Pinot Noir Austerlitz, 2019, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
Popis
Pinot Noir Austerlitz z vinařství Spielberg je červené suché víno, které potěší milovníky jemnějších, elegantně strukturovaných vín s ovocným charakterem a uhlazeným projevem. Už při nalití do sklenky zaujme krásnou rubínovou barvou s jemnými nazlátlými odlesky na okrajích, které naznačují jeho vyzrálejší a harmonický charakter. Ve vůni se otevírají tóny povidel, zralých třešní a jahodového kompotu, které jsou citlivě podpořeny zráním na francouzských dubových sudech. Právě práce se dřevem dodává vínu větší hloubku, jemnost a noblesní zakulacení.
Chuť vína plynule navazuje na aromatický profil. Je jemná, ovocná a velmi dobře vyvážená, s příjemnými tóny zralých ostružin, jahod a brusinek. Nižší obsah kyselin podporuje uhlazenost celého projevu, díky čemuž je víno krásně přístupné, hebké a snadno pitelné. Dlouhá dochuť pak podtrhuje celkovou harmonii a dává vyniknout odrůdovému charakteru Pinot Noir v atraktivním moravském pojetí.
Toto víno se skvěle hodí pro chvíle, kdy hledáte červené víno s elegancí, jemností a příjemnou ovocností bez přílišné tvrdosti. Výborně doplní pečenou drůbež, kachní prsa, telecí maso, jemnější úpravy hovězího, těstoviny s houbami nebo vyzrálé, ale ne příliš výrazné sýry. Díky své harmonii a měkkému projevu je vhodné také pro samostatné vychutnání při slavnostnějších příležitostech i klidném večeru.
Vinařství Spielberg patří mezi moderní a výrazné vinařské podniky jižní Moravy, konkrétně ze Slovácka, kde těží z výborných klimatických podmínek a sprašových půd. Je známé důrazem na precizní zpracování hroznů, čistý styl vín a citlivé propojení moderních technologií s respektem k terroiru. Právě díky tomu vznikají vína s čistým aromatickým profilem, vyvážeností a velmi dobrou pitelností.
Pinot Noir Austerlitz je skvělou volbou pro zákazníky, kteří hledají moravské červené víno s odrůdovou typičností, jemným dotekem sudu a delikátní ovocnou chutí. V nabídce zaujme svou elegancí, univerzálností při párování s jídlem i příjemně dlouhým závěrem. Pokud máte rádi suché Pinot Noir s hladkým projevem, zralým ovocem a decentní stopou dubového zrání, toto víno by ve vaší vinotéce rozhodně nemělo chybět.
Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2019 |
| Země původu | Česká republika |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Archlebov |
| Viniční trať | Hrbiny |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 0,1 g/l |
| Obsah kyselin | 5,5 g/l |
| Číslo šarže | 1942 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství SPIELBERG, sídlící v Archlebově na Slovácku, spojuje historické vinařské tradice s moderními technologiemi. Pěstuje více než 60 hektarů vinic, kde se věnuje primárně ekologické produkci přívlastkových vín. Díky jedinečnému terroiru Moravského Toskánska a důrazu na bio pěstování získává jeho víno mimořádné ocenění na domácí i mezinárodní úrovni.
Historie vinařství
Vinařství SPIELBERG navazuje na vinařskou tradici sahající až do 13. století, kdy v oblasti Archlebova začali pěstovat vinnou révu cisterciáčtí mniši. Tato oblast byla vyhlášená zejména pro Ryzlink rýnský, který si už v minulosti získal věhlas až ve Vídni. Po úpadku v 20. století se vinařství začalo v roce 2002 obnovovat s cílem propojit historické hodnoty s moderní technologií.
Dnes vinařství sídlí v citlivě zrekonstruované budově a zaměřuje se na ekologické pěstování a výrobu vín s důrazem na terroir a biodiverzitu.
| Vinařský kraj: | Jihomoravský | Adresa: | Archlebov 406, 696 33 Archlebov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Archlebov |
Filozofie vinařství
Vinařství SPIELBERG se zaměřuje na ekologickou produkci vína, s důrazem na minimální zásahy do vinic i sklepního hospodářství. Hrozny jsou ručně sbírané a vinifikace probíhá šetrně, aby odrážela terroir Moravského Toskánska. Vinařství využívá kombinaci tradičních metod a moderních technologií, čímž vytváří autentická a charakteristická vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství SPIELBERG se specializuje na přívlastková vína a pěstitelské sekty vyráběné tradiční metodou. Mezi hlavní produktové řady patří:
- SPIELBERG – vlajková řada prémiových vín
- GOURMET – vína zrající na kvasnicích v dubových sudech
- AUSTERLITZ – selekce nejlepších vín z nejstarších keřů
- ORGANIC – certifikovaná bio vína
Terroir a detail vinic
Vinařství hospodaří na více než 60 hektarech vinic rozprostřených v unikátní oblasti Moravského Toskánska. Mezi klíčové viniční tratě patří Maliny, Klášovky, Oulehle a Světlý. Díky specifickému mikroklimatu a minerálním půdám zde vznikají vína s výrazným charakterem a aromatickou komplexností.
Vinařství Spielberg zpracovává vína ze 17 odrůd. Terroir zdejší půdy dává vínům jako je Pinot Noir, Zweigeltrebe či Frankovka delikatesní odrůdovost. Propustná, ale výhřevná půda je také dobrá pro pozdní sběr bílých odrůd Rulandské bílé, Veltínské bílé a Ryzlink rýnský i vlašský. Vinařství Spielberg se zaměřuje také na výrobu kvalitních moravských sektů. Chystá i limitované edice, jako třeba řada vín Margarita vyrobená pro Břevnovský klášter.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství SPIELBERG je držitelem ekologické certifikace a pravidelně se umisťuje na předních příčkách prestižních vinařských soutěží. V roce 2017 získalo titul Vinař roku České republiky a pravidelně boduje v Salonu vín ČR, Král vín, AWC Vienna a Decanter World Wine Awards.