Pálava, 2023, pozdní sběr, Ořechová hora, polosuché, Kadrnka, 0,75l

Pálava pozdní sběr Ořechová hora z Vinařství Kadrnka je výrazné polosuché bílé víno s bohatým aromatickým projevem, plnou chutí a elegantní harmonií. Hrozny pocházejí z prestižní viniční trati Ořechová hora v obci Březí u Mikulova, kde se spojuje slunečná expozice s vápenitým podložím. Právě tyto podmínky dávají vínu hloubku, minerální charakter a typickou aromatickou intenzitu.

Ve sklenici zaujme sytě zlatavou barvou a krásnou viskozitou, která napovídá plnost a koncentrovanost vína. Vůně je opulentní, ale zároveň čistá a kultivovaná. Objevují se v ní tóny přezrálých mandarinek, pomerančové kůry, jemného medu a decentních květinových nuancí. Aromatika je bohatá, odrůdově věrná a příjemně podpořená kořenitostí, která je pro Pálavu velmi typická.

Chuť je plná, šťavnatá a harmonická. Zbytkový cukr dodává vínu hebkost a kulatost, zatímco svěží kyselina udržuje celkový projev živý, vyvážený a elegantní. Ovocné tóny se v chuti propojují s jemnou kořenitostí a lehce medovým dozvukem. Závěr je dlouhý, komplexní a velmi příjemný, díky čemuž víno působí slavnostně a zároveň snadno pitelně.

Víno zrálo v nerezových tancích, aby si zachovalo čistotu, svěžest a autentický odrůdový charakter. Díky svému aromatickému profilu a polosuchému stylu je výbornou volbou k jemnějším pokrmům i samostatnému vychutnání. Doporučujeme podávat vychlazené na 9–11 °C, kdy nejlépe vynikne jeho vůně, struktura i harmonická chuť.

Skvěle se hodí k lehkým rybím pokrmům, jemné šunce, paštikám, drůbeži s ovocnými prvky nebo méně výrazným sýrům. Výborně poslouží také jako elegantní aperitiv při slavnostních příležitostech, kdy vynikne jeho aromatická bohatost a reprezentativní charakter.

Vinařství Kadrnka je rodinné vinařství z Březí u Mikulova, které patří mezi respektované producenty moravských vín. Zaměřuje se na čistotu, terroir a šetrnou práci ve vinici i sklepě, přičemž jeho vína vynikají svěžestí, precizností a výrazným charakterem Mikulovské podoblasti.