Franciacorta Bellavista Pas Operé 2018 Extra Brut DOCG, 0,75l
Popis
Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG představuje vrchol precizního italského vinařství a dokonalý výraz terroiru oblasti Franciacorta v Lombardii. Toto výjimečné šumivé víno vzniká klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi, která je typická pro nejprestižnější šampaňská vína světa. Díky dlouhému zrání na kalech získává mimořádnou komplexnost, eleganci a jemnost perlení, které patří mezi hlavní znaky vinařství Bellavista.
Cuvée je založeno na odrůdách Chardonnay a Pinot Nero pocházejících z pečlivě vybraných historických vinic s vápenitými morénovými půdami. Hrozny jsou sklízeny ručně a zpracovávány s maximální šetrností, aby si zachovaly svou čistotu, svěžest a charakter terroiru. Část základních vín zraje v malých dubových sudech, což vínu dodává další vrstvu hloubky a noblesy.
Ve vůni se otevírají elegantní tóny zralých jablek, hrušek, citrusové kůry a kdoulí, které doplňují jemné nuance pečiva, medu, vanilky, oříšků a minerality. Na patře působí víno mimořádně harmonicky, s precizní kyselinou, krémovou texturou a velmi jemným, dlouhotrvajícím perlením. Suchý styl Extra Brut podtrhuje čistotu projevu a dlouhou minerální dochuť.
Bellavista Pas Operé je ideální jako aperitiv, ale skvěle doprovodí také ústřice, mořské plody, ryby, sushi, telecí maso nebo sofistikovanou moderní gastronomii. Výborně se hodí i k vyzrálým sýrům a slavnostním příležitostem, kde vynikne jeho elegance a komplexnost.
Vinařství Bellavista patří mezi nejvýznamnější producenty oblasti Franciacorta a již od roku 1977 udává směr italským šumivým vínům vyráběným tradiční metodou. Rodina Moretti vybudovala vinařství s důrazem na terroir, dlouhé zrání a maximální respekt k přírodě. Díky tomu patří vína Bellavista mezi nejuznávanější šumivá vína Itálie a pravidelně získávají vysoká hodnocení od světových kritiků. Pas Operé dokonale vystihuje filozofii domu – eleganci, preciznost a autentický charakter Franciacorty.
Související produkty
-
Kód: 67134
Podobné produkty
-
Kód: 43090
-
Kód: 11191
-
Kód: 11194
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOCG |
| Obsah cukru | Extra Brut |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Chardonnay , Pinot Nero |
| Vinařská oblast | Lombardie |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkohlu | 12,5 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Bellavista patří mezi nejvýznamnější vinařství oblasti Franciacorta v italské Lombardii a jsymbolem elegance, preciznosti a špičkového šumivého vína vyráběného klasickou metodou. Vinařství založil v roce 1977 Vittorio Moretti, který původně plánoval produkovat víno pouze pro rodinu a přátele. Postupně však vybudoval jednu z nejuznávanějších značek celé oblasti Franciacorta, která je často označována za italskou odpověď na Champagne.
Název Bellavista odkazuje na stejnojmenný kopec nad městem Erbusco, odkud se otevírá výhled na jezero Iseo, Pádskou nížinu i vzdálené Alpy. Právě poloha vinic, minerální morénové půdy a příznivé klima vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůd Chardonnay a Pinot Nero, které tvoří základ většiny vín vinařství. Bellavista během desetiletí postupně rozšířila své vinice a dnes obhospodařuje rozsáhlé plochy nejlepších poloh oblasti Franciacorta.
Hlavní filozofií vinařství je maximální respekt k přírodě, důraz na detail a propojení tradičních postupů s moderním vinařstvím. Produkce probíhá metodou druhotného kvašení v lahvi, stejně jako v Champagne, přičemž každé víno vzniká z pečlivě vybraných parcel a jednotlivých sklizní. Bellavista je známá mimořádně precizní prací ve sklepě a dlouhým zráním vín na kalech, díky čemuž získávají jejich Franciacorty jemnost, komplexnost a výraznou eleganci.
Mezi nejznámější vína vinařství patří cuvée Alma, které je považováno za vlajkovou loď domu a reprezentuje styl Bellavisty po celém světě. Vedle něj vinařství produkuje také prestižní ročníkové Franciacorty a speciální rezervy, které patří k nejlépe hodnoceným šumivým vínům Itálie. Charakteristickým znakem vín Bellavista je jemné perlení, bohatá aromatika s tóny citrusů, pečiva, oříšků a minerality a velmi dlouhá dochuť.
Významnou součástí historie vinařství je také spolupráce s historickým klášterem Convento Santissima Annunciata. Bellavista zde od 80. let spravuje unikátní vinice s mimořádným terroirem a podílí se na zachování historického vinařského dědictví oblasti. Tento projekt ukazuje hluboký vztah vinařství k historii regionu a snahu propojit tradici s moderním přístupem k výrobě vína.
Bellavista se během let stala jedním z hlavních ambasadorů oblasti Franciacorta na mezinárodní scéně. Vinařství významně přispělo k tomu, že dnes patří Franciacorta mezi nejuznávanější vinařské regiony produkující šumivá vína klasickou metodou. Díky vysoké kvalitě, důrazu na terroir a dlouhodobé vizi rodiny Moretti získala značka respekt mezi sommeliéry, restauracemi i milovníky vína po celém světě.
Dnes vede vinařství další generace rodiny Moretti, především Francesca Moretti, která pokračuje v odkazu svého otce a dále rozvíjí filozofii elegance, harmonie a autenticity. Bellavista není pouze výrobcem vína, ale také symbolem životního stylu propojujícího kvalitní gastronomii, architekturu, pohostinnost a úctu k přírodě. Návštěva vinařství patří mezi nejvyhledávanější zážitky celé oblasti Franciacorta a představuje dokonalé spojení italské kultury, krajiny a špičkového vinařství.