Viniční trať Mariánský kopec, Strana 122

Oficiální zahájení prodeje Svatomartinského vína letos připadá na sobotu 11.11. 2023.

Cabernet sauvignon reserva z vinařsví Jean Bousquet kombinující argentinský a francouzský styl vína. Temně rudá barva s lehce cihlovými okraji.

Vůně černého rybízu, tabáku a kůže. V chuti se projevuje černé bobulové ovoce a lehké koření. Následně se uvolňují maliny, mineralita a tóny zrání v sudu. V závěru pak jemné třísloviny a dotek kávy.

Elegantní víno ve svém stylu s dobrou strukturou a příjemným chuťovým závěrem. 

90 bodů Wine Spectator - uveden mezi víny jako ukázkový příklad vína z Nového světa inspirovaného Bordeaux.

Bílé víno z nejznámější apelace používající Sauvignon blanc.
Zlatavá barva se zelenými odlesky. Ve vůní tóny jarních květů a svěžích citrusů. Harmonická chuť s trochou decentních kyselin, mineralita pochází z křemičitého podloží vinic.

Zlatavě zelenkavá barva představí víno pocházející z organicky vedené vinice s použitím dlouhé macerace hroznů a ležením na autochtonních jemných kvasinkách s batonáží. Vůně vína je lipová s tóny zralého agreštu, přezrálé hrušky a bílého ovoce. V chuti je víno kořenitě - minerálního charakteru . Při výrobě tohoto vína nebyly použity konzervanty ani žádná aditiva s vyjímkou oxidu siřičitého.

Víno bylo zpracováno z hroznů vinic udržovaných v bio režimu ochrany a v přísně ekologicky čistém prostředí. Na etiketě najdete vyobrazenu cikádu viniční - Tibicina Haematodes, jejiž výskyt na našich vinicících je vzácným ukazatelem pro čistou a neporušenou přírodu s momořádně příznivými teplotními poměry.

Nenáročné víno ukazující pravý charakter Chateauneuf du Pape, je lahvováno dříve než ostatní po zrání cca 12 měsíců v cementových nebo nerezových tancích. Tradiční víno s aroma červených bobulí a intenzivním lékořicovým buketem, elegantně strukturované, plného těla a bohaté na patře. Servírujte při teplotě 17°C. Perfektně se hodí k hovězímu carpacciu s parmezánem.

Merlot Premium z vinařsví Jean Bousquet kombinující argentinský a francouzský styl vína. Temně fialová barva s červenými tóny. Vůně plná tónů zralých višní a ostrušin s náznakem čokolády a jemného sladkého koření.

Plná a bohatá chuť s dominancí červeného doplněného tóny kávy a lehkým náznakem zrání v dubovém sudu. Dlouho trvající chuť s jemnými sametovými tříslovinami. Ideální k červenému masu, omáčkám, sýrům a těstovinám.

Skutečně velký Malbec - temně fialová velmi intenzivní barva. Tóny tmavého, zralého ovoce ve vůni v souhře s kořenitostí a lehkým dotekem dřeva. Víno, které do chuti přináší bohatou škálu ovocnosti společně s měkkými tříslovinami. Vyvážené a elegantní víno.

Speciální přírodně sladké červené - Malbec Dulce Natural z vinařsví Jean Bousquet kombinující argentinský a francouzský styl vína.

Sytě fialová až černá barva vína s výraznou intenzitou. Ve vůni bohaté tóny ostružin, černého rybízu, čokolády a kávy. Chuti dominují zralé švestky, marmeládové tóny a čokoláda. Středně sladké s pevnou strukturou. Jemné třísloviny a dlouhá dochuť. Vyvážený poměr přírodního cukru a kyseliny. Ideální k dezertům a sýrům. Podovát při 15 °C.

Má intenzivní vůni sušených švestek a třešní, harmonicky doplněnou tóny vanilky a marmelády. Chuť je plná, hutná a bohatá. Snoubí výrazné tóny marmeládového ovoce se stopou kouře a sladkých tříslovin. Tříslovina s lehkou stopou ovocné kyseliny je patrná i v dochuti.

Má příjemné aroma sušených švestek, ostružin a borůvek, doplněné tóny kávy, kouře a čokolády. Mohutné, plné víno s tóny marmelády z drobného černého ovoce. Harmonické třísloviny a dubové aroma dávají vínu delší závěr.

Víno Cabernet Sauvignon vyrobené z výběrových hroznů vypěstovaných v srdci nejlepší chilské polohy Maipo Valley. Zrálo 24 měsíců v nových barikových sudech z francouzského dubu a následně v láhvích.

Unikátní Chateauneuf-du-Pape složený ze všech 13 povolených odrůd. Ročník 2007 tohoto vína se stal Nejlepším Châteauneuf-du-Pape v ČR dle Prague Wine Trophy 2015 a 92 bodů.  Rodina Duclaux byla jeden z nejstarších pěstitelů a výrobců vína v Châteauneuf-du-Pape.

Byli zakládajícím členem vznikající apelační asociace v roce 1904. Po dlouhou dobu byly rodiny Duclaux a Quiot pevně provázány a tak než zeřemla poslední členka rodiny Duclaux - Emmeline Latour v roce 2001, odkázala toto vinařství svým kmotřencům - Florence a Jean-Baptiste Quiotům. Tak se vinařství a Châteauneuf-du-Pape Duclaux stal pevnou součástí vinařství Quiot. Jedna z hlavních odlišností tohoto vína oproti mnoha dalším producentům této apelace, je použití všech 13 povolených odrůd. Dominanci má Grenache (70%) následována Mourvedre (20%) a jako doplněk 4% Syrahu.
Zbytek cuvée je doplněn drobnými částmi odrůd: Cinsault, Vaccarèse, Picpoul, Terret noir, Counoise, Muscardin a dalších. Po 3-4 týdenní maceraci nastává fáze zrání dlouhá 24 měsíců. Většina vína zraje v betonových tancích, zhruba 1/3 v dubových sudech. Víno temně granátové barvy. Velmi ovocné aroma s koncentrací červených bobulí, kůže a lékořice. Značná komplexita a pevnost v chuti. Výtečná délka dochuti.