Donauriesling, 2024, BIO, kabinetní, polosuché, Vinařství Špalek, 0,75l
Popis
Donauriesling 2024 z Vinařství Špalek představuje víno, které spojuje tradici, moderní přístup a respekt k přírodě. Jedná se o kabinetní polosuché víno v BIO kvalitě, které v sobě nese typickou mineralitu Kraví hory u Znojma. Jemná svěžest a vyvážený charakter odrážejí důslednou práci ve vinici i šetrné zpracování hroznů.
Vinařství Špalek patří mezi přední moravská rodinná vinařství s tradicí sahající až do roku 1945. Jeho zakladatel Josef Špalek položil základy, na které navázaly další generace. Po roce 1989 se vinařství začalo modernizovat a dnes jej vedou František Špalek spolu se svými syny Markem Špalkem a Petrem Ilgnerem. Díky jejich zkušenostem a odbornosti si vinařství vybudovalo pevné místo mezi nejuznávanějšími producenty vín na Znojemsku.
Vinice vinařství se rozkládají na jediné hoře – Kraví hoře u Znojma, která je výjimečná svou geologickou skladbou i klimatem. Podloží tvoří krystalinické horniny, sedimenty a spraše, které společně s mikroklimatem dodávají vínům výraznou mineralitu a osobitý charakter. Ve vinici se klade důraz na nízké zatížení keřů a kvalitní zelené práce, což se odráží v intenzitě a aromatičnosti hroznů.
Od roku 2012 se veškeré hospodaření nese v duchu ekologického a částečně biodynamického přístupu. Nepoužívají se herbicidy ani průmyslová hnojiva, vinice jsou ozeleněny bylinami a luštěninami a podpora přirozené rovnováhy mikroorganismů je základem péče o půdu. Tento přístup zajišťuje, že vína nesou autentický terroirový charakter a vinařství nese oficiální BIO certifikaci.
Samotné zpracování hroznů probíhá v historických sklepech v Novém Šaldorfu, které mají jedinečné mikroklima. Vyhloubené v pískovcovém podloží, poskytují stálou teplotu kolem deseti stupňů a vysokou vlhkost. Díky tomu vína zrají pomalu a získávají jemnost i hloubku. Zajímavostí je gravitační zpracování hroznů, které je v tomto regionu raritou a zaručuje šetrné zachování všech přirozených složek vína.
Donauriesling 2024 je víno, které ocení milovníci autentických moravských vín. Polosuchý charakter je skvěle vyvážený, svěží kyselina podtrhuje ovocné tóny a celkový projev působí harmonicky. Víno se hodí k lehkým pokrmům, rybám i jemným sýrům, ale skvěle vynikne také samostatně jako společník k posezení s přáteli.
Vinařství Špalek je známé nejen svou poctivou prací a respektem k přírodě, ale i úspěchy na prestižních soutěžích, kde opakovaně získává ocenění. Tituly jako Malé vinařství roku či vítězství v soutěži Vinařství roku potvrzují vysokou kvalitu a osobitost jejich vín.
Donauriesling 2024 tak není jen vínem, ale i odrazem filozofie vinařství, které staví na tradici, šetrném hospodaření a hlubokém propojení s místem, odkud pochází. Je to víno, které spojuje terroir, rodinnou tradici a moderní přístup, a přináší jedinečný zážitek do každé sklenky.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Kabinetní víno |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Donauriesling |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Znojemská |
| Viniční trať | Kraví Hora |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
| Zbytkový cukr | 9,3 g/l |
| Číslo šarže | 224 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.