Vinařství Hanzel

POZOR: Objednávky přijímáme již nyní a expedujeme od pondělí 26.10.2020!

První mladé víno ročníku 2020 z Vinařství HANZEL pod názvem Martin Bílý je polosladký Hibernal. Svěží víno s bohatou aromatikou trávy a kopřiv, doplněnou o tóny citrusů a květy černého bezu. Kyselina harmonicky sladěná s vyšším zbytkovým cukrem.

POZOR: Objednávky přijímáme již nyní a expedujeme od pondělí 26.10.2020!

První mladé růžové víno ročníku 2020 z Vinařství HANZEL s názvem Martin Růžový je polosuchý klaret odrůdy Modrý Portugal. Svěží víno světle růžové barvy s dominujícími tóny třešní a citrusů v chuti i vůni, v závěru doplněné stopami limetky a grepu.

Plné extraktivní víno s intenzívní medově zlatou barvou a zlatavými odlesky, v jehož vůni najedete nasládlé minerální i ovocné tóny, bylinky, med, rozinky, jemnou pomerančovou kůru a vůni přezrálé hrušky. Chuť, v níž je přírodní cukr dokonale sladěný s kyselinkou, je pro tuto odrůdu typická - plná a extraktivní, se stopami medu, ovoce, kouře a jemného koření. V dochuti se objeví čerstvě upečený chleba s máslem a medem, rozpoznáte i dochuť rozinek a sušeného ovoce. Při kombinaci tohoto vína s jídlem vyzkoušejte třeba jemnou paštiku z husích jater, ryby nebo drůbež. Toto víno se hodí k dlouhodobé archivaci na 10 až 12 let.

Růžové víno s okouzlující lososovou barvou si vás získá jemnou vůní sladkých třešní a vyzrálých višní. V plné, sametové chuti, kde je vyšší zbytkový cukr krásně srovnaný s výraznější kyselinkou, hledejte třešňové tóny, v nichž převládají ty s nádechem raných třešní májovek. I díky nízkému obsahu alkoholu je toto růžové víno ideálním společníkem pro teplé letní dny.

Harmonické víno, jehož jiskrná žluto-zelenkavá barva bude vyzráváním získávat na intenzitě. V plné vůni hledejte nasládlé ovocné tóny hrušky, medu, pomerančové kůry, másla a chlebovinky. Chuť je pro tuto odrůdu z viniční trati Lampelberg typická: plná, minerální, výrazně extraktivní, se stopami medu, kandovaného ovoce, s jemně slaným závěrem. Kombinovat je můžete s jemnou paštikou husích jater, telecím na grilu, nebo pečeným kuřetem s nádivkou.

Zlato-zelenkavý tramín s jemně kořenitou vůní i chutí. Příznivci tohoto typu vína ocení výraznou a typickou vůni medu, čajových růží, zázvoru a liči, kterou v chuti provází svěží šťavnatá kyselinka a meruňkový džem. Elegantní tramín se dobře shodne s pikantní paštikou a husími nebo kachním játry, či méně aromatickými sýry. Zaujme i jako aperitiv nebo důstojná tečka na závěr hostiny.

Robustní typ müllerky z vyzrálé suroviny doprovází žluto-zelenkavá barva. Vůni chlebové kůrky s muškátovým podbarvením podtrhuje výrazně kořenitá minerální chuť, kterou tomuto vínu vtiskl Dyjský masiv v podloží vinice U Hájku. V závěru tohoto strukturovaného vína překvapí líbivé černorybízové až bonparové tóny. Pokud chcete toto víno kombinovat s jídlem, vyzkoušejte je k masovým i zeleninovým vývarům, těstovinám, salátům a kuřecímu masu.

Elegantní víno má brilantní jemně zlatavou barvu a velmi dobrou viskozitu. Pestrá paleta vůní se rozevírá od hrozinek a muškátového oříšku až po květinové tóny fialky a mateřídoušky. Mohutná, šťavnatá, medová chuť nabízí širokou paletu chutí sladkého koření, především skořice a lékořice, až po zázvorový závěr a dlouhou perzistenci. Pálava se bude dobře doplňovat s pikantnějším, kořenitým jídlem. Zkusit ji ale můžete i k cheescaku nebo dobře vychlazenou jako závěrečný digestiv po jídle.