Moillard-Grivot
Moillard-Grivot patří mezi tradiční vinařské domy francouzského Burgundska a jeho historie je úzce spojená s městem Nuits-Saint-Georges v oblasti Côte de Nuits. Kořeny rodiny Moillard ve zdejším vinařství sahají až před Francouzskou revoluci, samotný dům však vznikl v polovině 19. století. Důležitým okamžikem byl sňatek Symphoriena Moillarda s Marguerite Grivot v roce 1848, který propojil dvě vinařské rodiny a dal vzniknout jménu Moillard-Grivot.
Za počátek obchodní historie domu je považován rok 1850. Právě tehdy se Symphorien Moillard setkal v Nuits-Saint-Georges s belgickým zákazníkem, jehož zájem o burgundská vína otevřel cestu k prvním exportům. Z původního rodinného vinařství se postupně stal významný burgundský négociant, který se specializoval nejen na výrobu, ale také na výběr, zrání a uvádění vín z různých apelací Burgundska.
Moillard-Grivot je spojen především s odrůdami Pinot Noir a Chardonnay, které tvoří základ nejznámějších vín regionu. Portfolio zahrnuje jak regionální Bourgogne, tak vína z prestižních apelací Côte de Nuits a Côte de Beaune, včetně kategorií Village, Premier Cru a Grand Cru. Mezi známé názvy patří například Nuits-Saint-Georges, Pommard, Chablis, Corton-Charlemagne, Échezeaux nebo Clos de Vougeot.
Při výrobě vín je kladen důraz na zachování charakteru jednotlivých terroirů. Červená vína procházejí tradiční burgundskou vinifikací a následným zráním, často ve francouzských dubových sudech. Cílem je spojit ovocnost, strukturu a jemné kořenité či dřevité tóny tak, aby sud nepřekryl původ hroznů a osobitost konkrétní vinice.
Vedle tichých vín se dům dlouhodobě věnuje také výrobě Crémant de Bourgogne. Šumivá vína vznikají tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a představují další významnou část produkce.
Moillard-Grivot dnes navazuje na více než 170 let burgundské vinařské tradice. Jeho styl stojí na respektu k původu, pečlivém zrání a širokém průřezu burgundskými apelacemi, od regionálních vín až po prestižní terroirová vína vhodná také k delšímu zrání.
Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem