Vinařství Hanzel

Příjemné extraktivní víno okouzlí mahagonovou barvou přecházející do tónů vyzrálých černých třešní. Ve vůni se objevují tóny připomínající sladkou červenou papriku, přezrálou třešeň a lesní jahody. Chuti dominuje výrazná, hladká tříslovina sladěná s kyselinkou. V dochuti ocení tóny hořkosladké čokolády a peckovin - především švestky. Třešňová dochuť přechází až do pepřnatých tónů. Při stolování doporučujeme kombinovat s pečenými masy, pernatou zvěřinou či pokrmy z hub

Toto růžové víno z odrůdy Zweigeltrebe vás zaujme svou barvou červeného grepu a dále pak svěží vůní lesních jahod a mixu červeného zahradního ovoce. Šťavnaté chuti dominují tóny zralé višně, višňového kompotu a granátového jablíčka. Víno působí lehkým dojmem, v kombinaci s jídly může provázet ovocné saláty a lehčí úpravy ryb i drůbeže.

Méně známá odrůda, jehož český název Červenošpičák odkazuje na červené špičky listů révy. Barva tohoto Rotgipfleru připomíná blanšírované mandle, jež objevíte i ve vůni spolu s tóny rynglového kompotu. Vyšší vyzrálost hroznů mu dodává výraznou extraktivní chuť připomínající šťavnaté zelené jablko a bílý rybíz, doplněnou o pikantntí kyselinku.

Elegantní robustní víno s brilantní, jemně zlatavou barvou a pestrou paletou vůní, která se rozevírá od medových hrozinek až po květinkové tóny. Šťavnatou a mohutnou medovou chuť doplňuje nádech sladkého koření, především skořice a lékořice. Díky vysokému obsahu alkoholu s náležitě sladěným poměrem zbytkového cukru a kyselin je více než vhodná k archivaci.

Chardonnay z tratě Lampelberg okouzlí zlato-zelenkavou barvou. Ve svěží vůni se objevuje med v kombinaci s tropickým ovocem a vanilkou, kterou vínu dodalo několikaměsíční ležení v novém dubovém sudu. Chuť je velmi plná, extraktivní s výraznější kyselinkou, v dochuti můžete najít vanilkové a máslové tóny přecházející do vyzrálé hrušky.

Hibernal je odrůda vzniklá v Německu křížením Seibelu a Ryzlinku rýnského. Okouzlí sytou žluto-zelenkavou barvou vyzrálého citronu. Ve vůni dominují květinové tóny, z nichž vystupuje především konvalinka či lístky mladé kopřivy. Sladěný zbytkový cukr, šťavnatá kyselinka a extraktivnost kombinují v plné chuti připomínku sladkého jablkového kompotu a zralých rynglí.

Harmonické víno, jehož jiskrná žluto-zelenkavá barva bude vyzráváním získávat na intenzitě. V plné vůni hledejte nasládlé ovocné tóny hrušky, medu, pomerančové kůry, másla a chlebovinky. Chuť je pro tuto odrůdu z viniční trati Lampelberg typická: plná, minerální, výrazně extraktivní, se stopami medu, kandovaného ovoce, s jemně slaným závěrem. Kombinovat je můžete s jemnou paštikou husích jater, telecím na grilu, nebo pečeným kuřetem s nádivkou.

První mladé růžové víno ročníku 2020 z Vinařství HANZEL s názvem Martin Růžový je polosuchý klaret odrůdy Modrý Portugal. Svěží víno světle růžové barvy s dominujícími tóny třešní a citrusů v chuti i vůni, v závěru doplněné stopami limetky a grepu.