Bourgogne Pinot Noir 2025 - Moillard-Grivot, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Pinot Noir
Obsah alkoholu
12,5 %
Teplota podávání
14–16 °C
Styl vína
ovocné, svěží, hebké
Párování s jídlem
drůbež, houby, vepřové, losos, sýry
Typ
červené suché víno AOP
Ročník
2025
Odrůda
Klasifikace
Vinařská oblast
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
12,5 %
Výrobce
Uzávěr
korkový uzávěr
Jakost vína
Francouzská klasifikace
- Appellation d’Origine Protégée
- Bourgogne AOP
- Suché červené víno
- Ročník 2025
Charakter vína
- Pinot Noir z Burgundska
- Ovocný a svěží styl
- Jemné a měkké třísloviny
- Hebká struktura
Chuť vína
Svěží a ovocná chuť staví na lesních plodech a jemné tříslovinové struktuře.
Vůně vína
Čistá ovocná vůně propojuje třešně, lesní ovoce a černý rybíz.
Styl vína
Bourgogne Pinot Noir 2025 od Moillard-Grivot představuje svěží a přístupný styl burgundského červeného. V aromatice se prosazují třešně, lesní ovoce a černý rybíz, zatímco chuť zůstává ovocná, hebká a vyvážená. Jemné třísloviny nepůsobí tvrdě a podporují lehčí stavbu typickou pro Pinot Noir. Díky svěžesti se víno dobře uplatní nejen k drůbeži a vepřovému, ale také k houbovým pokrmům nebo grilovanému lososu.
Párování & recepty
Svěží a jemný Pinot Noir dobře doprovodí drůbež, houby, vepřové maso i lososa.
Servírování & archivace vína
Pinot Noir podávejte lehce vychlazený, aby vynikla ovocnost a jemná struktura.
Teplota
Podávejte přibližně při 14–16 °C. Lehké vychlazení zvýrazní svěžest a čistou ovocnou aromatiku.
Degustace
Vhodná je širší sklenice na Pinot Noir, která umožní dobře rozvinout jemné třešňové a lesní ovocné tóny.
Provzdušnění
Dlouhá dekantace není nutná. Mladému ročníku postačí několik minut ve větší sklenici, aby se aromatika otevřela.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných výkyvů.
Archivace
Ročník 2025 je vhodný především pro vychutnání jeho mladistvé ovocnosti, svěžesti a jemných tříslovin.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je Pinot Noir totéž co Rulandské modré?
Ano. Pinot Noir je mezinárodní název odrůdy, která se v češtině tradičně označuje jako Rulandské modré. V Burgundsku se používá název Pinot Noir.
Co znamená označení Bourgogne AOP oproti názvu konkrétní burgundské obce?
Bourgogne AOP je regionální apelace pokrývající širší území Burgundska. Vína s názvem konkrétní obce, například Nuits-Saint-Georges nebo Pommard, pocházejí z užšího vymezeného území a řídí se pravidly příslušné apelace.
Může se červený Pinot Noir podávat k rybě?
Ano. Díky jemným tříslovinám a svěžímu ovocnému charakteru patří Pinot Noir mezi červená vína, která mohou dobře fungovat například ke grilovanému nebo pečenému lososu.
Jak postupovat s lahví po přepravě?
Po delší přepravě nechte láhev před otevřením několik hodin v klidu při vhodné skladovací teplotě. Víno se tak vytemperuje a případné drobné usazeniny mají čas klesnout ke dnu.
K jaké příležitosti se víno hodí
Svěží burgundský Pinot Noir se hodí k neformální večeři, podzimní kuchyni i k objevování klasických červených vín z Burgundska.
Bourgogne AOP
Pinot Noir
Ovocné & svěží
Univerzální k jídlu
Štítky
Pinot Noir 12,5 % 14–16 °C Suché 
Bourgogne AOP Francie K houbám K drůbeži | Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | AOP |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Pinot noir |
| Vinařská oblast | Burgundsko |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Moillard-Grivot patří mezi tradiční vinařské domy francouzského Burgundska a jeho historie je úzce spojená s městem Nuits-Saint-Georges v oblasti Côte de Nuits. Kořeny rodiny Moillard ve zdejším vinařství sahají až před Francouzskou revoluci, samotný dům však vznikl v polovině 19. století. Důležitým okamžikem byl sňatek Symphoriena Moillarda s Marguerite Grivot v roce 1848, který propojil dvě vinařské rodiny a dal vzniknout jménu Moillard-Grivot.
Za počátek obchodní historie domu je považován rok 1850. Právě tehdy se Symphorien Moillard setkal v Nuits-Saint-Georges s belgickým zákazníkem, jehož zájem o burgundská vína otevřel cestu k prvním exportům. Z původního rodinného vinařství se postupně stal významný burgundský négociant, který se specializoval nejen na výrobu, ale také na výběr, zrání a uvádění vín z různých apelací Burgundska.
Moillard-Grivot je spojen především s odrůdami Pinot Noir a Chardonnay, které tvoří základ nejznámějších vín regionu. Portfolio zahrnuje jak regionální Bourgogne, tak vína z prestižních apelací Côte de Nuits a Côte de Beaune, včetně kategorií Village, Premier Cru a Grand Cru. Mezi známé názvy patří například Nuits-Saint-Georges, Pommard, Chablis, Corton-Charlemagne, Échezeaux nebo Clos de Vougeot.
Při výrobě vín je kladen důraz na zachování charakteru jednotlivých terroirů. Červená vína procházejí tradiční burgundskou vinifikací a následným zráním, často ve francouzských dubových sudech. Cílem je spojit ovocnost, strukturu a jemné kořenité či dřevité tóny tak, aby sud nepřekryl původ hroznů a osobitost konkrétní vinice.
Vedle tichých vín se dům dlouhodobě věnuje také výrobě Crémant de Bourgogne. Šumivá vína vznikají tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a představují další významnou část produkce.
Moillard-Grivot dnes navazuje na více než 170 let burgundské vinařské tradice. Jeho styl stojí na respektu k původu, pečlivém zrání a širokém průřezu burgundskými apelacemi, od regionálních vín až po prestižní terroirová vína vhodná také k delšímu zrání.