Vína z Piemonte, Strana 2

Zajímavé cuvée ze dvou klasických piemontských odrůd. Dolcetto propůjčuje vínu ovocitost a sametovost, Barbera pak doplní kořenitost a sílu.

Jemná, příjemně svěží vůně typická pro Gavi. Lehká, dobře zformovaná chuť bohatá v těle.

Hrozny pocházejí z vysokých kopců Rovereta v Gavi a dávají vínu jeho typickou lehkou vůni a jemnou chuť. Nese jméno po farmě, kterou původně vlastnil slavný generál Savojského království "Valentino Sartore". Hodí se k lehkým pokrmům, ideální ke konzumaci během jídla.

Toto víno pochází z vinic San Biagio, které leží asi dva kilometry severovýchodně od La Morra. Zdejší vinice vynikají vápenito-slínovitými půdami z geologické epochy zvané Torton. Tento terroire lze asi nejvíce přirovnat k půdám v oblasti Barbaresco. O Barolech se obecně říká, že se mají, díky své robustnosti, dekantovat několik hodin před podáváním a ani toto Barolo není výjimkou. Tmavá hluboká barva s kouřovým komplexním aroma. I přes svou robustnost je jemné a skvěle pojí ovocnost a tóny fialky, růže a koření. Vhodné k hovězímu, zvěřině a zrajícím sýrům.