Vinařská oblast Morava, Strana 7

Polosuché Sylvánské zelené z ročníku 2023 od vinařství Cibulka nabízí zelenkavou barvu s vůní angreštu a chutí rynglí. Ideální volba k jemným bílým rybám nebo mořským plodům.

Víno Sauvignon, pozdní sběr, suché od vinařství Sedlák, pěstované na svazích trati Nová hora, zaujme expresivitou a ovocnými tóny broskví, angreštu a černého bezu. Šťavnaté v chuti s grapefruitovým závěrem.

Tramín červený ročník 2023 od Vinařství Štěpánek vás zavede do srdce Moravského Slovácka. Toto sladké slámové víno zaujme intenzivní chutí a vůní, které jsou výsledkem pečlivého zpracování vinné révy. S obsahem 0,375l je ideální pro speciální příležitosti a slavnostní okamžiky.

Sauvignon 2023 z vinařství Lahofer, sladké víno z vinice Volné pole, zaujme svou brilantně čistou citronově-zlatavou barvou, vůně vyzrálých broskví a angreštu se snoubí s plnou a extraktivní chutí, kterou podtrhuje pikantní kyselina vyvažující vysoký zbytkový cukr. Tato harmonie chutí zanechává v ústech dlouhotrvající dojem svěžesti a šťavnatosti.

UMAMI vzniklo původně jako víno pro doprovázení asijské kuchyně, kterou s mou ženou tak milujeme a často vaříme. (Cherchez la faim!) Dříve cuvée, teď čistý Tramín – jedna z nejstarších odrůd vůbec a předek mnoha dalších, takže sud s ním vnímám ve sklepě vždycky jako takovou “královnu matku”.

Vinice Achtele ho umí “udělat” krásně vyváženě a ukázat jeho aromatickou i svěží stránku. Je to historická poloha tvořící přírodní amfiteátr, což přirozeně vede k menšímu proudění vzduchu a sklonu k botrytidě v níže položené části vinice, zatímco horní část zraje pomaleji. Tento kontrast se snažíme uchovat v samotném víně – výsledkem je nečekaná harmonie opulence a rázné kyseliny, která neustále vybízí k opakovanému zkoumání.

Jiskrná zlatožlutá barva s euforickou vůní růží, muškátu a mandarinek.
V chuti naleznete nektarinky, mateří kašičku se špetkou vanilkového lusku.

Je to víno, které slavilo velký úspěch na soutěži Texas International Wine Competetion, kde získalo Velkou zlatou medaili a zároveň ocenění Top Ten Youngster, což je nejlepší mladé víno výstavy a další Velkou zlatou medaili na Vinalies Internationales Paris. Diamantovou medailí bylo oceněno na Concours International des Vins de Terroir a Femmes et Vins du Monde Monaco. Zlatou medaili pak získalo i na Millennials et Vins du Monde Montpellier.

Barva vína je sytě višňová až inkoustová. Vůně je zralá a plná, svěže višňová. Za zralými černými višněmi přichází třešňový kompot a linecká marmeláda. Chuť je oblá, příjemně snoubí výrazné tóny třísla prezentované višňovou peckou se svěžími tóny višní, rybízu a brusinek. Podávejte k vepřové pečeni na tomatech.

Víno má ovocnou a květnatou vůni. To vše doprovází plná, svěží chuť s potenciálem delšího zrání. Při delším ležení se zvyšuje viskozita vína a vzroste sametový dojem v ústech. Dochuť vína je harmonická a svěží.

Merlot 2025 Exclusive od Vinařství Žůrek je suchý pozdní sběr ze Slovácka. Ve vůni připomíná višně a švestky, v chuti se přidávají jemné tóny planých trnek až hořké čokolády.

Ocenění:
Stříbrná medaile Víno Bojnice
Stříbrná medaile Lednické vinné trhy
Stříbrná medaile Grand Prix Vinex
TOP 77

Tramín červený 2025 výběr z hroznů zaujme jiskřivě zlatavou barvou a květinovou vůní růží, kosatců a šeříku. Chuť je plná, medová a lehce kořenitá, se šťavnatou kyselinou a dlouhým závěrem.

Hibernal 2025 od Znovínu je polosuchý výběr z hroznů z viniční trati Podhoří ve Starovicích. Ve vůni nabízí černý bez, zralý angrešt a rybíz, v bohaté chuti pak mango, liči a kompotovaný ananas.

Sladké moravské Rulandské šedé ve výběru z bobulí spojuje výraznější ovocnost s kulatým a harmonickým dojmem. Ročník 2023 pochází ze Slovácké podoblasti, z obce Milotice a trati Šidleny. Podávejte dobře vychlazené.

Rulandské šedé 2025 od vinařství Spielberg je polosuchý pozdní sběr s intenzivní vůní žlutých hrušek, manga a banánu. Ve vyvážené ovocné chuti se objevují broskve, hrušky a svěží citrusová linka.