Italská vína

ITÁLIE VE SKLENIČCE: OD ALPSKÝCH VINIC PO SICÍLII

Italské víno nemá jediný chuťový styl. Jeho charakter utváří oblast původu, odrůda, podmínky ročníku i práce vinaře. Vedle lehkých bílých vín a svěžích bublinek proto najdete šťavnatá červená k těstovinám, mohutnější vína ke grilovanému masu i lahve pro slavnostní večeři.

Jak vybrat italské víno podle chuti

Červená italská vína: ovocná i výrazně strukturovaná

Pokud máte rádi plnější červená vína s tóny zralých švestek, tmavého ovoce a koření, zaměřte se na Primitivo nebo Negroamaro. U řady vín z těchto odrůd najdete zakulacený, hřejivý projev. Konkrétní styl se ale liší podle výrobce, zralosti hroznů a způsobu zrání.

Ke stolování stojí za pozornost také Sangiovese, které tvoří základ Chianti. Často nabízí třešňové tóny, svěží kyselinu a výraznější třísloviny. Milovníci komplexních červených vín mohou sáhnout po piemontském Nebbiolu, odrůdě používané pro Barolo a Barbaresco.

Ovocná vůně neznamená sladké víno. Tóny marmelády nebo sušeného ovoce se mohou objevit i u suchého vína. Při nákupu proto sledujte údaj o obsahu cukru a chuťový popis konkrétní lahve.

Bílá a růžová italská vína

Pro lehčí oběd, ryby nebo zeleninové pokrmy vybírejte svěží bílá vína. Mezi známé italské odrůdy patří Pinot Grigio, tedy Rulandské šedé. Může nabídnout lehký citrusový a ovocný projev, ale podle původu a výroby také plnější chuť. Samotný název odrůdy proto neříká vše.

Růžové víno může být příjemným doprovodem k předkrmům, salátům nebo lehce upravenému masu. Barva však neurčuje sladkost: i růžová italská vína mohou být suchá. Rozhodujte se podle popisu a doporučeného párování.

Prosecco a další italské bublinky

Pro aperitiv a přípitek je oblíbenou volbou Prosecco. Varianta Spumante má výraznější perlení, zatímco Frizzante je jemněji perlivá. Při výběru sladkosti pamatujte, že Brut je sušší kategorie než Extra Dry.

Další podobu italských bublinek představuje Franciacorta z Lombardie. Vyrábí se tradiční metodou s druhotným kvašením v lahvi a zráním na kvasinkách. Vedle ovocných tónů tak může nabídnout také jemné aroma pečiva a komplexnější projev.

Vinařské oblasti Itálie a jejich typická vína

Původ je užitečným vodítkem při výběru. Každý region však zahrnuje více odrůd a stylů, takže následující přehled slouží jako výchozí orientace.

• Puglia neboli Apulie: jihovýchod Itálie spojený s odrůdami Primitivo, Negroamaro a Susumaniello. Zajímavá volba pro milovníky zralé ovocnosti a plnějších červených vín.
• Toskánsko: domov Chianti a Brunella di Montalcino. Významnou roli zde hraje Sangiovese, ale najdete tu také vína z mezinárodních odrůd a jejich směsí.
• Piemonte: severozápad Itálie známý Barolem a Barbarescem z odrůdy Nebbiolo. Region nabízí také Barberu a řadu bílých či šumivých vín.
• Veneto neboli Benátsko: rozmanitý region spojený s Proseccem i červenými víny Valpolicella a Amarone. Prosecco se přitom vyrábí také v sousedním regionu Friuli Venezia Giulia.
• Sicílie: ostrov s výraznými rozdíly mezi jednotlivými polohami. Mezi zdejší červené odrůdy patří Nero d’Avola a Nerello Mascalese.

Jaké italské víno vybrat k jídlu?

Při párování zohledněte především intenzitu pokrmu, omáčku a způsob přípravy. Následující kombinace berte jako tipy k vyzkoušení, které můžete upravit podle vlastní chuti.

Italské víno jako dárek

Při výběru dárku vycházejte z toho, co obdarovanému chutná. Milovníka plnějších červených vín může potěšit Primitivo di Manduria, příznivce tradičních oblastí Chianti Classico nebo Barolo. Pro slavnostní přípitek vybírejte Prosecco Superiore DOCG či Franciacortu. Starší ročník ani vyšší cena samy o sobě nezaručují vhodnější dárek. Důležitý je styl vína, jeho kondice a příležitost, při které se bude podávat.

• Kód: 10901

  Prosecco V8+ Millesimato Brut Carlo, 0,75l

  Skladem (6 ks) Značka: V8+

  Prosecco máá slámově žlutou barvu střední intenzity. Aroma má tóny jasmínových květů, zeleného jablka a hrušky. Ve sklenici vytváří hustou a sametovou pěnu, která se dlouho drží díky jemným bublinkám.
  Při ochutnání se snadno a příjemně pije, zpočátku svěží a jemné na patře, ponechává prostor pro ovocné vůně s tóny limetky a příjemnou chutí v závěru.

  279 Kč
• Tip Kód: 36069

  Primitivo di Manduria 2022, 365 DOP Reserva, 0,75l

  Skladem (17 ks) Značka: Masseria Altemura

  Víno nádherné rubínové barvy se svěžími ovocnými tóny. V chuti je velmi bohaté se sametově hladkou tříslovinou.

  Víno zrálo 12 měsíců v barikových sudech a další roky na lahvi. Pochází z unikátní oblasti kolem přírodní rezervace Torre Colimena, kde mají domov vzácné druhy vodních želv a dalších živočichů. Víno odráží unikátní charakter tohoto místa po 365 dnů v roce. Je velmi ceněné u znalců vína.

  459 Kč
• Tip Kód: 78220

  La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l

  Skladem do 24h Značka: La Farra

  Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

  Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

  349 Kč
• Tip Kód: 16233

  Gran Maestro Cielo 2023 – Primitivo di Manduria, 0,75l

  Skladem (27 ks) Značka: Cielo

  Červené italské víno z odrůdy Primitivo - Nový ročník 2023. Opět oceněno italským hodnotitelem vín - Lucou Maronim jako Nejlepší italské červené víno pro rok 2020 - a 98 bodů. 
  Primitivo di Manduria Gran Maestro je kvalitní zástupce své odrůdy z podoblasti Manduria v Puglii.
  Vůně divokosti, tmavého černého ovoce, švestkového džemu, fíků, datlí a dotekem kakaa a tabáku.
  Chuť je komplexní, šťavnatá a poddajná zároveň. Jemně nasládlé třísloviny umocňují chuťový prožitek spolu s tóny tmavého bobulového ovoce, koření a kávového doteku. To dodává vínu i v dochuti na plnosti a mohutnosti.

  289 Kč
• Kód: 80388

  Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l

  Skladem (274 ks) Značka: Tallero

  Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut nabízí svěží a ovocnou chuť, ideální pro každou příležitost. Vyvážená kombinace jemných bublinek a květinových tónů z regionu Veneto osloví každého milovníka vín.

  59 Kč
• Kód: 79356

  Degustační balíček Primitivo, 6x0,75l

  Skladem (3 ks)

  Degustační sada vín - Primitivo obsahuje: 
  
  Primitivo Magnifico Rosso Fuoco 
  Primitivo Salento Oltre Piano Salento IGT
  Primitivo Di Manduria - Borgo Del Mandorlo
  Zensa Primitivo Puglia BIO
  Käfer Primitivo BIO Vegan Puglia
  Masca Del Tacco - Primitivo Di Manduria Lu Rappaio

  Tento degustační balíček není balen dárkově, prodává se ve standardním kartonovém obalu.

  1 499 Kč
• Kód: 77210

  Käfer Pinot Grigio, bag in box, 3l

  Skladem (10 ks) Značka: Käfer

  Slámově žluté víno s aroma medového melounu, citrusů a jablek. Tropická pikantní chuť s náznaky lískových oříšků a broskví.

  Skvěle se hodí k lehké italské kuchyni, k salátům , mořským plodům a těstovinám.

  319 Kč
• Kód: 14560

  Micina IGT Nerello Mascalese 2023 - Cantine Cellaro, 0,75l

  Skladem (1 ks) Značka: Cantine Cellaro

  Mohutné víno z klasické sicilské odrůdy. Ve vůni dominují švestky a višně, chuť je plná, sladce kořenitá s jemnými balzamikovými podtóny. Skvělé víno v poměru ceny a kvality, zrálo 6 měsíců v barikových sudech.

  309 Kč
• Tip Kód: 86741

  Primitivo di Manduria PAPALE LINEA ORO 2021 - Varvaglione, 0,75l

  Skladem (1 ks) Značka: Varvaglione

  Výrazná rubínová barva. Buket je velmi bohatý s tóny lesního ovoce, švestkové marmelády, vanilky a ušlechtilého koření. Na patře je plné, krásně zakulacené, měkké a perzistentní.

  Chuť je příjemně aromatická se stopou švestek a třešní nakládaných v alkoholu. Dlouhý závěr. Vynikající červené víno, které svojí výraznou strukturou a elegancí s noblesou reprezentuje jižní Itálii.

  579 Kč
• Tip Kód: 99712

  Grande Alberone Rosso, 0,75l

  Skladem (7 ks) Značka: Giordano vini

  Grande Alberone Rosso je kvalitní italské červené víno plné intenzivních vůní a chutí. Nabízí krásnou rovnováhu mezi ovocem a jemnými taniny s příjemnými kořenitými tóny. Ideální k pokrmům z červeného masa nebo sýrům, při slavnostních i běžných příležitostech.

  249 Kč
• Akce Vegan BIO Kód: 50289

  Käfer Pinot Grigio, 4+2 zdarma, 6x0,75l

  Skladem (7 ks) Značka: Käfer

  Barva: světle žlutá s zelenými odlesky

  Vůně: vůně zelených ořechů, mandlí a briošek s ovocnými tóny grepu, hrušek a ananasu

  Chuť: lehká, příjemná s jemně pikantní kyselinkou

  Původně: 1 014 Kč
  Ušetříte: 338 Kč (–33 %)

  676 Kč
• Kód: 95384

  Gran Appasso Primitivo 2023, 0,75l

  Skladem (5 ks) Značka: Femar Vini

  Pokud hledáte skutečně lahodné suché červené víno z Itálie (konkrétně z populární vinařské oblasti Puglia), pak je Gran Appasso Susumaniello IGP trefa do černé!

  Potěší zejména milovníky velice plných, intenzivních a harmonických chutí. V ústech vás budou při konzumaci lechtat tóny oblíbených dobrot, jako jsou šťavnaté borůvky, červené ovoce, jemný tabák a středomořské bylinky. Mňam! Ve sklence zase hraje rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. No nádhera.

  Toto víno je jednoduše harmonický koncert vlastností, které úžasně doplní carpaccio, grilované masa a zralé sýry. Nenechte si ho tedy ujít!

  169 Kč
• Tip Kód: 79495

  Masseria Trajone Primitivo Di Manduria 2023 DOP, 0,75l

  Skladem (2 ks) Značka: Masseria Trajone

  Plné víno granátově červené barvy. Ve vůni je ovocné s lehce kouřovým nádechem. Chuť je pěkně zakulacená a bohatá.
  Doporučujeme podávat ke grilovaným červeným masům nebo těstovinám s rajčatovou omáčkou.

  249 Kč
• Tip Kód: 96713

  Nardelli Diamond Primitivo Puglia IGP 2024, 0,75l

  Skladem (3 ks) Značka: Nardelli

  Jemné a elegantní červené víno z Apulie s tóny lesního ovoce a nádechem kávy z dubových sudů. Zraje 5 měsíců v sudu. Skvěle doplní steak, těstoviny i večery s přáteli.

  239 Kč
• Tip Kód: 73033

  Masca Del Tacco - Susumaniello 2024 IGP, 0,75l

  Skladem (35 ks) Značka: Masca Del Tacco

  Plné a koncentrované červené víno z Apulie vyrobené z autentické odrůdy Susumaniello. Nabízí temně rubínovou barvu, bohaté aroma lesního ovoce, švestek a koření a sametovou chuť s vyzrálými taniny. Ideální ke grilovaným masům, houbovým pokrmům i vyzrálým sýrům.

  299 Kč
• Tip BIO Kód: 79976

  Zensa Primitivo Puglia 2024 BIO, 0,75l

  Skladem (13 ks) Značka: Zensa

  Zensa Primitivo je organické víno, v jehož vůni naleznete tmavé zralé třešně, borůvky, fíky, švestková povidla a černý pepř. V chuti je sametově jemné s příjemným dotekem kakaa a čerstvých bylinek. 30% vína zrálo v barikových sudech po dobu 12 měsíců.

  229 Kč
• Tip Bez alkoholu Kód: 79320

  Doppio Passo Alternativa Rosso, Alcohol-Free, 0,75l

  Skladem (11 ks) Značka: Doppio Passo

  Italské nealkoholické červené víno z odrůdy Primitivo, nabízí bohatou chuť zralých třešní, borůvek a jemného koření. Skvěle se hodí k těstovinám s rajčatovou omáčkou či pizze. Doporučená teplota podávání: 10–12 °C.

  209 Kč
• Tip Vegan Kód: 66241

  THE WANTED Zinfandel 2024, 0,75l

  Skladem (24 ks) Značka: Orion wines

  Tento Zinfandel (aka Primitivo) vás ihned po prvním doušku nenechá na pochybách, že máte co dočinění s velmi vkusným a odvážným červeným vínem! Intenzivní rubínově červená barva, s komplexním buketem, připomínajícím džemové ovoce jako třešně, borůvky, kokos a vanilku.
  Zrání v americkém dubu dodává příjemnou praženou a kořenitou vůni.
  V ústech je plné, přesto hladké a elegantní. Třísloviny jsou měkké, poddajné a dobře vyvážené. Závěr je dlouhý a přetrvávající, s výbuchem exotického koření a jasnou, ovocem řízenou koncovkou.
  Vyzkoušejte žebra, grilované kuře, jehněčí pečené, trhané vepřové maso, vepřové kotlety, panenku obalenou ve slanině, zvěřinu a hamburgery!

  229 Kč
• Kód: 79496

  Primitivo premiový degustační balíček, 6x0,75l

  Skladem (1 ks)

  Degustační sada vín - Primitivo obsahuje: 
  
  Nardelli 1900 Primitivo Di Manduria 2020 DOC
  NARDELLI Primitivo 1976 GOLD BOTTLE 2024
  Masca Del Tacco - Primitivo Di Manduria Riserva Li Filitti 2018
  Masca Del Tacco - Primitivo Puglia Lu´lii 2020
  Tinazzi Primitivo Manduria Imperio LXXIV 2019
  Masca Del Tacco - Primitivo Di Manduria Lu Rappaio 2020
  
  

  Tento degustační balíček není balen dárkově, prodává se ve standardním kartonovém obalu.

  2 499 Kč
• Vegan Kód: 75027

  Lamberti Prosecco Spumante DOC Extra Dry, 0,2l

  Skladem (1 ks) Značka: Lamberti

  Bílé extra suché šumivé víno, světle slámové barvy, s jemnou pěnou, s čistou, příjemnou chutí, s aromatickou lahodnou dochutí.

  69 Kč