Hibernal, 2025, pozdní sběr, polosladké, Vinařství Štěpánek, 0,75l
Popis
Hibernal 2025 pozdní sběr polosladké z Vinařství Štěpánek představuje atraktivní moravské bílé víno, které spojuje výraznou aromatiku s příjemnou ovocnou chutí a harmonickou sladkostí. Tato odrůda je známá svou intenzitou a svěžím charakterem, což se v ročníku 2025 projevuje v plné kráse. Víno má intenzivní žlutozelenou barvu se svěžími odlesky, které napovídají jeho aromatický a mladistvý projev.
Vůně je velmi výrazná a bohatá. Dominují tóny květu mučenky, černého rybízu a přezrálých broskví, které doplňuje jemný nádech exotického ovoce. Aromatika je čistá, přímá a lákavá, typická pro kvalitně zpracovaný Hibernal. Na patře se víno projevuje příjemně ovocnou chutí s vyváženým poměrem zbytkového cukru a svěží kyseliny. Polosladké provedení podtrhuje šťavnatost a zároveň zachovává eleganci a lehkost projevu. Závěr je harmonický, dostatečně dlouhý a vybízí k dalšímu napití.
Přívlastek pozdní sběr potvrzuje vyšší vyzrálost hroznů, která se odráží v plnosti chuti i intenzitě aromatiky. Díky tomu je toto polosladké víno vhodné nejen pro milovníky aromatických odrůd, ale i pro ty, kteří vyhledávají jemnější, kulatější styl bílých vín. Hibernal 2025 je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti, rodinné oslavy i pohodové večery ve dvou.
V gastronomii se výborně hodí k ovocným dezertům, lehkým zákuskům, palačinkám či koláčům. Zajímavou kombinaci vytvoří také s pikantnější asijskou kuchyní, kde jeho jemná sladkost vyváží ostřejší chutě. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C, aby vynikla jeho aromatika i svěžest.
Vinařství Štěpánek patří mezi tradiční rodinná vinařství, která staví na poctivé práci ve vinici a respektu k přírodě. Filozofie vinařství vychází z přesvědčení, že kvalitní víno vzniká především na vinici, proto je každému vinohradu věnována maximální péče během celého roku. Šetrné zpracování hroznů a moderní technologie ve sklepě umožňují zachovat čistotu odrůdového projevu a charakter konkrétního ročníku.
Hibernal 2025 pozdní sběr polosladké je tak krásným příkladem toho, jak může moravské bílé víno nabídnout intenzivní aromatiku, harmonii a radost z každé sklenky. Pokud hledáte kvalitní polosladké víno s výrazným ovocným charakterem, které zaujme jak zkušené milovníky vína, tak příležitostné degustátory, tato láhev o objemu 0,75 l bude skvělou volbou.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Polosladké |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Hibernal |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Mutěnice |
| Viniční trať | Úlehle |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 10,5 % |
| Zbytkový cukr | 31,1 g/l |
| Obsah kyselin | 6,7 g/l |
| Číslo šarže | 1125A |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpánek je rodinné vinařství sídlící v Mutěnicích, v srdci Slovácka. Navazuje na dlouholetou rodinnou tradici a dnes jej vedou otec a syn Štěpánkovi, kteří do vinaření přinesli moderní technologie a svěží přístup. Jejich cílem je vyrábět vína, která nesou stopy péče, úcty k přírodě a vysoké kvality.
Na 20 hektarech vlastních vinic, umístěných na nejlepších tratích v katastru Mutěnic, pěstují typické moravské odrůdy. Vinařství Štěpánek kombinuje moderní technologii s tradičními postupy, čímž vznikají autentická vína s osobitým charakterem. Degustace s cimbálovou muzikou a výjimečná vína přinášejí návštěvníkům jedinečný zážitek z Moravy.
Historie vinařství
Vinařství Štěpánek vzniklo z úcty k rodinné tradici. Otec a syn Štěpánkovi se rozhodli obnovit vinařství svých předků a zároveň přinést moderní vína, která budou konkurovat i na mezinárodním trhu. Prvotním cílem bylo vybudovat značku postavenou na kvalitě, lásce k vínu a poctivé práci. Díky nasazení a investicím do technologie i vinic se to podařilo.
Dnes vinařství disponuje moderním provozem a širokou nabídkou vín. Sortiment zahrnuje svěží vína i komplexní vína zrající v sudech. Důraz na terroir, šetrné hospodaření a precizní sklepní práci dělá z vinařství Štěpánek oblíbenou značku u milovníků vína nejen v Česku, ale i v zahraničí. Jejich vína pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 477, 696 11 Mutěnice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Mutěnice |
Filozofie vinařství
Vinařství Štěpánek staví na propojení tradičních hodnot a moderních technologií. Cílem je produkce vín, která odrážejí terroir Mutěnic a přinášejí radost každému, kdo po nich sáhne. Důraz je kladen na ekologický přístup, šetrnou práci ve vinici a čistotu ve sklepě. Výsledkem jsou vína s příběhem, která osloví široké spektrum milovníků vína.
Klasifikace produkovaných vín
Sortiment vinařství je rozdělen do čtyř hlavních řad:
VLHA
Mladá a svěží vína s ovocným charakterem. Jsou ideální pro běžné každodenní pití a pro milovníky lehkých vín.
Aromatická vína
Tato řada je zaměřena na odrůdy s výraznou aromatikou – například Tramín červený, Hibernal nebo Pálava. Vína jsou plná, šťavnatá a velmi pitelná.
Terroir
Vína zrající na jemných kalech a v dubových sudech. Mají vyšší komplexitu, odrážejí specifika jednotlivých tratí a vyznačují se harmonickým charakterem.
Reserva
Vína z nejlepších ročníků, která zrají 6–18 měsíců v malých dubových sudech. Vhodná pro archivaci, ale i pro slavnostní příležitosti.
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje 20 hektarů vlastních vinic v katastru obce Mutěnice. Traťové polohy poskytují ideální mikroklimatické podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Pálava nebo Cabernet blanc. Půdy jsou převážně sprašové s vyšším obsahem minerálů, což se promítá do jemné struktury a svěžího charakteru vín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vína z Vinařství Štěpánek získávají pravidelně ocenění na tuzemských i mezinárodních soutěžích. Úspěchy zaz