Suché zemské bílé víno

Lehké svěží víno s harmonickým projevem citrusů a žlutého ovoce. Aromatika je spíše neutrální a vyrovnaná. Suché Cuvée je vhodné na sklenku či k lehčím jídlům.

Je to svěží lehké víno s jemnou aromatikou citrusů a žlutého ovoce.
Hodí se k předkrmům, různým druhům salátů a rybám.

Suché bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský ročníku 2022 z vinařství LAHOFER v malé lahvince o objemu 0,187 l.

Víno třpytivé barvy lipového květu se zlatavými odlesky, jemně nasládlou vůní kandovaného či sušeného ovoce a lehkou stopou badyánu. Nižší zbytkový cukr a výraznější kyselinku doplňují šťavnaté mirabelkové tóny, jejich vzájemnou harmonii ocení ctitelé sušších vín.

Neuburské od vinařství Lahofer se vyznačuje zářivou žlutou barvou a bohatou vůní sušeného ananasu s jemnou kořenitostí a minerálním nádechem. Svěží citrusové tóny se harmonicky snoubí se šťavnatou kyselinou a elegantní dochutí. Ideální volba pro milovníky lehkých a osvěžujících bílých vín.

Elegantní Rulandské bílé z Vinařství Hanzel má perleťovou barvu a harmonickou chuť s tóny lískových oříšků, sušeného ovoce a jemnou máslovou linkou. Svěží kyselina doplňuje bohatou chuť rynglí. Skvělá volba pro milovníky plných a vyvážených vín.

Sladký Sauvignon z vinařství Lahofer přináší svěží aromatiku s tóny exotického ovoce a květin. V malé lahvi o objemu 0,187 l je ideální na degustaci či jako elegantní dárek. Pochází ze Znojemska, kde vyniká svou ovocnou chutí a harmonickou sladkostí.

Rulandské šedé 2020 z vinařství Lahofer přináší harmonii ovocných a květinových tónů, završenou jemnými citrusovými nuancemi.

Barva je zelenkavá-zlatavá, ve vůni najdeme bílé broskve, přezrálý angrešt, hrozny, letní hrušky a krásně kořenitou muškátovost, typickou pro tuto odrůdu. Chuť je velmi čistá, hladká, kořenito-muškátová, s jemným nádechem křídy v dochuti pramenící z podloží vinice Nad Kapličkou, které tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře.

Víno je vyrobené z vinice na trati Klamovka.

Svěží šťavnaté víno s projevem květů akátu, ananasu, žluté hrušky a pomeranče.

Víno prémiové řady vzniklo z hroznů z vinice Klamovka. Je svěží, kvašení a zrání proběhlo ve dřevěném sudu přirozeně bez regulace teploty, mladé víno bylo ponecháno delší dobu v kontaktu s jemnými kaly.

Aromatika je komplexní, převládají citrusy, mandarinka a sušené ovoce. Svěží šťavnaté víno.

Lehké, svěží, harmonické víno s jemným perlením vzniklo důmyslnou kupáží tradičních odrůd a bylo dosyceno přírodním oxidem uhličitým, zachyceným při alkoholové fermentaci.

UMAMI vzniklo původně jako víno pro doprovázení asijské kuchyně, kterou s mou ženou tak milujeme a často vaříme. (Cherchez la faim!) Dříve cuvée, teď čistý Tramín – jedna z nejstarších odrůd vůbec a předek mnoha dalších, takže sud s ním vnímám ve sklepě vždycky jako takovou “královnu matku”.

Vinice Achtele ho umí “udělat” krásně vyváženě a ukázat jeho aromatickou i svěží stránku. Je to historická poloha tvořící přírodní amfiteátr, což přirozeně vede k menšímu proudění vzduchu a sklonu k botrytidě v níže položené části vinice, zatímco horní část zraje pomaleji. Tento kontrast se snažíme uchovat v samotném víně – výsledkem je nečekaná harmonie opulence a rázné kyseliny, která neustále vybízí k opakovanému zkoumání.

Když v roce 2015 kvasila ve sklepě první edice tohoto vína, voněla a chutnala po jalovci. Všichni na to pořád chodili a říkali tomu GinTonic, jemná hořkost v chuti byla přímo toniková. Byl to pracovní název, který jsme měli napsaný na sudu, ale samozřejmě vínu už zůstal.

Původně založeno na Sauvignonu, který ale vůbec nevoněl ani nechutnal jako klasická představa o SB. Od ročníku 2018 děláme G&T ze dvou kousků skvělé staré vinice Stará Hora, kde spolu rostou Sauvignon a Rýňák vysazený v 80. letech, a přes 45 let starý Pinot Blanc, který tam dává opravdu výborné výsledky. Vlivem stáří keřů a větší choulostivosti Sauvignonu postupně na vinici i ve výsledném cuvée převažuje Riesling, což G&T myslím extrémně sluší. Přispívá k jeho jasné struktuře, jiskře a potenciálu pro zrání, aniž by přitom ztratilo na svojí typické "plnotučnosti" a hloubce. Krásný balanc prostě, víno plné finesy, energie i radosti.