Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 5 - 88 položek celkem

  • Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l Kód: 80388
    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l
    Skladem (26 ks) Značka: Tallero

    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut nabízí svěží a ovocnou chuť, ideální pro každou příležitost. Vyvážená kombinace jemných bublinek a květinových tónů z regionu Veneto osloví každého milovníka vín.

    59 Kč
  • Prosecco V8+ Millesimato Brut DOC Carlo, 0,75l Kód: 10901
    Prosecco V8+ Millesimato Brut Carlo, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: V8+

    Prosecco máá slámově žlutou barvu střední intenzity. Aroma má tóny jasmínových květů, zeleného jablka a hrušky. Ve sklenici vytváří hustou a sametovou pěnu, která se dlouho drží díky jemným bublinkám.
    Při ochutnání se snadno a příjemně pije, zpočátku svěží a jemné na patře, ponechává prostor pro ovocné vůně s tóny limetky a příjemnou chutí v závěru.

    269 Kč
  • La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l Tip Kód: 78220
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (38 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

    Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

    349 Kč
  • Anno Domini Prosecco BIO Frizzante DOC, 0,75l Vegan BIO Kód: 94192
    Anno Domini Prosecco BIO Vegan Frizzante DOC, 0,75l
    Skladem (95 ks) Značka: 47 Anno Domini

    BIO Prosecco Frizzante od Anno Domini z oblasti Treviso přináší svěžest v podobě slámově žlutého vína s vůní jablek a květinových tónů růže. Šťavnaté s vyváženou kyselinkou a jemným perlením.

    199 Kč
  • Gancia Prosecco DOC, Brut, 0,2l Kód: 13107
    Gancia Prosecco DOC, Brut, 0,2l
    Skladem (9 ks) Značka: Gancia

    Gancia Prosecco Brut s chráněnou apelací a nápadnou oranžovou etiketou je svěží a lahodně ovocné suché šumivé víno. Je vyráběno pouze z těch nejlepších Prosecco hroznů, rostoucích na chladných úpatích italských Dolomit.
    Lehkým mačkáním hroznů je dosahováno charakteristické elegance a jemnosti tohoto věhlasného italského vína.

    119 Kč
  • Zonin Prosecco DOC Cuvée 1821 Brut, 0,2l Kód: 41288
    Zonin Prosecco DOC Cuvée 1821 Brut, 0,2l
    Skladem (23 ks) Značka: Zonin

    Suché prosecco z odrůdy Glera z italského regionu Veneto. Jemné příjemné perlení. Harmonická, čerstvá, sametová chuť a vůně. Prvotřídní jako aperitiv, zároveň i v průběhu konzumace pokrmů včetně dezertů, pokrmy by však neměly být příliš kořeněné.

    95 Kč
  • tallero Kód: 40656
    Prosecco Frizzante DOC Brut Tallero Treviso, 0,75l
    Skladem (45 ks) Značka: Tallero

    Svěží a ovocné Prosecco Frizzante DOC Brut Tallero Treviso z vinařství severně od Benátek. Pěstované v slunném Veneto, toto prosecco zaujme svou zlatavou barvou a jasně slámovými odlesky. Silná ovocitost ve vůni se mísí s akácií a květinovými tóny, zatímco jemné bublinky doplňují dokonalou chuť.

    175 Kč
  • 77712 bottega gold prosecco spumante brut doc 0 75l Kód: 77712
    Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Bottega

    Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.

    Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

    559 Kč
  • 09 Prosecco Millesimato Brut Valdobbiadene DOCG Borgo Molino Copia Vegan Kód: 20474
    Borgo Molino Prosecco Valdobbiadene Millesimato Brut DOCG, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Borgo Molino

    Pochází z vinné révy z nejlepších svahů Valdobbiadene. Barva zářivě slámová s nádechy do zelinkava, chuti jemně ovocné s podtextem hrušky a jablka. Vhodné jako aperitiv, k jídlům z ryb a prvním chodům.

    469 Kč
  • casa charlize prosecco doc brut 0 75l Kód: 11380
    Casa Charlize Prosecco DOC Brut, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Cantine Casa Charlize

    Elegantní prosecco z oblasti Veneto z odrůdy Glera zaujme svěží chutí zeleného jablka, hrušky a citrusů s jemným květinovým nádechem. Suchý styl Brut a jemné perlení dodávají vínu harmonii a lehkost, ideální jako aperitiv nebo k lehkým pokrmům.

    229 Kč
  • Bolla Prosecco Spumante Millesimato Brut DOC Exclusive, 0,75l Kód: 10377
    Bolla Prosecco Spumante Millesimato Brut DOC Exclusive, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Bolla

    V kopcovité oblasti mezi Benátskem a Furlánsko -Julským Benátskem probíhá ruční sklizeň s předstihem před zráním, aby se zachovala svěžest a vůně hroznů.
    Prosecco slámově žluté barvy s jemnou a perzistentní pěnou.
    Na patře vyniká jemná kyselinka, která umocňuje aromatickou svěžest.
    Živé a všestranné víno, ideální pro vaše příjemné chvíle potěšení.
    Skvěle se hodí k předkrmům, jeho svěžest a vůně ho předurčují k lehkým pokrmům, rybám a mořským plodům, nebo k jemnému masu.

    229 Kč
  • Tor Sé Rosé Brut Millesimato La Tordera, 0,75l Tip Kód: 89639
    Tor Sé Rosé Brut Millesimato - La Tordera, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: La Tordera

    Svěží růžové prosecco světlé barvy, s vůní květů ovocných stromů a chutí čerstvým malin a melounu, skvělé letní osvěžení.

    299 Kč
  • 89119 pasqua passione sentimento prosecco doc spumante brut 0 75l Kód: 89119
    Pasqua Passione Sentimento Prosecco DOC Spumante Brut, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Pasqua

    Šumivé víno vyrobené metodou Charmat z odrůdy Glera, která pochází z oblasti Treviso. V této krajině jsou nejlepší půdy a klimatické podmínky, které zaručují jedinečné vlastnosti vína.

    Je to živé a svěží bílé šumivé víno, všestranné a lehce pitelné, které se hodí pro všechny příležitosti.

    Má jasnou slámově žlutou barvu obohacenou o patrné nazelenalé odlesky. Vůně je ovocná a poměrně intenzívní a víno je na patře velmi svěží a vyvážené. Chuť je aromatická s dobrou perzistencí, vyznačující se příjemně pikantním a minerálním závěrem.

    Párování: Ideální jako aperitiv, rovněž vhodně k předkrmům, bílému masu a rybám.

    289 Kč
  • la gioiosa prosecco treviso brut gold 1 5l Kód: 99301
    La Gioiosa Prosecco Treviso Brut Gold, 1,5l
    Skladem (3 ks) Značka: La Gioiosa

    Elegantní Prosecco Treviso Brut Gold v magnum láhvi z prestižního vinařství La Gioiosa zaujme svěží chutí, jemným perlením a atraktivním ovocně-květinovým aromatem. Ideální pro slavnostní chvíle i jako luxusní dárek.

    999 Kč
  • La Gioiosa Prosecco Spago Treviso DOC, 0,75l Kód: 90329
    La Gioiosa Prosecco Spago Treviso DOC, 0,75l
    Skladem (101 ks) Značka: La Gioiosa

    La Gioiosa Prosecco Spago Treviso DOC 0,75l se pyšní brilantní žlutou barvou a vůní medového melounu, zralého jablka a fialek. Na jazyku je ideálně suché a lehké, ztělesňující autentickou chuť oblasti Treviso.

    199 Kč
  • Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC, Gift box, 0,75l Kód: 89855
    Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC, Gift box, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Bottega

    Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.

    Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

    599 Kč
  • Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC Tip Kód: 72688
    Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC + 2 sklenice, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Bottega

    Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.

    Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

    1 199 Kč
  • nani rizzi prosecco valdobbiadene brut 0 75l Tip Kód: 57441
    Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Brut, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Nani Rizzi

    Nani Rizzi Brut Prosecco je plné ovocného aroma s tóny květů akátu a okvětních lístků růží. Chuť je plná, svěží a šťavnatá s dlouhou dochutí.

    349 Kč
  • saomi la tordera Kód: 15364
    Prosecco DOC Treviso Saomi Brut - La Tordera, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: La Tordera

    Objevte kouzlo Prosecca DOC Treviso Saomi Brut od La Tordera v objemu 0,75l. Vyrobeno s láskou rodiny Vettoretti, toto šumivé víno přináší vůně zelených jablíček a bílých květů s nádechem středomořských bylinek.

    309 Kč
  • Prosecco Parini Brut DOC, 0,187l Kód: 10042
    Prosecco Parini Brut DOC, 0,187l
    Skladem (14 ks) Značka: Parini

    Prosecco Parini Brut 0,187 l je suché italské šumivé víno z oblasti Veneto vyrobené z odrůdy Glera. Nabízí svěží ovocnou chuť s tóny zeleného jablka, hrušky a citrusů. Díky jemnému perlení a lehkému charakteru je ideální jako aperitiv nebo pro jednu až dvě skleničky dobře vychlazeného prosecca.

    69 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 5 - 88 položek celkem