Neuburské, 2025, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l

Popis

Charakteristika vína

Klíčové charakteristiky

Odrůda

Neuburské

Obsah alkoholu

12,5 %

Teplota podávání

8–10 °C

Styl vína

svěží, harmonické, ovocné

Párování s jídlem

předkrmy, zelenina, ryby, drůbež, měkké sýry

Typ

bílé suché víno pozdní sběr

Ročník

2025

Vinařská oblast

Morava

Vinařská podoblast

Velkopavlovická

Země původu

Česká republika

Objem

0,75 l

Číslo šarže

B-NG25-420

Uzávěr

šroubový uzávěr

Jakost vína

Česká klasifikace

• Jakostní víno s přívlastkem
• Pozdní sběr
• Suché

Další údaje

• BIO
• Nízký obsah histaminu

Chuť vína

Vyvážená a osvěžující suchá chuť s lehkostí, čistým projevem a příjemnou ovocností.

Ovocná chuť sadové ovoce, jemná ovocnost

Svěží chuť šťavnatost, lehkost, harmonie

Čistý závěr jemnost, svěžest, čistota

Vůně vína

Jemná a čistá vůně spojuje ovocné tóny s lehkou květinovou linkou.

Ovocná vůně zahradní ovoce, jemné ovocné tóny

Květinová vůně jemné květinové tóny

Styl vína

Neuburské 2025 od Vino Cibulka je suché bílé víno v pozdním sběru s lehkým, harmonickým a příjemně svěžím charakterem. Jemnou ovocně-květinovou aromatiku doprovází vyvážená chuť, čistý projev a snadná pitelnost. Obsah alkoholu 12,5 % dodává vínu dostatečnou strukturu, aniž by potlačil jeho svěží charakter. Jde o univerzální bílé víno vhodné jak k lehčí gastronomii, tak k samostatnému posezení.

Zralost a zrání

Ročník 2025 je vhodný k pití už v mladém věku, kdy nejlépe vynikne svěží ovocně-květinová aromatika a čistý, harmonický charakter. U tohoto stylu je vhodné upřednostnit svěžest před dlouhodobou archivací.

Mladé víno Pitelné nyní Svěží styl Pro mladší pití

BIO & filozofie výroby vína

Produkt je označen jako BIO. Vino Cibulka pracuje v ekologickém režimu a toto Neuburské zároveň řadí mezi vína s nízkým obsahem histaminu.

Organické víno (BIO) ekologický režim vinařství

Nízký obsah histaminu deklarováno producentem

Ekologické hospodaření důraz na šetrný přístup k vinicím

Párování & recepty

Svěží a harmonické Neuburské dobře doprovodí lehčí jídla, která nepřekryjí jeho jemný projev.

‹

Lehké předkrmy

Čerstvé sýry, zelenina a jemné studené předkrmy

Recepty

• Bruschetta s ricottou a bylinkami – jemná chuť nepřebije lehký charakter vína
• Crostini s čerstvým sýrem – jednoduchý předkrm ke svěžímu bílému vínu
• Zeleninové antipasti – lehká a čistá kombinace

Zeleninové pokrmy

Saláty, grilovaná zelenina a lehká bezmasá jídla

Recepty

• Salát s kozím sýrem a bylinkami – svěží zelenina a jemný sýr odpovídají stylu vína
• Grilovaná cuketa s bylinkami – lehká úprava ponechá prostor jemné aromatice
• Chřest s máslem a citronem – svěží chuťová kombinace k suchému bílému

Ryby

Pstruh, candát a další jemnější rybí pokrmy

Recepty

• Pstruh na bylinkách – jemné maso a svěží úprava
• Candát s citronovým máslem – čistý charakter ryby podpoří lehkost vína
• Pečená treska s bylinkami – jednoduché spojení k suchému bílému vínu

Drůbež & měkké sýry

Kuře, krůta, brie a jemné čerstvé sýry

Tipy

• Pečené kuře s bylinkami – jemná úprava dobře naváže na harmonický styl vína
• Krůtí medailonky se zeleninou – lehké maso a svěží příloha
• Brie s čerstvými bylinkami – měkká textura sýra doplní jemnost vína

›

Servírování & archivace vína

Mírné vychlazení podpoří svěžest, jemnou aromatiku a čistý charakter tohoto Neuburského.

Teplota

Podávejte přibližně při 8–10 °C, aby víno zůstalo svěží a zároveň se otevřela jemná aromatika.

Degustace

Vhodná je klasická sklenice na bílé víno se středně velkým kalichem a lehce užším ústím.

Dekantace

Dekantace není nutná. Mladému bílému vínu zpravidla stačí několik minut ve sklenici.

Skladování

Neotevřenou láhev uchovávejte v temnu, chladu a bez výrazných teplotních výkyvů.

Archivace

Víno je vhodné především k mladšímu pití, kdy si zachovává svěží ovocně-květinový charakter.

Původ

Vinařská oblast Morava, Velkopavlovická vinařská podoblast.

FAQ (Nejčastěji kladené otázky)

Znamená označení pozdní sběr, že je víno sladké?

Ne. Pozdní sběr označuje kategorii jakostního vína s přívlastkem podle vyzrálosti hroznů při sklizni. Obsah zbytkového cukru se určuje samostatně a toto Neuburské je zařazeno jako suché.

Jak dlouho vydrží víno po otevření?

Po otevření láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování svěží aromatiky je vhodné víno dopít přibližně během dvou až tří dnů.

Je případný vinný kámen v lahvi závadou?

Ne. Drobné krystalky vinného kamene mohou vznikat přirozeně a samy o sobě nejsou známkou vady ani zhoršené kvality vína.

Je šroubový uzávěr známkou nižší kvality vína?

Ne. Šroubový uzávěr je běžný způsob uzavření lahve, který dobře chrání svěží bílá vína před nežádoucím přístupem kyslíku a zároveň usnadňuje otevírání i opětovné uzavření.

K jaké příležitosti se víno hodí

Svěží a nenáročné Neuburské se dobře uplatní u lehkého oběda, zahradního posezení i neformálního setkání s přáteli.

Lehký oběd Terasa S přáteli K lehkému menu Zahradní oslava

• Pozdní sběr
• Svěží & harmonické
• BIO
• Nízký obsah histaminu

Štítky

Neuburské 12,5 % 8–10 °C Suché Pozdní sběr Velkopavlovická K rybám BIO

Rodinné vinařství Cibulka, nacházející se v malebném Mikulově, je jedním z nejvýznamnějších BIO vinařství v České republice. Od svého založení v roce 2005 se specializuje na produkci vysoce kvalitních vín v organickém režimu, která jsou oblíbená nejen u nás, ale i v zahraničí. Vinařství nabízí širokou škálu vín, včetně prémiových řad zrajících v barikových sudech, sektů a vín s nízkým obsahem histaminu, což ocení zejména alergici a vegani. Kromě výroby vína poskytuje vinařství také zážitkové degustace spojené s pobytem v historickém letohrádku Portz Insel, který je obklopen vinohrady a jehož sklepy slouží k zrání sektů.

Historie vinařství

Příběh vinařství Cibulka začíná v roce 2005, kdy rodina Cibulkových rozšířila své aktivity z pěstování bylinek a zeleniny pro vlastní restaurace a hotel o první vinohrad. Od počátku se rozhodli pro ekologický přístup k pěstování révy a výrobě vína, což vedlo k získání BIO certifikace. Díky tvrdé práci a odhodlání se vinařství postupně rozrostlo na současných 16 hektarů vinic a získalo si renomé mezi milovníky vína.

Filozofie vinařství

Vinařství Cibulka klade důraz na souznění s přírodou a ekologické hospodaření. Věří, že zdravá příroda, kterou člověk cíleně nepoškozuje, produkuje na oplátku ty nejkvalitnější plody. Jejich vína jsou proto přírodní, bez histaminu a vhodná i pro alergiky a vegany.

Klasifikace produkovaných vín

Vinařství produkuje širokou škálu vín, včetně bílých, červených a růžových odrůd. Specializuje se na prémiové řady vín zrajících v barikových sudech, výrobu sektů a vín s nízkým obsahem histaminu.

Terroir a detail vinic

Vinařství Cibulka obhospodařuje 16 hektarů vinic v Mikulovské podoblasti. Vinice jsou vedeny v úzkém sponu 1,3 m x 0,7 m po burgundském vzoru, což umožňuje optimální využití terroiru a mikroklimatu oblasti. Tento přístup zajišťuje produkci hroznů nejvyšší kvality, které jsou základem pro jejich výjimečná vína.

Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích

Vinařství získalo řadu ocenění na prestižních soutěžích. Například jejich Ryzlink vlašský 2018 získal zlatou medaili na soutěži Král vín ČR a titul Champion Biovíno roku 2020. Cabernet Sauvignon 2018 obdržel zlatou medaili na Král vín ČR a Festwine 2020. Sekt Blanc de Blanc byl oceněn zlatou medailí na Král vín ČR, Oenoforum 2020 a Národní soutěži vín mikulovské podoblasti 2020. Díky svému ekologickému přístupu a vysoké kvalitě produktů si vinařství získalo uznání jak na domácí, tak i na mezinárodní scéně.