Vinařství Hanzel

Růžové víno s okouzlující lososovou barvou si vás získá jemnou vůní sladkých třešní a vyzrálých višní. V plné, sametové chuti, kde je vyšší zbytkový cukr krásně srovnaný s výraznější kyselinkou, hledejte třešňové tóny, v nichž převládají ty s nádechem raných třešní májovek. I díky nízkému obsahu alkoholu je toto růžové víno ideálním společníkem pro teplé letní dny.

První růžové víno nového vinařského ročníku 2019 z Vinařství HANZEL je polosuché rosé odrůdy Modrý Portugal pod názvem Martin Růžový. Svěží rosé s výraznou kyselinkou.

Plné extraktivní víno s intenzívní medově zlatou barvou a zlatavými odlesky, v jehož vůni najedete nasládlé minerální i ovocné tóny, bylinky, med, rozinky, jemnou pomerančovou kůru a vůni přezrálé hrušky. Chuť, v níž je přírodní cukr dokonale sladěný s kyselinkou, je pro tuto odrůdu typická - plná a extraktivní, se stopami medu, ovoce, kouře a jemného koření. V dochuti se objeví čerstvě upečený chleba s máslem a medem, rozpoznáte i dochuť rozinek a sušeného ovoce. Při kombinaci tohoto vína s jídlem vyzkoušejte třeba jemnou paštiku z husích jater, ryby nebo drůbež. Toto víno se hodí k dlouhodobé archivaci na 10 až 12 let.

Růžové víno z odrůdy Zweigeltrebe zaujme svou starorůžovou barvou a svěží vůní malin a jahod. Stejné malinovo-jahodové tóny dominují i šťavnaté chutí, kterou v jejím závěru dopňuje jemný citrusový nádech červených grepů. Víno působí osvěžujícím dojmem, v kombinaci s jídly může provázet ovocné saláty a lehčí úpravy ryb a drůbeže.

Zlato-zelenkavý tramín s jemně kořenitou vůní i chutí. Příznivci tohoto typu vína ocení výraznou a typickou vůni medu, čajových růží, zázvoru a liči, kterou v chuti provází svěží šťavnatá kyselinka a meruňkový džem. Elegantní tramín se dobře shodne s pikantní paštikou a husími nebo kachním játry, či méně aromatickými sýry. Zaujme i jako aperitiv nebo důstojná tečka na závěr hostiny.

První bílé víno nového vinařského ročníku 2019 z Vinařství Hanzel je polosladký Hibernal pod názvem Martin Bílý. Vyznačuje se svěžími ovocitými tóny a frešovou kyselinkou, která jej předurčuje k párování s tradičním svatomartinským menu.

Robustní typ müllerky z vyzrálé suroviny doprovází žluto-zelenkavá barva. Vůni chlebové kůrky s muškátovým podbarvením podtrhuje výrazně kořenitá minerální chuť, kterou tomuto vínu vtiskl Dyjský masiv v podloží vinice U Hájku. V závěru tohoto strukturovaného vína překvapí líbivé černorybízové až bonparové tóny. Pokud chcete toto víno kombinovat s jídlem, vyzkoušejte je k masovým i zeleninovým vývarům, těstovinám, salátům a kuřecímu masu.

Elegantní víno má brilantní jemně zlatavou barvu a velmi dobrou viskozitu. Pestrá paleta vůní se rozevírá od hrozinek a muškátového oříšku až po květinové tóny fialky a mateřídoušky. Mohutná, šťavnatá, medová chuť nabízí širokou paletu chutí sladkého koření, především skořice a lékořice, až po zázvorový závěr a dlouhou perzistenci. Pálava se bude dobře doplňovat s pikantnějším, kořenitým jídlem. Zkusit ji ale můžete i k cheescaku nebo dobře vychlazenou jako závěrečný digestiv po jídle.