Vinařská oblast Burgundsko

Bourgogne Chardonnay 2023 od Moillard-Grivot je suché burgundské bílé víno AOP. Ve vůni se objevují bílé květy, zelené jablko a citrusy, které doplňuje vanilka, jemná oříškovost a mineralita. Chuť je elegantní, svěží a dobře vyvážená.

Typický reprezentant burgundského Pinotu s výrazně ovocnou charakteristikou, podtrženou kratším zráním v dubových sudech.
Velmi vděčné víno k celé škále pokrmů, především z červeného masa. Podává se relativně chladnější, v teplotě 15°C-16°C. Optimální stáří 3-8 let.

Crémant pro příznivce jemných a elegantních sektů. Štíhlé, lahodné víno s velmi jemným perlením a velmi suchým projevem – téměř na hranici extra brut. Vyrobeno klasickou metodou ze 100% odrůdy Chardonnay.
Vzhledem ke své jemnosti ideální k samotnému pití nebo jako welcome drink.

Crémant de Bourgogne Brut Rosé De Chastenay představuje svěží a elegantní volbu pro milovníky jemně perlivých vín. V jeho bohatém buketu se mísí aroma červených lesních plodů s nádechem broskve a máslových sušenek. Dvanáctiměsíční zrání dodává tomuto vínu dokonalou chuťovou vyváženost. Ideální společník k sushi, rybám nebo jako osvěžující aperitiv.

Saint-Véran Blanc 2023 od Moillard-Grivot je suché burgundské víno ze 100 % Chardonnay. Jemná vůně broskve, hrušky a mandlí přechází do plnější, přesné a svěží chuti s výraznou mineralitou. Výborně doprovodí korýše, drůbež nebo kozí sýry.

Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2021 z vinařství Louis Jadot je půvabné červené víno z jednoho z nejprestižnějších climatů apelace Volnay. Hrozny Pinot Noir pochází z jihozápadně orientovaných svahů
s vápencovým podložím, které vínu dodává eleganci a strukturu.
Ve vůni se snoubí tóny červeného rybízu, třešní, fialek a jemného koření. Chuť je hedvábná s dobře integrovanou tříslovinou, svěží kyselinou a dlouhým závěrem. Víno zraje v dubových sudech přibližně 18 měsíců.
Clos des Chênes je ukázkou jemnosti a rafinovanosti burgundských vín
s potenciálem zrání přes 10 let.

Pinot Noir z roku 2021 z vinařství Jean Francois Protheau nabízí harmonickou kombinaci elegance a komplexnosti. Toto burgundské víno se vyznačuje jemnými tóny červeného ovoce a koření, s dlouhou, vyváženou dochutí. Ideální k jemným masům a sýrům.

Beaune 1er Cru Clos des Ursules 2019 od Maison Louis Jadot představuje klasiku burgundského stylu z exkluzivní parcely, kterou vinařství vlastní již od roku 1826. Tento ročník vznikl v ideálních podmínkách – s vyváženým poměrem slunce a srážek – a dal vzniknout vínu s výraznou hloubkou a elegancí. Ve vůni dominují tmavé višně, lesní ovoce, sušené květy a dotek minerality. Na patře je víno koncentrované, s jemnými tříslovinami a skvělou rovnováhou mezi strukturou a svěžestí. Závěr je dlouhý a uhlazený. Doporučeno ke zvěřině, kachně nebo vyzrálým sýrům. Potenciál ke zrání: 15–20 let.

Ročník 2019 oceněn 95 bodů od James Suckling. 

Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays 2023 od Érica Foresta je suché Chardonnay z Vergissonu. Citrusy, meruňka, bílé květy a křídová mineralita doprovází plná, napjatá a přesná chuť s dlouhým závěrem. Hrozny pocházejí z několika starých parcel Les Crays.

Meursault Chaumes des Perrières 2023 od Domaine des Petits Champs Lins je suché burgundské Chardonnay. Broskev, meruňka, citrusy, mandle a lískové oříšky doprovází plnější, hedvábná chuť, svěží kyselina a dlouhý minerální závěr.

Hautes-Côtes de Beaune 2023 od Domaine des Petits Champs Lins je suchý burgundský Pinot Noir. Maliny, třešně a zralé červené bobule doplňuje jemné koření, svěží kyselina a hedvábné třísloviny. Závěr působí čistě, minerálně a vyváženě.

Pinot Noir z Premier Cru climatu Les Caillerets představuje jemnou a vrstevnatou tvář Volnay. Červené ovoce, kořenitá stopa a decentní pražené nuance přecházejí do dlouhé, strukturované chuti. Výborně doprovodí drůbež, zvěřinu, hovězí i výraznější sýry.

Bourgogne Pinot Noir 2025 od Moillard-Grivot je suché červené víno z Burgundska. Ve vůni vynikají třešně, lesní ovoce a černý rybíz, chuť je ovocná, svěží a hebká s jemnými tříslovinami a příjemným středně dlouhým závěrem.