Primitivo
Primitivo je plné červené víno z italské Apulie s tmavou barvou, vyšším alkoholem a výrazně ovocným profilem. Typicky nabízí tóny višní, švestek, ostružin, kakaa, tabáku a sladkého koření. Na Winehouse je tato odrůda zastoupena hlavně styly Primitivo di Manduria, Salento Appassito, Old Vines a Puglia IGP, takže si můžete vybrat od šťavnatějších lahví až po koncentrované, hutnější a uhlazenější víno.
Nejčastěji kladené otázky vínech Primitivo
| Parametr | Pálava |
|---|---|
| Původ | Itálie, zejména Apulie (Puglia) |
| Známá apelace | Primitivo di Manduria DOC / DOCG |
| Příbuznost | Geneticky totožné se Zinfandelem |
| Typická barva | Tmavě rubínová až granátová |
| Aromatika | Višeň, švestka, ostružina, fík, kakao, tabák, koření |
| Tělo | Střední až plné |
| Alkohol | Často vyšší, daný dobrou cukernatostí hroznů |
| Třísloviny | Střední až vyšší, obvykle zralé a kulatější |
| Typické styly | Suché, polosuché, appassito, old vines, manduria |
| Archivace | Běžná vína spíše dříve, koncentrované lahve i na delší zrání |
Primitivo je plné červené víno s tmavým ovocem, vyšším alkoholem a kulatší strukturou. Ve vůni i chuti se často objevují višně, švestky, ostružiny, kakao, tabák nebo sladké koření. Podle stylu může být šťavnatější a ovocné, nebo naopak hutnější, koncentrované a jemně nasládlé v dojmu.
Primitivo je nejčastěji suché červené víno, ale na patře může působit velmi kulatě a hebce. Tento dojem obvykle nevzniká zbytkovým cukrem, ale vyšší zralostí hroznů, bohatým ovocem a vyšším alkoholem. V nabídce se však objevují i polosuché varianty nebo styl appassito s plnějším a sladším dojmem.
Název Primitivo souvisí s ranějším dozráváním odrůdy, ne s tím, že by šlo o „primitivní“ víno. Odrůda dozrává brzy a právě odtud se odvíjí její jméno. V praxi je Primitivo naopak velmi oblíbené pro svou intenzitu, plnost a snadno rozpoznatelný ovocný charakter.
Primitivo je geneticky totožné se Zinfandelem. Přesto se mohou výsledná vína lišit stylem, protože roli hraje klima, půda, výnos, vinařská práce i délka zrání. Italské Primitivo z Apulie bývá často kulatější a jižněji působící, zatímco kalifornský Zinfandel může být výrazněji kořenitý nebo alkoholický.
Primitivo di Manduria je jedna z nejznámějších apelací této odrůdy v Apulii. Tato vína bývají koncentrovanější, plnější a intenzivnější než běžné regionální varianty. Pokud hledáte bohatý styl s tmavým ovocem, kořením a delší dochutí, Primitivo di Manduria bývá velmi dobrá volba.
Primitivo se velmi dobře hodí k sytějším a výraznějším jídlům.
- Grilované maso a hovězí steaky
- Pečená žebra a ragú
- Burgery a vyzrálé sýry
- Ovocnější lahve i k těstovinám v rajčatové omáčce nebo pizzě
- Hutnější styly typu appassito nebo manduria k výraznějším masovým jídlům
Primitivo může být víno k brzkému pití i ke střednědobé archivaci. Základní lahve bývají nejlepší mladší a staví hlavně na ovoci, zatímco koncentrovanější vína z Mandurie, starších keřů nebo stylu appassito zvládnou zrání lépe. S věkem se pak více rozvíjí tóny kakaa, tabáku a sušeného ovoce.
V kategorii Primitivo na Winehouse najdete hlavně italská červená vína z Apulie, často jako Primitivo di Manduria, Salento Appassito, Old Vines nebo Puglia IGP. Z aktuálně viditelných vín sem patří například:
- Masso Antico Primitivo Salento Appassito
- Gran Maestro Cielo Primitivo di Manduria
- Masseria Trajone Primitivo di Manduria
- Papale Oro od Varvaglione
Nejprodávanější
-
1.
Masso Antico - Primitivo Salento Appassito IGT 2024, 0,75l – Skladem229 KčČervené polosuché víno Masso Antico Primitivo Salento Appassito z roku...
-
2.
Primitivo di Manduria PAPALE ORO 2021 - Varvaglione, 0,75l – Skladem579 KčVýrazná rubínová barva. Buket je velmi bohatý s tóny lesního ovoce,...
-
3.
Gran Maestro Cielo 2023 – Primitivo di Manduria, 0,75l – Skladem289 KčČervené italské víno z odrůdy Primitivo - Nový ročník 2023. Opět oceněno...
-
4.
Nardelli Diamond Primitivo Puglia IGP 2024, 0,75l – Skladem239 KčJemné a elegantní červené víno z Apulie s tóny lesního ovoce a nádechem...
-
5.
Masseria Trajone Primitivo Di Manduria 2023 DOP, 0,75l – Skladem249 KčPlné víno granátově červené barvy. Ve vůni je ovocné s lehce kouřovým...
-
6.
NARDELLI Primitivo 1976 GOLD BOTTLE 2024, 0,75l – Skladem329 KčVánoční limitovaná edice Nardelli Primitivo 1976 ve zlaté lahvi....
-
7.
Masso Antico - Primitivo Salento Appassito IGT 2024, BAG IN BOX, 3l – Skladem619 KčČervené víno, polosuché. Hluboká granátově červená barva s cihlovým...
-
8.
Luccarelli - Primitivo 2023 IGP, 0,75l – Skladem219 KčKlasické Primitivo, tmavé rubínové barvy, s aroma ostružin a zavařeniny...
-
9.
Primitivo di Manduria 2022, 365 DOP Reserva, 0,75l – Skladem459 KčVíno nádherné rubínové barvy se svěžími ovocnými tóny. V chuti je velmi...
-
10.
Primitivo Puglia 1954, 2023, IGP - Cantine Paradiso, 0,75l – Skladem469 KčVíno s vyváženou strukturou se rodí na jílovito-vápenité půdě nedaleko...
Stránka 1 z 9 - 165 položek celkem
-
Kód: 14791
-
Kód: 79976
Stránka 1 z 9 - 165 položek celkem