Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 5 - 91 položek celkem

  • Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l Kód: 80388
    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l
    Skladem (275 ks) Značka: Tallero

    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut nabízí svěží a ovocnou chuť, ideální pro každou příležitost. Vyvážená kombinace jemných bublinek a květinových tónů z regionu Veneto osloví každého milovníka vín.

    59 Kč
  • La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l Tip Kód: 78220
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (17 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

    Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

    349 Kč
  • Prosecco V8+ Millesimato Brut DOC Carlo, 0,75l Kód: 10901
    Prosecco V8+ Millesimato Brut Carlo, 0,75l
    Skladem (11 ks) Značka: V8+

    Prosecco máá slámově žlutou barvu střední intenzity. Aroma má tóny jasmínových květů, zeleného jablka a hrušky. Ve sklenici vytváří hustou a sametovou pěnu, která se dlouho drží díky jemným bublinkám.
    Při ochutnání se snadno a příjemně pije, zpočátku svěží a jemné na patře, ponechává prostor pro ovocné vůně s tóny limetky a příjemnou chutí v závěru.

    269 Kč
  • Prosecco Scavi & Ray Piccolo, 0,2l Kód: 44645
    Prosecco Scavi & Ray Piccolo, 0,2l
    Skladem (24 ks) Značka: Scavi & Ray

    Vlajková loď SCAVI&RAY. Suchá, bohatě ovocná a elegantní chuť příjemně šumivého Prosecca Scavi & Ray.

    77 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Valdobbiadene BRUT, 0,75l Tip Kód: 39320
    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato Valdobbiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (54 ks) Značka: Bepin de Eto

    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato představuje exkluzivitu a výjimečnost v každém doušku. Toto světlé slámově žluté šumivé víno z Veneta oslní svým perlením a aroma čerstvého pečiva, jablek, hrušek a broskví. V závěru nabízí přitažlivou kyselinku a dlouhotrvající dojem svěžesti.

    369 Kč
  • bigi vipra spumante bianco brut 0 75l Kód: 95248
    Bigi Vipra Spumante Bianco Brut, 0,75l
    Skladem (35 ks) Značka: Vipra

    Šumivé víno Bigi Vipra Spumante Bianco Brut z Umbrie osloví jemným perlením a vyváženou chutí. Kombinace bílých a lehce červených hroznů tvoří harmonii svěžesti a ovocných tónů, ideální pro aperitiv či slavnostní okamžiky.

    179 Kč
  • Zonin Prosecco DOC Cuvée 1821 Brut, 0,2l Kód: 41288
    Zonin Prosecco DOC Cuvée 1821 Brut, 0,2l
    Skladem (17 ks) Značka: Zonin

    Suché prosecco z odrůdy Glera z italského regionu Veneto. Jemné příjemné perlení. Harmonická, čerstvá, sametová chuť a vůně. Prvotřídní jako aperitiv, zároveň i v průběhu konzumace pokrmů včetně dezertů, pokrmy by však neměly být příliš kořeněné.

    95 Kč
  • La Gioiosa Prosecco Millesimato Rosé Brut, 0,2l Kód: 89192
    La Gioiosa Prosecco Millesimato Rosé Brut, 0,2l
    Skladem (8 ks) Značka: La Gioiosa

    La Gioiosa Prosecco Millesimato Rosé Brut má nádherně zářivou, světle červenou barvu. Chuť tohoto Prosecco Spumante je ve sklenici vitální a dlouho vydrží. Ve vůni se toto šumivé víno La Gioiosa prezentuje druhy fialek, malin, růží a jahod.

    96 Kč
  • Rebuli Prosecco Fonso Valdobbiadene Superiore DOCG, Brut, 0,75l Vegan Kód: 79763
    Rebuli Fonso Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Brut, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: REBULI

    Prosecco Spumante, Rive di San Pietro di Barbozza, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

    Vůně: Intenzivní, květinová, lehký nádech lípy a broskve

    Chuť: Trvalá, zpočátku intenzivně minerální, poté příjemně suchá

    Vegan Friendly

    429 Kč
  • Borgo Molino Prosecco Superiore Brut Asolo Organic, 0,75l BIO Kód: 62110
    Borgo Molino Prosecco Superiore Brut Asolo Organic, 0,75l
    Expedice do 48 hodin Značka: Borgo Molino

    Prosecco z hroznů Glera v bio kvalitě rostoucích na kopcovitých vinicích v oblasti Colli Asolani. Je charakteristické velmi jemným perlením a výrazným aroma s tóny citrusů, broskví a meruněk. Jeho chuť je elegantní, lehce minerální a dobře vyvážená.

    369 Kč
  • La Gioiosa Prosecco Spago Treviso DOC, 0,75l Kód: 90329
    La Gioiosa Prosecco Spago Treviso DOC, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: La Gioiosa

    La Gioiosa Prosecco Spago Treviso DOC 0,75l se pyšní brilantní žlutou barvou a vůní medového melounu, zralého jablka a fialek. Na jazyku je ideálně suché a lehké, ztělesňující autentickou chuť oblasti Treviso.

    199 Kč
  • saomi la tordera Kód: 15364
    Prosecco DOC Treviso Saomi Brut - La Tordera, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: La Tordera

    Objevte kouzlo Prosecca DOC Treviso Saomi Brut od La Tordera v objemu 0,75l. Vyrobeno s láskou rodiny Vettoretti, toto šumivé víno přináší vůně zelených jablíček a bílých květů s nádechem středomořských bylinek.

    309 Kč
  • la gioiosa prosecco spumante treviso brut 0 2l Novinka Kód: 20157
    La Gioiosa Prosecco Spumante Treviso Brut, 0,2l
    Skladem (70 ks) Značka: La Gioiosa

    Prosecco Treviso Brut La Gioiosa spojuje lehkost, svěžest a jemné bublinky s tóny zralého jablka a drobných květů. Mini formát 0,2 l je praktický pro menší přípitek, oslavu nebo aperitiv. Podávejte dobře vychlazené, ideálně k mořským plodům a předkrmům

    96 Kč
  • biele zoe spumante brut ribolla gailla friuli tenimenti civa 0 75l Kód: 96781
    Biele Zoe Spumante Brut Ribolla Gailla Friuli, Tenimenti Civa, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Tenimenti Civa

    Elegantní šumivé víno z odrůdy Ribolla Gialla, které v sobě spojuje svěžest, minerální čistotu a jemnou perlivost. Vychutnejte si Biele Zoe Brut z vinařství Tenimenti Civa – esenci tradice a inovace regionu Friuli.

    249 Kč
  • La Farra Prosecco ROSÉ Spumante Millesimato DOC Brut, 0,75l Kód: 89656
    La Farra Prosecco ROSÉ Spumante Millesimato DOC Brut, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: La Farra

    Toto Prosecco DOC Rosé má jemně lososovou barvu se světle růžovými odlesky. V nádechu je ovocné s náznaky zahradního ovoce, jahod a malin v doprovodu s jemnými květinovými akcenty. Na patře je suché a velmi dobře vyvážené. Bublinky jsou jemné a přetrvávající. V závěru je svěží a elegantní. Vhodné jako aperitiv, ke studeným předkrmům nebo rybím pokrmům.

    299 Kč
  • 82313 ca piadera prosecco valdobbiadene docg brut 0 75l Kód: 82313
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá, skrývající intenzitu a svěžest.
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je elegantní, silná s ovocnými tóny.

    339 Kč
  • 77712 bottega gold prosecco spumante brut doc 0 75l Kód: 77712
    Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: Bottega

    Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.

    Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

    559 Kč
  • tallero Kód: 40656
    Prosecco Frizzante DOC Brut Tallero Treviso, 0,75l
    Skladem (94 ks) Značka: Tallero

    Svěží a ovocné Prosecco Frizzante DOC Brut Tallero Treviso z vinařství severně od Benátek. Pěstované v slunném Veneto, toto prosecco zaujme svou zlatavou barvou a jasně slámovými odlesky. Silná ovocitost ve vůni se mísí s akácií a květinovými tóny, zatímco jemné bublinky doplňují dokonalou chuť.

    175 Kč
  • Le Colture Prosecco DOCG Fagher brut, 0,75l Kód: 14047
    Le Colture - Prosecco DOCG Fagher brut, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Le Colture

    Víno kategorie Brut láka svou lehkou nasládlostí po citrusovím ovoci s tóny lehké chlebovinky.

    Jemné perlení s dlouhým trváním a svěžest v chuti společně s širokým uplatněním tohoto vína k pokrmům, dělá z Prosecca Fagher ideálního společníka.

    Víno pochází z vinařství Le Colture rodiny Ruggeri, která vlastní vinice ve Valdobbiadene již od konce 19. století.

    299 Kč
  • casa charlize prosecco doc brut 0 75l Kód: 11380
    Casa Charlize Prosecco DOC Brut, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Cantine Casa Charlize

    Elegantní prosecco z oblasti Veneto z odrůdy Glera zaujme svěží chutí zeleného jablka, hrušky a citrusů s jemným květinovým nádechem. Suchý styl Brut a jemné perlení dodávají vínu harmonii a lehkost, ideální jako aperitiv nebo k lehkým pokrmům.

    229 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 5 - 91 položek celkem