LIRICA Primitivo di Manduria DOC 2022, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
100 % Primitivo
Obsah alkoholu
14,5 %
Teplota podávání
16–18 °C
Styl vína
plné, měkké, kořenité
Párování s jídlem
pečené maso, dušená jídla, jehněčí, sýry
Typ
červené suché víno DOC
Ročník
2022
Odrůda
100 % Primitivo
Klasifikace
Primitivo di Manduria DOC
Vinařská oblast
Puglia
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
14,5 %
Uzávěr
korkový uzávěr
Jakost vína
Italská klasifikace
- Primitivo di Manduria DOC
- Denominazione di Origine Controllata
- Suché červené víno
Odrůda
- 100 % Primitivo
Chuť vína
Chuť je suchá, plná a měkká, s vyzrálým ovocem, elegantními tříslovinami, vyváženou svěžestí a dlouhým kořenitým závěrem.
Vůně vína
Vůně je intenzivní a elegantní, se zralým tmavým ovocem, třešní a švestkou, které doplňuje sladké koření a decentní toastová nuance.
Styl vína
LIRICA Primitivo di Manduria DOC 2022 od Produttori di Manduria představuje plný, vyzrálý a přitom vyvážený styl Primitiva. Intenzivní vůně tmavého ovoce, třešní a švestek se propojuje se zázvorem, anýzem a decentní toastovou stopou. Na patře je víno suché, měkké a strukturované, s elegantními tříslovinami, dostatkem svěžesti a dlouhým kořenitým dozníváním.
Zralost a zrání
LIRICA vzniká ze 100% Primitiva z vinic přibližně 15–25 let starých, vedených systémem alberello i na drátěnce. Hrozny se sklízí ručně na začátku září. Fermentace probíhá při teplotě do 25 °C a macerace trvá přibližně jeden týden. Víno následně zraje minimálně šest měsíců ve velkých sudech. Ročník 2022 je vhodný k pití již nyní; přesné maximální archivní okno producent neuvádí.
Párování & recepty
Plná struktura, zralé ovoce a kořenitý charakter dobře doprovodí pečené a dušené maso, jehněčí i středně vyzrálé sýry.
Servírování & archivace vína
Podávejte mírně pod pokojovou teplotou a dopřejte vínu chvíli ve sklenici, aby se rozvinulo tmavé ovoce, koření a jemná toastová stopa.
Teplota
Doporučená teplota podávání je 16–18 °C.
Sklenice
Vhodná je větší sklenice na plnější červené víno, která poskytne dostatek prostoru zralému ovoci a kořenité aromatice.
Provzdušnění
Krátké provzdušnění ve větší sklenici nebo karafě může pomoci rozvinout ovocné a kořenité vrstvy vína. Dlouhá dekantace není nezbytná.
Skladování
Láhev uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných tepelných výkyvů.
Pitelnost
Ročník 2022 je vhodný k pití již nyní, kdy nabízí zralou ovocnost, měkkou strukturu a dobře zapojené třísloviny. Přesné maximální archivní okno producent neuvádí.
Původ
Víno nese označení Primitivo di Manduria DOC. Vymezená oblast této apelace se nachází v Puglii na území provincií Taranto a Brindisi.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jak se Primitivo di Manduria liší od běžného Primitiva Salento IGT?
Primitivo di Manduria DOC je chráněná apelace s přesně vymezenou produkční oblastí a vlastními pravidly pro odrůdové složení a výrobu. Salento IGT je širší zeměpisné označení, které producentům poskytuje větší volnost ve stylu vína.
Hodí se LIRICA k barbecue omáčkám?
Ano, zejména k masovým pokrmům s méně sladkou a spíše kořenitou barbecue omáčkou. Zralé ovoce a plnější struktura zvládnou grilované maso, zatímco příliš sladká omáčka by mohla suché víno chuťově zastínit.
Má se plné Primitivo vždy dlouho dekantovat?
Ne. U vyzrálého ročníku 2022 je vhodné nejprve víno ochutnat. Často postačí větší sklenice nebo krátké provzdušnění v karafě, které zvýrazní ovocné a kořenité tóny bez zbytečně dlouhého kontaktu se vzduchem.
Jak uchovat nedopitou láhev?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování ovocného a kořenitého charakteru je vhodné víno dopít během několika dnů a před dalším podáváním jej nechat pozvolna temperovat.
K jaké příležitosti se víno hodí
Plné a kořenité Primitivo se hodí ke slavnostnější masové večeři, grilování i klidnému večeru s vyzrálejšími sýry.
100 % Primitivo
Primitivo di Manduria DOC
Min. 6 měsíců zrání
K masu & sýrům
Štítky
Primitivo 
Manduria DOC Suché červené 14,5 % 16–18 °C Pečené maso Vyzrálé sýry Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Primitivo |
| Vinařská oblast | Puglia |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Produttori di Manduria je jedním z nejvýznamnějších producentů vína v italském regionu Apulie, konkrétně v oblasti Salento. Jeho historie sahá až do roku 1932, kdy bylo založeno jako kooperativní sdružení vinařů s cílem centralizovat produkci a zlepšit kvalitu vín. Od té doby se vinařství stalo synonymem pro vysoce kvalitní vína, zejména odrůdy Primitivo.
Dnes vinařství obhospodařuje více než 1 000 hektarů vinic, z nichž polovina je stále pěstována tradičním stromkovým systémem. Tento způsob pěstování, známý jako "alberello", je charakteristický pro jižní Itálii a přispívá k jedinečnému charakteru vín. Vinařství spolupracuje s přibližně 400 malými vinaři, kteří sdílejí společnou filozofii a vášeň pro výrobu kvalitního vína.
Produttori di Manduria se zaměřuje především na místní odrůdy, přičemž 80 % produkce tvoří Primitivo, Negroamaro a Malvasia Nera. Zbývajících 20 % připadá na bílé odrůdy jako Verdeca, Chardonnay a Fiano Minutolo. Tato rozmanitost umožňuje vinařství nabízet široké spektrum vín, která odrážejí terroir a tradice regionu.
Vinařství klade velký důraz na udržitelnost a ekologické postupy. Implementovalo integrovaný systém ochrany proti škůdcům, který minimalizuje použití chemických látek a podporuje biologickou rovnováhu ve vinicích. Od roku 2018 je držitelem certifikace E-QUALITAS, která potvrzuje jeho závazek k udržitelnému vinařství.
Mezi nejznámější vína z produkce Produttori di Manduria patří Lirica, Elegia, Sonetto a Madrigale. Tato vína získala řadu ocenění a jsou ceněna pro svou komplexnost, bohatou chuť a schopnost vyjadřovat charakteristické rysy odrůdy Primitivo. Například Lirica je známá svou intenzivní rubínovou barvou a aromaty zralého červeného ovoce, zatímco Sonetto nabízí hluboké tóny tmavého ovoce a koření.
Vinařství také provozuje Muzeum civilizace vína Primitivo, které se nachází přímo v jeho prostorách. Muzeum nabízí návštěvníkům pohled do historie a tradic vinařství v regionu, prezentuje staré nástroje a techniky výroby vína a poskytuje kontext pro pochopení vývoje vinařské kultury v Apulii.
Produttori di Manduria je nejen producentem kvalitních vín, ale také strážcem kulturního dědictví regionu. Jeho závazek k tradici, kvalitě a udržitelnosti z něj činí významného hráče na italské vinařské scéně a oblíbeného dodavatele pro milovníky vína po celém světě.