Sauvignon, 2023, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l
Popis
Sauvignon 2023 od rodinného BIO vinařství Cibulka z Mikulovské podoblasti je vynikající volbou pro milovníky suchých bílých vín. Toto víno se pyšní světle zelenožlutou barvou a intenzivní aromatickou vůní, která evokuje jarní kopřivy, černý rybíz a bez. Plná chuť s pikantní kyselinou a tóny bezu a hluchavek nabízí dlouhou a příjemnou dochuť.
Víno je ideální k mnoha pokrmům, včetně studených předkrmů, bílých mas se smetanovými omáčkami či ryb s výraznější úpravou, včetně uzených. Jeho svěžest a lehkost jej činí vhodným také jako aperitiv. Díky své kvalitě a nízkému obsahu síry je vhodné i k delšímu archivování, což ocení zejména sběratelé.
Vinařství Cibulka, které se zaměřuje na organickou produkci, je známé svým přístupem k šetrnému pěstování révy. Jejich vína se vyrábějí s minimálním zásahem do přírodních procesů, což zajišťuje jejich autenticitu a vysokou kvalitu. Vinice jsou obhospodařovány s důrazem na biodiverzitu, kde mezi řadami révy rostou bylinky a květiny, přitahující množství opylovačů.
Kromě produkce kvalitních vín se vinařství Cibulka věnuje i péči o životní prostředí. Používají pouze přírodní hnojiva a žádné chemické prostředky. Tento ekologický přístup zajišťuje nejen ochranu přírody, ale také zdraví a bezpečnost jejich vín.
Související produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Sauvignon |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Číslo šarže | 2/23SVG |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinné vinařství Cibulka, nacházející se v malebném Mikulově, je jedním z nejvýznamnějších BIO vinařství v České republice. Od svého založení v roce 2005 se specializuje na produkci vysoce kvalitních vín v organickém režimu, která jsou oblíbená nejen u nás, ale i v zahraničí. Vinařství nabízí širokou škálu vín, včetně prémiových řad zrajících v barikových sudech, sektů a vín s nízkým obsahem histaminu, což ocení zejména alergici a vegani. Kromě výroby vína poskytuje vinařství také zážitkové degustace spojené s pobytem v historickém letohrádku Portz Insel, který je obklopen vinohrady a jehož sklepy slouží k zrání sektů.
Historie vinařství
Příběh vinařství Cibulka začíná v roce 2005, kdy rodina Cibulkových rozšířila své aktivity z pěstování bylinek a zeleniny pro vlastní restaurace a hotel o první vinohrad. Od počátku se rozhodli pro ekologický přístup k pěstování révy a výrobě vína, což vedlo k získání BIO certifikace. Díky tvrdé práci a odhodlání se vinařství postupně rozrostlo na současných 16 hektarů vinic a získalo si renomé mezi milovníky vína.
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | K Vápence 966/3, 692 01 Mikulov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Mikulov |
Filozofie vinařství
Vinařství Cibulka klade důraz na souznění s přírodou a ekologické hospodaření. Věří, že zdravá příroda, kterou člověk cíleně nepoškozuje, produkuje na oplátku ty nejkvalitnější plody. Jejich vína jsou proto přírodní, bez histaminu a vhodná i pro alergiky a vegany.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje širokou škálu vín, včetně bílých, červených a růžových odrůd. Specializuje se na prémiové řady vín zrajících v barikových sudech, výrobu sektů a vín s nízkým obsahem histaminu.
Terroir a detail vinic
Vinařství Cibulka obhospodařuje 16 hektarů vinic v Mikulovské podoblasti. Vinice jsou vedeny v úzkém sponu 1,3 m x 0,7 m po burgundském vzoru, což umožňuje optimální využití terroiru a mikroklimatu oblasti. Tento přístup zajišťuje produkci hroznů nejvyšší kvality, které jsou základem pro jejich výjimečná vína.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství získalo řadu ocenění na prestižních soutěžích. Například jejich Ryzlink vlašský 2018 získal zlatou medaili na soutěži Král vín ČR a titul Champion Biovíno roku 2020. Cabernet Sauvignon 2018 obdržel zlatou medaili na Král vín ČR a Festwine 2020. Sekt Blanc de Blanc byl oceněn zlatou medailí na Král vín ČR, Oenoforum 2020 a Národní soutěži vín mikulovské podoblasti 2020. Díky svému ekologickému přístupu a vysoké kvalitě produktů si vinařství získalo uznání jak na domácí, tak i na mezinárodní scéně.