Hibernal, 2025, výběr z bobulí, sladké, Vinařství Štěpánek, 0,75l
Popis
Hibernal 2025, výběr z bobulí, sladké z Vinařství Štěpánek představuje výrazné přívlastkové bílé víno, které zaujme svou intenzitou, čistotou projevu a bohatou aromatikou. Již na první pohled upoutá světle zelenožlutou barvou se svěžími odlesky, jež napovídají o mladistvém charakteru a pečlivém zpracování. Ve vůni se otevírá velmi intenzivní aromatika s tóny černého rybízu a zralého angreštu, které jsou pro odrůdu Hibernal typické. Aromatický profil je čistý, koncentrovaný a přitažlivý, s výrazným ovocným projevem.
Chuť tohoto vína je výrazně sladká, plná a velmi ovocná. Vysoká vyzrálost hroznů, typická pro kategorii výběr z bobulí, se promítá do bohaté struktury a hedvábné textury. Sladkost je harmonicky zakomponována a působí přirozeně, bez rušivých tónů. Ovocné nuance černého rybízu a angreštu se v chuti znovu potvrzují a doplňuje je příjemná svěžest, která udržuje víno vyvážené a elegantní. Dlouhá dochuť podtrhuje kvalitu ročníku 2025 a pečlivou práci ve vinici i ve sklepě.
Odrůda Hibernal je známá svou výraznou aromatikou, vyšší kyselinou a schopností vytvářet vína s bohatým chuťovým profilem. V provedení výběr z bobulí dosahuje mimořádné koncentrace, která potěší milovníky sladkých vín s komplexním charakterem. Toto sladké víno je ideální volbou ke slavnostním příležitostem, jako doprovod k dezertům, ovocným koláčům, jemným sýrům s modrou plísní nebo jako samostatný degustační zážitek.
Vinařství Štěpánek patří mezi tradiční rodinná vinařství, která staví na důsledné práci ve vinici a respektu k přírodě. Základem kvalitního vína jsou podle filozofie vinařství zdravé a dokonale vyzrálé hrozny, kterým je během celého roku věnována maximální péče. Kombinace vhodných půdních podmínek, dostatku slunečního svitu a šetrného zpracování umožňuje vyniknout charakteru konkrétní odrůdy i ročníku. Ve sklepě se propojují moderní technologie s tradičními postupy tak, aby byla zachována čistota aromatiky a autenticita vína.
Hibernal 2025 výběr z bobulí sladké je skvělou volbou pro milovníky moravských přívlastkových vín, kteří hledají intenzivní aromatický projev, plnost a výraznou sladkost v harmonickém provedení. Díky své komplexitě a dlouhé dochuti má také potenciál k archivaci, během níž se jeho chuťový profil může dále rozvíjet. Každá láhev o objemu 0,75 l v sobě nese poctivou práci, zkušenosti a vášeň rodinného vinařství Štěpánek.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z bobulí |
| Obsah cukru | Sladké |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Hibernal |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Mutěnice |
| Viniční trať | Úlehle |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,0 % |
| Číslo šarže | 2525 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
| Zbytkový cukr | 62,3 |
| Obsah kyselin | 6,9 g/l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpánek je rodinné vinařství sídlící v Mutěnicích, v srdci Slovácka. Navazuje na dlouholetou rodinnou tradici a dnes jej vedou otec a syn Štěpánkovi, kteří do vinaření přinesli moderní technologie a svěží přístup. Jejich cílem je vyrábět vína, která nesou stopy péče, úcty k přírodě a vysoké kvality.
Na 20 hektarech vlastních vinic, umístěných na nejlepších tratích v katastru Mutěnic, pěstují typické moravské odrůdy. Vinařství Štěpánek kombinuje moderní technologii s tradičními postupy, čímž vznikají autentická vína s osobitým charakterem. Degustace s cimbálovou muzikou a výjimečná vína přinášejí návštěvníkům jedinečný zážitek z Moravy.
Historie vinařství
Vinařství Štěpánek vzniklo z úcty k rodinné tradici. Otec a syn Štěpánkovi se rozhodli obnovit vinařství svých předků a zároveň přinést moderní vína, která budou konkurovat i na mezinárodním trhu. Prvotním cílem bylo vybudovat značku postavenou na kvalitě, lásce k vínu a poctivé práci. Díky nasazení a investicím do technologie i vinic se to podařilo.
Dnes vinařství disponuje moderním provozem a širokou nabídkou vín. Sortiment zahrnuje svěží vína i komplexní vína zrající v sudech. Důraz na terroir, šetrné hospodaření a precizní sklepní práci dělá z vinařství Štěpánek oblíbenou značku u milovníků vína nejen v Česku, ale i v zahraničí. Jejich vína pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 477, 696 11 Mutěnice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Mutěnice |
Filozofie vinařství
Vinařství Štěpánek staví na propojení tradičních hodnot a moderních technologií. Cílem je produkce vín, která odrážejí terroir Mutěnic a přinášejí radost každému, kdo po nich sáhne. Důraz je kladen na ekologický přístup, šetrnou práci ve vinici a čistotu ve sklepě. Výsledkem jsou vína s příběhem, která osloví široké spektrum milovníků vína.
Klasifikace produkovaných vín
Sortiment vinařství je rozdělen do čtyř hlavních řad:
VLHA
Mladá a svěží vína s ovocným charakterem. Jsou ideální pro běžné každodenní pití a pro milovníky lehkých vín.
Aromatická vína
Tato řada je zaměřena na odrůdy s výraznou aromatikou – například Tramín červený, Hibernal nebo Pálava. Vína jsou plná, šťavnatá a velmi pitelná.
Terroir
Vína zrající na jemných kalech a v dubových sudech. Mají vyšší komplexitu, odrážejí specifika jednotlivých tratí a vyznačují se harmonickým charakterem.
Reserva
Vína z nejlepších ročníků, která zrají 6–18 měsíců v malých dubových sudech. Vhodná pro archivaci, ale i pro slavnostní příležitosti.
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje 20 hektarů vlastních vinic v katastru obce Mutěnice. Traťové polohy poskytují ideální mikroklimatické podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Pálava nebo Cabernet blanc. Půdy jsou převážně sprašové s vyšším obsahem minerálů, což se promítá do jemné struktury a svěžího charakteru vín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vína z Vinařství Štěpánek získávají pravidelně ocenění na tuzemských i mezinárodních soutěžích. Úspěchy zaz