Vinařská obec Strekov, Strana 87

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Obeideh a Merwah vypěstovaných na vinicích libanonské vinařské oblasti Bekaa Valley - suché.

Neobyčejné bílé víno z prastarých libanonských odrůd, jejichž historie sahá až do starověku. Krásná barva zlaté slámy, aroma pomerančové kůry, sladkého koření a dušené hrušky. Chuť je bohatá a plná s příchutí mandlí a citrusových plodů.
Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 1200 m, a proto sklizeň probíhá později, obvykle mezi 5. a 15. říjnem. Odrůdy Obeideh a Merwah jsou údajně předky odrůd Semillon a Chardonnay. Vinice byla vysázeny před 90 lety na úpatí pohoří Anti-Lebanon na kamenitých, křídových půdách, a na straně směřující k moři v pohoří Mount Lebanon na vápnitých štěrcích.
Tradiční výroba s procesem kvašení po dobu 25-30 dnů v cementových tancích a 16-18 měsíční zrání ve francouzských dubových sudech, z nichž je asi 35% nových. Poté zraje na lahvi. Celková doba zrání je 7 let.

Růžové Prosecco. Ano čtete správně. Konečně byla oficiálně schválena tato varianta. Jemné perlení, komplexní, ovocná vůně. Chuť je svěží, delikátní, dobře strukturovaná, s vyváženou kyselinou a delším závěrem.
Podle nového výrobního postupu bude fermentace Prosecco DOC Rosé trvat 60 dní v cuve-close, což zlepší jemnost a délku perlení.
60 dní fermentace v „cuve-close“

Silné víno, které představuje symbiózu mezi gruzínským šarmem a nevyčerpatelnou energií moldavského terroir. Tento AnimAliens má intenzivní rubínovou barvu a předvídá lehké tóny sušených švestek a koření, zatímco jemná textura vyjadřuje živý a velkorysý charakter plodné moldavské země.

Párování s jídlem: Kachna, hovězí maso, houby, grilovaný tuňák nebo sýr jako Comté nebo ementál.

Nádherné šampaňské svěží a jiskrné lehce třešňové barvy. Má krásnou a vyrovnanou strukturu vůní květin, ostružin a malin. Jeho jemné perlení, podmanivá až okouzlující barva a svěžest spojená s dlouhou a lahodnou ovocnou chutí si získá každého milovníka šampaňského.

Stařené portské Presidential typu Tawny jsou vína vysoké kvality, charakteristické blendem (kupáží) několika vydařených ročníků tak, aby věk uvedený na láhvi odpovídal průměrnému stáří použitých vín. Jejich buket je ovlivněn zráním v menších dubových sudech a postupným oxidačním procesem – vystupují tóny opékání, sušeného ovoce, u starších vín stále patrnější stopy ořechů a dřeva. Obecně se dá říci, že čím je víno starší a zralejší, tím je jemnější a harmoničtější chuť a světlejší barva.

Měkké oříškové aroma s nádhernou vyrovnaností jemných příchutí s enormně dlouhotrvající chutí. Opravdu skvělý příklad perfektního portského na jeho absolutním vrcholu.

Ocenění:
Great Gold Medal – Monde Seléction Bruxelles, 2003
Gold Medal – Bacchus Madrid, 2004
Gold Medal – III International Wine Contest, "City of Oporto", 2002
Silver Medal - Wines Masters Challenge, 2002
Silver Medal - Chine Wine&Spirits Competition Shanghai, 2001

Porto Presidential Ruby stařeno 3 roky – dozrává ve větších tancích, aby zůstala zachována plná rubínová barva a svěžest, jiskra a síla mladších aromatických vín. Hluboce rubínová barva s ovocnými příchutěmi, která směřuje ke konečnému dojmu mladšího, ale pevně zformovaného vína.

Jemná lososová barva vína napovídá, že půjde o plné, vyvážené rosé,
v aroma vynikají zejména zralé třešně a višně. Chuť je sametově jemná
s elegantními tóny ovoce. S touto růžovkou nemusíte čekat na léto, vychutnáte si ji opravdu za každého počasí!

Komplexní, harmonická a svěží vůně s tóny medu, lučních květů a dotekem toustovosti, který je charakteristický pro vína vyráběná klasickou metodou.
Suchá, čerstvá, ovocná a minerální chuť je podpořena tóny čerstvých citrusů a komplexní strukturou s dlouhým závěrem.

Vhodný pro jakoukoliv denní příležitost.

Porto Presidential je ucelená a atraktivní řada prémiových portských s více než 150-letou historií, tradicí a standardy kvality, které jsou přenášeny z generace na generaci a představují pro společnost jak pýchu a hrdost, tak i závazek k jeho neustálému zdokonalování.

Stařené portské Presidential typu Tawny jsou vína vysoké kvality, charakteristické blendem (kupáží) několika vydařených ročníků tak, aby věk uvedený na láhvi odpovídal průměrnému stáří použitých vín. Jejich buket je ovlivněn zráním v menších dubových sudech a postupným oxidačním procesem – vystupují tóny opékání, sušeného ovoce, u starších vín stále patrnější stopy ořechů a dřeva. Obecně se dá říci, že čím je víno starší a zralejší, tím je jemnější a harmoničtější chuť a světlejší barva.

Víno má brilantní žlutou barvu. Výrazná aromatika vyzdvihující zejména tóny zralého tropického ovoce (ananas, liči) a angrešt. V chuti je víno harmonické s příjemnou mineralitou a svěžestí.

Šumivé víno slonů, místní varianty bílých vinic typických pro Treviso a okolí. Jemně zrnitá perla dává vyváženost vyvážené kyselosti, která podtrhuje celkovou svěžest vína. Vyvážený poměr cukru k cukru vás vyzývá k kombinování fresek s asijským kakaem.

Bílé víno z odrůdy Prosecco s jemnou perzistentní perlivostí a bohatou éterickou vůní s tóny typických kvasnic a čerstvého ovoce, zejména pak broskví a meruněk. Barva je slámově žlutá se zelenkavými odlesky. V chuti je čerstvé, ovocné s jemným perlením.

Klasický alsaský crémant vyráběný tradiční „šampaňskou“ metodou.
Víno s typickým aroma odrůdy Riesling a velmi živou chutí. Čekejte dlouhé perlení a dochuť ve stylu grilovaných toastů.
Výborný jako aperitiv, ale také jako znamenitý doprovod výrazněji upravených mořských plodů.