Italská vína

ITÁLIE VE SKLENIČCE: OD ALPSKÝCH VINIC PO SICÍLII

Italské víno nemá jediný chuťový styl. Jeho charakter utváří oblast původu, odrůda, podmínky ročníku i práce vinaře. Vedle lehkých bílých vín a svěžích bublinek proto najdete šťavnatá červená k těstovinám, mohutnější vína ke grilovanému masu i lahve pro slavnostní večeři.

Jak vybrat italské víno podle chuti

Červená italská vína: ovocná i výrazně strukturovaná

Pokud máte rádi plnější červená vína s tóny zralých švestek, tmavého ovoce a koření, zaměřte se na Primitivo nebo Negroamaro. U řady vín z těchto odrůd najdete zakulacený, hřejivý projev. Konkrétní styl se ale liší podle výrobce, zralosti hroznů a způsobu zrání.

Ke stolování stojí za pozornost také Sangiovese, které tvoří základ Chianti. Často nabízí třešňové tóny, svěží kyselinu a výraznější třísloviny. Milovníci komplexních červených vín mohou sáhnout po piemontském Nebbiolu, odrůdě používané pro Barolo a Barbaresco.

Ovocná vůně neznamená sladké víno. Tóny marmelády nebo sušeného ovoce se mohou objevit i u suchého vína. Při nákupu proto sledujte údaj o obsahu cukru a chuťový popis konkrétní lahve.

Bílá a růžová italská vína

Pro lehčí oběd, ryby nebo zeleninové pokrmy vybírejte svěží bílá vína. Mezi známé italské odrůdy patří Pinot Grigio, tedy Rulandské šedé. Může nabídnout lehký citrusový a ovocný projev, ale podle původu a výroby také plnější chuť. Samotný název odrůdy proto neříká vše.

Růžové víno může být příjemným doprovodem k předkrmům, salátům nebo lehce upravenému masu. Barva však neurčuje sladkost: i růžová italská vína mohou být suchá. Rozhodujte se podle popisu a doporučeného párování.

Prosecco a další italské bublinky

Pro aperitiv a přípitek je oblíbenou volbou Prosecco. Varianta Spumante má výraznější perlení, zatímco Frizzante je jemněji perlivá. Při výběru sladkosti pamatujte, že Brut je sušší kategorie než Extra Dry.

Další podobu italských bublinek představuje Franciacorta z Lombardie. Vyrábí se tradiční metodou s druhotným kvašením v lahvi a zráním na kvasinkách. Vedle ovocných tónů tak může nabídnout také jemné aroma pečiva a komplexnější projev.

Vinařské oblasti Itálie a jejich typická vína

Původ je užitečným vodítkem při výběru. Každý region však zahrnuje více odrůd a stylů, takže následující přehled slouží jako výchozí orientace.

• Puglia neboli Apulie: jihovýchod Itálie spojený s odrůdami Primitivo, Negroamaro a Susumaniello. Zajímavá volba pro milovníky zralé ovocnosti a plnějších červených vín.
• Toskánsko: domov Chianti a Brunella di Montalcino. Významnou roli zde hraje Sangiovese, ale najdete tu také vína z mezinárodních odrůd a jejich směsí.
• Piemonte: severozápad Itálie známý Barolem a Barbarescem z odrůdy Nebbiolo. Region nabízí také Barberu a řadu bílých či šumivých vín.
• Veneto neboli Benátsko: rozmanitý region spojený s Proseccem i červenými víny Valpolicella a Amarone. Prosecco se přitom vyrábí také v sousedním regionu Friuli Venezia Giulia.
• Sicílie: ostrov s výraznými rozdíly mezi jednotlivými polohami. Mezi zdejší červené odrůdy patří Nero d’Avola a Nerello Mascalese.

Jaké italské víno vybrat k jídlu?

Při párování zohledněte především intenzitu pokrmu, omáčku a způsob přípravy. Následující kombinace berte jako tipy k vyzkoušení, které můžete upravit podle vlastní chuti.

Italské víno jako dárek

Při výběru dárku vycházejte z toho, co obdarovanému chutná. Milovníka plnějších červených vín může potěšit Primitivo di Manduria, příznivce tradičních oblastí Chianti Classico nebo Barolo. Pro slavnostní přípitek vybírejte Prosecco Superiore DOCG či Franciacortu. Starší ročník ani vyšší cena samy o sobě nezaručují vhodnější dárek. Důležitý je styl vína, jeho kondice a příležitost, při které se bude podávat.

• Kód: 80388

  Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l

  Skladem (143 ks) Značka: Tallero

  Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut nabízí svěží a ovocnou chuť, ideální pro každou příležitost. Vyvážená kombinace jemných bublinek a květinových tónů z regionu Veneto osloví každého milovníka vín.

  59 Kč
• Kód: 10901

  Prosecco V8+ Millesimato Brut Carlo, 0,75l

  Skladem do 24h Značka: V8+

  Prosecco máá slámově žlutou barvu střední intenzity. Aroma má tóny jasmínových květů, zeleného jablka a hrušky. Ve sklenici vytváří hustou a sametovou pěnu, která se dlouho drží díky jemným bublinkám.
  Při ochutnání se snadno a příjemně pije, zpočátku svěží a jemné na patře, ponechává prostor pro ovocné vůně s tóny limetky a příjemnou chutí v závěru.

  279 Kč
• Tip Kód: 16233

  Gran Maestro Cielo 2023 – Primitivo di Manduria, 0,75l

  Skladem (5 ks) Značka: Cielo

  Červené italské víno z odrůdy Primitivo - Nový ročník 2023. Opět oceněno italským hodnotitelem vín - Lucou Maronim jako Nejlepší italské červené víno pro rok 2020 - a 98 bodů. 
  Primitivo di Manduria Gran Maestro je kvalitní zástupce své odrůdy z podoblasti Manduria v Puglii.
  Vůně divokosti, tmavého černého ovoce, švestkového džemu, fíků, datlí a dotekem kakaa a tabáku.
  Chuť je komplexní, šťavnatá a poddajná zároveň. Jemně nasládlé třísloviny umocňují chuťový prožitek spolu s tóny tmavého bobulového ovoce, koření a kávového doteku. To dodává vínu i v dochuti na plnosti a mohutnosti.

  289 Kč
• Tip Kód: 36069

  Primitivo di Manduria 2022, 365 DOP Reserva, 0,75l

  Skladem (8 ks) Značka: Masseria Altemura

  Víno nádherné rubínové barvy se svěžími ovocnými tóny. V chuti je velmi bohaté se sametově hladkou tříslovinou.

  Víno zrálo 12 měsíců v barikových sudech a další roky na lahvi. Pochází z unikátní oblasti kolem přírodní rezervace Torre Colimena, kde mají domov vzácné druhy vodních želv a dalších živočichů. Víno odráží unikátní charakter tohoto místa po 365 dnů v roce. Je velmi ceněné u znalců vína.

  459 Kč
• Tip Kód: 86741

  Primitivo di Manduria PAPALE LINEA ORO 2021 - Varvaglione, 0,75l

  Skladem do 24h Značka: Varvaglione

  Výrazná rubínová barva. Buket je velmi bohatý s tóny lesního ovoce, švestkové marmelády, vanilky a ušlechtilého koření. Na patře je plné, krásně zakulacené, měkké a perzistentní.

  Chuť je příjemně aromatická se stopou švestek a třešní nakládaných v alkoholu. Dlouhý závěr. Vynikající červené víno, které svojí výraznou strukturou a elegancí s noblesou reprezentuje jižní Itálii.

  579 Kč
• Tip Kód: 78220

  La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l

  Skladem (25 ks) Značka: La Farra

  Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

  Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

  349 Kč
• Tip Kód: 22509

  Masso Antico - Primitivo Salento Appassito IGT 2024, 0,75l

  Skladem (22 ks) Značka: Masso Antico

  Červené polosuché víno Masso Antico Primitivo Salento Appassito z roku 2023 má hlubokou granátovou barvu a intenzivní aroma červených bobulí a vanilky. V chuťovém profilu se snoubí bohatost čokolády a sladkost taninů, které společně uzavírají dlouhý závěr.

  229 Kč
• Kód: 71847

  Bottega Gold Prosecco spumante Brut DOC, 0,2l

  Skladem (56 ks) Značka: Bottega

  Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.
  
  Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

  112 Kč
• Kód: 39089

  Primitivo di Manduria PAPALE DOP 2023 - Varvaglione, 0,75l

  Skladem do 24h Značka: Varvaglione

  Toto intenzivní, rubínové víno s fialovými odlesky pochází z vinohradů v blízkosti Jónského moře. Právě tam byla vysazena vinná réva, která má velmi malý výnos na hektar, přesto je vysoce kvalitní. Macerace při kontrolované teplotě 26-28 °C. Víno zraje ve velkých francouzských sudech po dobu 8 měsíců.

  Chuť je měkká a kulatá. Můžete cítit ovocnou marmeládu, černý rybíz, ostružiny, třešně, kakao a lékořici.

  Doporučujeme podávat k pečenému masu, grilovaným pokrmům,
  červenému masu nebo vyzrálým sýrům.

  339 Kč
• Kód: 79356

  Degustační balíček Primitivo, 6x0,75l

  Expedice do 48 hodin

  Degustační sada vín - Primitivo obsahuje: 
  
  Primitivo Magnifico Rosso Fuoco 
  Primitivo Salento Oltre Piano Salento IGT
  Primitivo Di Manduria - Borgo Del Mandorlo
  Zensa Primitivo Puglia BIO
  Käfer Primitivo BIO Vegan Puglia
  Masca Del Tacco - Primitivo Di Manduria Lu Rappaio

  Tento degustační balíček není balen dárkově, prodává se ve standardním kartonovém obalu.

  1 499 Kč
• Kód: 77210

  Käfer Pinot Grigio, bag in box, 3l

  Skladem (10 ks) Značka: Käfer

  Slámově žluté víno s aroma medového melounu, citrusů a jablek. Tropická pikantní chuť s náznaky lískových oříšků a broskví.

  Skvěle se hodí k lehké italské kuchyni, k salátům , mořským plodům a těstovinám.

  319 Kč
• Kód: 14560

  Micina IGT Nerello Mascalese 2023 - Cantine Cellaro, 0,75l

  Skladem do 24h Značka: Cantine Cellaro

  Mohutné víno z klasické sicilské odrůdy. Ve vůni dominují švestky a višně, chuť je plná, sladce kořenitá s jemnými balzamikovými podtóny. Skvělé víno v poměru ceny a kvality, zrálo 6 měsíců v barikových sudech.

  309 Kč
• Tip Kód: 96713

  Nardelli Diamond Primitivo Puglia IGP 2025, 0,75l

  Skladem (6 ks) Značka: Nardelli

  Jemné a elegantní červené víno z Apulie s tóny lesního ovoce a nádechem kávy z dubových sudů. Zraje 5 měsíců v sudu. Skvěle doplní steak, těstoviny i večery s přáteli.

  239 Kč
• Tip Kód: 79495

  Masseria Trajone Primitivo Di Manduria 2023 DOP, 0,75l

  Skladem do 24h Značka: Masseria Trajone

  Plné víno granátově červené barvy. Ve vůni je ovocné s lehce kouřovým nádechem. Chuť je pěkně zakulacená a bohatá.
  Doporučujeme podávat ke grilovaným červeným masům nebo těstovinám s rajčatovou omáčkou.

  249 Kč
• Tip Kód: 99712

  Grande Alberone Rosso, 0,75l

  Skladem (6 ks) Značka: Giordano vini

  Grande Alberone Rosso je kvalitní italské červené víno plné intenzivních vůní a chutí. Nabízí krásnou rovnováhu mezi ovocem a jemnými taniny s příjemnými kořenitými tóny. Ideální k pokrmům z červeného masa nebo sýrům, při slavnostních i běžných příležitostech.

  249 Kč
• Kód: 39356

  Prosecco A3 Asolo Extra Brut Superiore DOCG - La Tordera, 0,75l

  Skladem do 24h Značka: La Tordera

  Velmi suché Prosecco z denominace Asolo s jemným aroma bílých květů akátu a citrusů, delikátní a svěží. Pro milovníky elegantních a suchých šumivých vín.
  Zbytkový cukr: max. 3 g/l.
  
  Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold

  329 Kč
• Kód: 95384

  Gran Appasso Primitivo 2023, 0,75l

  Skladem (5 ks) Značka: Femar Vini

  Pokud hledáte skutečně lahodné suché červené víno z Itálie (konkrétně z populární vinařské oblasti Puglia), pak je Gran Appasso Susumaniello IGP trefa do černé!

  Potěší zejména milovníky velice plných, intenzivních a harmonických chutí. V ústech vás budou při konzumaci lechtat tóny oblíbených dobrot, jako jsou šťavnaté borůvky, červené ovoce, jemný tabák a středomořské bylinky. Mňam! Ve sklence zase hraje rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. No nádhera.

  Toto víno je jednoduše harmonický koncert vlastností, které úžasně doplní carpaccio, grilované masa a zralé sýry. Nenechte si ho tedy ujít!

  169 Kč
• Tip Kód: 79642

  Masso Antico - Primitivo Salento Appassito IGT 2024, BAG IN BOX, 3l

  Skladem (19 ks) Značka: Masso Antico

  Červené víno, polosuché. Hluboká granátově červená barva s cihlovým okrajem a velmi dobrou viskozitou. Vůně je plná, intenzivní s tóny červeného bobulového ovoce a vanilky. V chuti extraktivní, divoké, s tóny kvalitní čokolády a s nasládlými taniny. Dlouhý závěr.

  Masso Antico Appassito Primitivo on Vivino

   

  619 Kč
• Tip Kód: 73033

  Masca Del Tacco - Susumaniello 2024 IGP, 0,75l

  Skladem (34 ks) Značka: Masca Del Tacco

  Plné a koncentrované červené víno z Apulie vyrobené z autentické odrůdy Susumaniello. Nabízí temně rubínovou barvu, bohaté aroma lesního ovoce, švestek a koření a sametovou chuť s vyzrálými taniny. Ideální ke grilovaným masům, houbovým pokrmům i vyzrálým sýrům.

  299 Kč
• Kód: 83234

  Masso Antico - Primitivo Salento Appassito IGT 2021, 0,375l

  Skladem (37 ks) Značka: Masso Antico

  Červené víno Masso Antico Primitivo Salento Appassito IGT 2021 vyniká hlubokou granátovou barvou a aroma červeného bobulového ovoce a vanilky. V chuti se mísí kvalitní čokoláda s nasládlými taniny.

  149 Kč