální pro každodenní chvíle i víkendová posezení. Zrání v dubových sudech mu propůjčuje příjemné tóny koření, vanilky a zralého ovoce, které se harmonicky snoubí s jemnými tříslovinami. Díky vyvážené struktuře je skvělým společníkem k pizze, těstovinám i grilovanému masu. Přívětivý chuťový profil a výborná skladovatelnost dělají z tohoto vína ideální volbu pro větší setkání. Vychutnejte si kvalitní víno s nádechem italské tradice v praktickém balení.

Komplexní, krásné a uhlazené Brunello z jedinečného místa v Montalcinu od špičkového výrobce.
Jiskrná, rubínově červená barva, středně intenzivní vůně připomínající ostružiny, višně, borůvky, v pozadí s tóny černorybízového džemu, sladkého koření a tmavé květy.
Chuť je středně plná ale bohatá a elegantní, šťavnatá s tóny peckového ovoce, koření a s příjemnou tříslovinkou. Poměrně dlouhý závěr nabízí jemné minerální tóny a uhlazenou ovocnost.

Doppio Passo Alternativa Sparkling 0,0 % je odalkoholizované šumivé bílé víno sycené CO2, které nabízí svěží a jemně ovocný chuťový profil bez alkoholu. Vyniká příjemným perlením a tóny jablka a citrusů. Skvěle se hodí jako aperitiv, ke slavnostním příležitostem i pro chvíle, kdy si chcete dopřát elegantní osvěžení bez alkoholu.

Velmi oblíbené Grand cru classé z Pauillacu v mladém, ale špičkovém ročníku. Páte cru v klasifikaci z roku 1855, vlajková loď rodiny Castéja a společnosti Borie-Manoux. Jméno odvozené od bitvy odehrávající na místě dnešních vinic v průběhu tzv. Stoleté války. Batailley je výrazný Pauillac s typickým projevem černého rybízu a robustní tělnatostí. Tradičně získává vysoké hodnocení v Decanteru, Wine Advocate, Guide Hachette atd. Patří mezi první château v Pauillacu, a to nejen svým stářím. Na rozloze 50 hektarů vzniká fantastické víno, které zraje na dubových sudech a je pro něj příznačná tmavě rubínová barva a dlouhá dochuť společně s komplexností.Odrůdy 2/3 Cabernat sauvignon, 1/3 Mertlot.

Víno okouzlí překrásnou vůní po zralém ovoci, černém rybízu, jahodovém džemu, koření a fialkách, tato směs představuje skvělý Vacqueyras.

Sytější žlutá barva ve skleničce, vůně hraje tóny šťavnatých mandarinek s dotekem limetky. Chuť je v projevu pikantní a plná jablek, hrušek i broskví. Mineralita skvěle doplňuje celkový pocit z vína. Asijská kuchyně je k rieslingům perfektní.

Pet Nat DODO Lovely Creatures z odrůdy Rulandské modré je nádherně vzdušné a jiskřivé víno s lehkými ovocnými vůněmi, květinovou lehkostí a jemnou bylinnou směsí, pulzující a vibrující až do slaného závěru.

Více než 20 let stará vinice s neúrodnou štěrkovou půdou v lokalitě Kranawitzel. Hrozny odrůdy Rulandské modré pro Pet Nat byly sklízeny ručně a selektovány už ve vinici. Po lisování celých hroznů byly některé hrozny přidány zpět do moštu a celý proces začal bez přidaných kvasinek kvašením v nerezové nádrži. Po hlavním kvašení bylo nefiltrované a nesířené víno nalito do lahví na šumivé víno a utěsněno korunkovým uzávěrem. Konečné kvašení proběhlo v lahvi.

Suché Rulandské modré 2023 z výběru hroznů přináší elegantní projev terroiru Mutěnic. Víno s jemnou strukturou, ovocností a nádechem dřeva, ideální ke zrajícím sýrům i pokrmům z masa.

Ocenění:
Zlatá medaile - Promenáda červených vín Velké Pavlovice 2025

Vůně žlutých grapefruitů, zavařených broskví a výhonů černého rybízu doplňuje v chuti dropsové ovoce s pikantními kyselinkami v závěru.