Vinařská oblast Morava, Strana 6

Elegantní cuvée odrůd Irsai Oliver a Solaris z pozdního sběru ročníku 2024 zaujme jemnou aromatikou a svěží polosuchou chutí. Víno pochází z rodinného vinařství Štěpán Maňák, které je známé precizní výrobou a ekologickým přístupem.

Výrazný Tramín červený ročníku 2022 od Štěpána Maňáka vyniká barikovým zráním, které dodává vínu hloubku a jemné vanilkovo-kořenité tóny. Výběr z hroznů v suchém provedení je skvělým příkladem slovácké elegance a řemeslné preciznosti.

Ocenění:
Zlatá medaile - Texas INTERNATIONAL WINE

Elegantní cuvée Chardonnay a Rulandského bílého z ročníku 2022, pozdní sběr, polosuché, z řady Terroir vinařství Maňák. Víno zrálo minimálně půl roku na jemných kalech, což mu dodává výraznou krémovost a hloubku.

Velký potenciál mladé vinice s unikátním podložím propůjčuje vínu velmi výraznou minerálnost, a to jak ve vůni, tak v chuti. Chuť doplňují tóny angreštu a rybízu se šťavnatou dochutí, kulatosti vína je dosaženo zráním v betonovém vejci.

Alibernet Barrique 2022 z Vinařství Maňák je špičkové červené víno s bohatou strukturou a dlouhou dochutí. Zrálo v barikových sudech, což mu dodává sametovou hebkost a jemné tóny dřeva. Toto oceněné víno vyniká dokonalou rovnováhou mezi ovocnou aromatikou a elegantním projevem taninů.

Ocenění:
Zlatá medaile - SALON VÍN 2025
Zlatá medaile - GRAND PRIX VINEX 2024
Zlatá medaile - PRAGUE WINE TROPHY

Polosuché víno Pálava 2023 z řady Terroir vinařství Volařík přináší bohatou aromatiku mandarinek, čajových růží a liči, podtrženou červeným kořením a minerální dochutí. Fermentace v dubovém sudu zvýrazňuje jeho jedinečný charakter.

Víno Muškát moravský 2023 z Vinařství Volařík je pozdní sběr s bohatou vůní muškátového oříšku, mandarinky a limetky. Suché víno s minerálním závěrem, skvělé pro milovníky svěžích bílých vín.

Jedná se o velmi komplexní Ryzlink s potenciálem delšího zrání v lahvi.

6 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech.

Krásné vyzrálé hrozny Ryzlinku pocházejí z jedné z nejlepších viničních tratí Velkých Bílovic, dříve nazývané Panské. Fermentace a následné zrání vína proběhla po dobu 6 měsíců ve francouzském dubovém sudu.

Rubínově zbarvené víno s vůní třešní a višní, chutí jemně kořenité s dochutí po lesních plodech a mléčné čokoládě. Skvěle se hodí k masům, těstovinám a rybám jako tuňák nebo mečoun.

Neuburské z roku 2023, pozdní sběr, suché, od vinařství Sedlák z Velkých Bílovic. Hrozny z více než 50 let staré vinice fermentovaly v kombinaci dřevěných sudů a nerezových tanků, což dodává vínu svěží a kořeněný závěr.

Toto víno zaujme lehkou květinovou vůní s tóny žlutého zahradního ovoce a hroznů. Vůně koresponduje s chutí, která je typicky odrůdová, strukturovaná s minerální dochutí, odrážející unikátní terroir vinice Světlý. Víno bylo vyrobeno velmi šetrným způsobem z kvalitních hroznů, přesto se v něm může objevit vinný kámen, který není vadou vína.

Víno svůdné vůně květů čajové růže, liči a jemného koření. Plná, nasládlá chuť harmonicky spojuje kořenitost a šťavnatou kyselinu s medově-ovocným závěrem.