Etienne Oudart
Vinařství Étienne Oudart je rodinný dům produkující šampaňské, který se nachází ve vesnici Brugny-Vaudancourt poblíž města Épernay v oblasti Champagne. Svou polohou patří do apelace Coteaux Sud d’Épernay a zároveň využívá vinice i v údolí řeky Marne. Jedná se o region s dlouhou tradicí pěstování révy, kde se propojuje historie s moderními přístupy k výrobě vína.
Historie vinařství sahá do roku 1958, kdy Étienne Oudart se svou manželkou Juliánou začali budovat vlastní vinohradnictví a výrobu šampaňského. Z původně menších vinic se podnik postupně rozrůstal a přitahoval pozornost svým důrazem na kvalitu, nikoli kvantitu. Rodina se vždy soustředila na práci s terroirem a na poctivou řemeslnou výrobu.
Dnes vinařství obhospodařuje přibližně devět hektarů vinic, které jsou rozprostřeny na svazích s ideální expozicí a půdním složením. Vysazeny jsou zde hlavní odrůdy tradičně používané v Champagni – Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Tyto tři odrůdy se staly základem pro širokou paletu cuvée, která vinařství nabízí.
Výroba vín u Étienne Oudart spojuje tradiční metody šampaňského domu s moderními postupy. Kvašení probíhá s velkým respektem k přírodním procesům a vína dlouhodobě zrají na kalech, čímž získávají komplexitu a jemnost. Filozofie vinařství se opírá o udržitelnost, ekologické hospodaření a ochranu biodiverzity, což potvrzuje držení prestižních certifikací jako „Viticulture Durable en Champagne“ nebo „Haute Valeur Environnementale“.
Sortiment zahrnuje vína různých stylů – od svěžích a lehkých šampaňských určených k okamžité konzumaci, přes elegantní cuvée s výraznou mineralitou, až po robustnější a dlouho zrající vína, která si dokážou získat pozornost náročných milovníků šampaňského. Mezi základní vína patří Brut Référence, které je často vnímáno jako ideální vstupní bod k objevování portfolia vinařství.
Kromě výroby vína se dům Étienne Oudart věnuje i enoturistice. Provozuje penzion Le Manoir des Arômes, který umožňuje hostům vychutnat si nejen vína, ale i atmosféru regionu. Návštěvníci zde mohou proniknout do každodenní práce vinařů, nahlédnout do sklepa a poznat terroir prostřednictvím autentických zážitků.
Vína z tohoto domu jsou pravidelně oceňována jak odbornou kritikou, tak i milovníky vína po celém světě. Jejich kvalita se odráží také v hodnocení zákazníků, kteří oceňují jejich čistotu, harmonii a schopnost stárnout. Díky kombinaci rodinného přístupu a vysokých standardů se vinařství stalo respektovaným jménem mezi menšími producenty Champagne.
Étienne Oudart tak představuje spojení tradice, inovace a citlivého přístupu k přírodě. Jde o vinařství, které ctí historii, pečuje o terroir a zároveň dokáže nabídnout vína, jež oslovují jak znalce, tak i ty, kteří se s pravým šampaňským teprve seznamují.
Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem