Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 5 - 89 položek celkem

  • Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l Kód: 80388
    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l
    Skladem (9 ks) Značka: Tallero

    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut nabízí svěží a ovocnou chuť, ideální pro každou příležitost. Vyvážená kombinace jemných bublinek a květinových tónů z regionu Veneto osloví každého milovníka vín.

    59 Kč
  • Gold Prosecco spumante Brut DOP, 0,2l Kód: 71847
    Bottega Gold Prosecco spumante Brut DOC, 0,2l
    Skladem (114 ks) Značka: Bottega

    Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.

    Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

    112 Kč
  • Tor Sé Rosé Brut Millesimato La Tordera, 0,75l Tip Kód: 89639
    Tor Sé Rosé Brut Millesimato - La Tordera, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: La Tordera

    Svěží růžové prosecco světlé barvy, s vůní květů ovocných stromů a chutí čerstvým malin a melounu, skvělé letní osvěžení.

    299 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Valdobbiadene BRUT, 0,75l Tip Kód: 39320
    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato Valdobbiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (60 ks) Značka: Bepin de Eto

    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato představuje exkluzivitu a výjimečnost v každém doušku. Toto světlé slámově žluté šumivé víno z Veneta oslní svým perlením a aroma čerstvého pečiva, jablek, hrušek a broskví. V závěru nabízí přitažlivou kyselinku a dlouhotrvající dojem svěžesti.

    369 Kč
  • La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l Tip Kód: 78220
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

    Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

    349 Kč
  • Anno Domini Prosecco BIO Frizzante DOC, 0,75l Vegan BIO Kód: 94192
    Anno Domini Prosecco BIO Vegan Frizzante DOC, 0,75l
    Skladem (14 ks) Značka: 47 Anno Domini

    BIO Prosecco Frizzante od Anno Domini z oblasti Treviso přináší svěžest v podobě slámově žlutého vína s vůní jablek a květinových tónů růže. Šťavnaté s vyváženou kyselinkou a jemným perlením.

    199 Kč
  • 77712 bottega gold prosecco spumante brut doc 0 75l Kód: 77712
    Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Bottega

    Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.

    Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

    559 Kč
  • saomi la tordera Kód: 15364
    Prosecco DOC Treviso Saomi Brut - La Tordera, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: La Tordera

    Objevte kouzlo Prosecca DOC Treviso Saomi Brut od La Tordera v objemu 0,75l. Vyrobeno s láskou rodiny Vettoretti, toto šumivé víno přináší vůně zelených jablíček a bílých květů s nádechem středomořských bylinek.

    309 Kč
  • 89119 pasqua passione sentimento prosecco doc spumante brut 0 75l Kód: 89119
    Pasqua Passione Sentimento Prosecco DOC Spumante Brut, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Pasqua

    Šumivé víno vyrobené metodou Charmat z odrůdy Glera, která pochází z oblasti Treviso. V této krajině jsou nejlepší půdy a klimatické podmínky, které zaručují jedinečné vlastnosti vína.

    Je to živé a svěží bílé šumivé víno, všestranné a lehce pitelné, které se hodí pro všechny příležitosti.

    Má jasnou slámově žlutou barvu obohacenou o patrné nazelenalé odlesky. Vůně je ovocná a poměrně intenzívní a víno je na patře velmi svěží a vyvážené. Chuť je aromatická s dobrou perzistencí, vyznačující se příjemně pikantním a minerálním závěrem.

    Párování: Ideální jako aperitiv, rovněž vhodně k předkrmům, bílému masu a rybám.

    289 Kč
  • fara Kód: 78210
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 1,5l
    Skladem (1 ks) Značka: La Farra

    Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V násedchu čerstvé, elegantní, s ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře suché s atraktivní kyselinkou. Lehký, suchý závěr.

    769 Kč
  • Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut v dárkovém balení se dvěma skleničkami, Follador, 0,75l Kód: 67086
    Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut v dárkovém balení se dvěma skleničkami, Follador, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Follador

    Světe žluté, slámové prosecco se zelenými odlesky. Ve vůni můžete cítit intenzitu citrusových plodů a mandlí. Chuť je dokonale vyvážená se suchým závěrem.

    Doporučujeme jako aperitiv.

    799 Kč
  • Brilla Prosecco Superiore, DOCG Asolo Brut, 0,75l Kód: 76756
    Brilla Prosecco Superiore, DOCG Asolo Brut, 0,75l
    Na cestě Značka: Brilla

    Glera, které byly vypěstovány v oblasti Asolo. Má typicky ostrou a slámově žlutou barvou. Vůně příjemně květinová s ovocnými tóny broskví. V chuti je lehké a osvěžující s decentní kyselinkou a nevtíravým alkoholem.

    Doporučujeme podávat jako aperitiv či k zeleninovým a rybím pokrmům, polévkám či rizotu.

    299 Kč
  • la fara Kód: 58138
    La Farra Prosecco Spumante Millesimato Treviso DOC BRUT, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: La Farra

    Barva tohoto prosecca je slámově žlutá s jemným zlatým okrajem. Aroma je intenzivní, ovocné - jablka, broskve, s tóny akátových květů. Chuťově víno výborně ladí, má lehké tělo a suchý závěr.

    299 Kč
  • Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC Tip Kód: 72688
    Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC + 2 sklenice, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Bottega

    Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.

    Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

    1 199 Kč
  • Riunite Prosecco Spumante Brut, 0,75l Kód: 43261
    Riunite Prosecco Spumante DOC Brut, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Riunite

    Barva: Světle slámově žlutá

    Vůně: Ovocná s nádechem bílých květů a ovoce

    Chuť: Příjemná, harmonická a ovocná

    239 Kč
  • La Jara Prosecco Brut BIO DOC, 0,75l Novinka BIO Kód: 10202
    La Jara Prosecco Brut BIO DOC, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: La Jara

    Tohle jedinečné italské prosecco vás oslní svým jemným a přetrvávajícím perlením. Jeho delikátní tóny zeleného jablka v aromatu se skvěle doplňují s jeho svěží, aromatickou a vyváženou chutí s lehkými tóny chlebové kůrky. Je ideální k rybím polévkám, smaženým rybám a zelenině, korýšům a sushi. 

    Ocenění: 92 bodů ve Sparkling Trophy 2024 v časopise Falstaff, 90 bodů od Luca Maroniho a uvedení vína v jeho průvodci Annuario dei migliori vini Italiani 2025 

    299 Kč
  • Prosecco Parini Brut DOC, 0,187l Kód: 10042
    Prosecco Parini Brut DOC, 0,187l
    Skladem (18 ks) Značka: Parini

    Prosecco Parini Brut 0,187 l je suché italské šumivé víno z oblasti Veneto vyrobené z odrůdy Glera. Nabízí svěží ovocnou chuť s tóny zeleného jablka, hrušky a citrusů. Díky jemnému perlení a lehkému charakteru je ideální jako aperitiv nebo pro jednu až dvě skleničky dobře vychlazeného prosecca.

    69 Kč
  • prosecco docg valdobbiadene elem brut 0 75l Kód: 99498
    Prosecco DOCG Valdobbiadene, Elém, Brut, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Elém

    Elegantní Prosecco DOCG z oblasti Valdobbiadene od vinařství Elém okouzlí vůní čerstvého hroznu, grepu a koření. Svěží chuť s vyváženou kyselinou a dlouhým závěrem z něj činí ideální volbu pro slavnostní okamžiky i jako aperitiv.

    499 Kč
  • bigi vipra spumante bianco brut 0 75l Kód: 95248
    Bigi Vipra Spumante Bianco Brut, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Vipra

    Šumivé víno Bigi Vipra Spumante Bianco Brut z Umbrie osloví jemným perlením a vyváženou chutí. Kombinace bílých a lehce červených hroznů tvoří harmonii svěžesti a ovocných tónů, ideální pro aperitiv či slavnostní okamžiky.

    179 Kč
  • Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso, 0,75l Kód: 89517
    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso, 0,75l
    Skladem (34 ks) Značka: Tallero

    Chutné, ovocité a svěží Prosecco vyšší třídy vypěstované na vinicích v oblasti Treviso, severně od Benátek. Má zlatavou barvu s jasně slámovými odlesky. Ve vůni silná ovocitost, akácie a květinové tóny.

    159 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 5 - 89 položek celkem