Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 5 - 90 položek celkem

  • Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l Kód: 80388
    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l
    Skladem (>12 ks) Značka: Tallero

    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut nabízí svěží a ovocnou chuť, ideální pro každou příležitost. Vyvážená kombinace jemných bublinek a květinových tónů z regionu Veneto osloví každého milovníka vín.

    69 Kč
  • Prosecco V8+ Millesimato Brut DOC Carlo, 0,75l Kód: 10901
    Prosecco V8+ Millesimato Brut Carlo, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: V8+

    Prosecco máá slámově žlutou barvu střední intenzity. Aroma má tóny jasmínových květů, zeleného jablka a hrušky. Ve sklenici vytváří hustou a sametovou pěnu, která se dlouho drží díky jemným bublinkám.
    Při ochutnání se snadno a příjemně pije, zpočátku svěží a jemné na patře, ponechává prostor pro ovocné vůně s tóny limetky a příjemnou chutí v závěru.

    279 Kč
  • La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l Tip Kód: 78220
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

    Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

    349 Kč
  • Gold Prosecco spumante Brut DOP, 0,2l Kód: 71847
    Bottega Gold Prosecco spumante Brut DOC, 0,2l
    Skladem (>12 ks) Značka: Bottega

    Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.

    Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

    112 Kč
  • Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene DOCG Brut, 0,75l Tip Kód: 10905
    Astoria - Casa Vittorino Valdobbiadene DOCG Brut, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Astoria

    Suché Prosecco s nádechem bílého ovoce a lehkou stopou po minerálech. Je jemné s výbornou svěžestí a jemnou krémovou perličkou. V chuti je osvěžující, jemné a příjemně suché s typickými ovocnými tóny.

    379 Kč
  • la fara Kód: 58138
    La Farra Prosecco Spumante Millesimato Treviso DOC BRUT, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: La Farra

    Barva tohoto prosecca je slámově žlutá s jemným zlatým okrajem. Aroma je intenzivní, ovocné - jablka, broskve, s tóny akátových květů. Chuťově víno výborně ladí, má lehké tělo a suchý závěr.

    299 Kč
  • Borgo Molino Prosecco Superiore Brut Asolo Organic, 0,75l BIO Kód: 62110
    Borgo Molino Prosecco Superiore Brut Asolo Organic, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Borgo Molino

    Prosecco z hroznů Glera v bio kvalitě rostoucích na kopcovitých vinicích v oblasti Colli Asolani. Je charakteristické velmi jemným perlením a výrazným aroma s tóny citrusů, broskví a meruněk. Jeho chuť je elegantní, lehce minerální a dobře vyvážená.

    369 Kč
  • la gioiosa prosecco spumante treviso brut 0 2l Novinka Kód: 20157
    La Gioiosa Prosecco Spumante Treviso Brut, 0,2l
    Skladem (>12 ks) Značka: La Gioiosa

    Prosecco Treviso Brut La Gioiosa spojuje lehkost, svěžest a jemné bublinky s tóny zralého jablka a drobných květů. Mini formát 0,2 l je praktický pro menší přípitek, oslavu nebo aperitiv. Podávejte dobře vychlazené, ideálně k mořským plodům a předkrmům

    96 Kč
  • Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore Luxury, DOCG Brut, 0,75l Vegan Kód: 10741
    Mionetto Prosecco Luxury Valdobbiadene Superiore, DOCG Brut, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Prosecco Mionetto

    Víno jasně žluté barvy se světle zelenými odstíny, s jemným a dlouhotrvajícím perlením je svěží, vyvážené a elegantní, s vůní připomínající zralé ovoce, med a květy akátu. V chuti se projevuje jeho jedinečnost prostřednictvím intenzivního tónu, který připomíná jablka golden delicious a hrušku, s lehce nahořklou, ale příjemnou dochutí. Jedná se o velmi univerzální víno díky dokonalé rovnováze mezi kyselostí, šťavnatostí a mírným zbytkovým cukrem. Vinice se nacházejí na vyhlášených svazích oblasti Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene. Hrozny pro toto prosecco jsou pečlivě vybírány a šetrně lisovány, aby se získal jen volně tekoucí mošt. Následně proběhne první kvašení bez macerace v nerezových nádržích, po níž následuje proces spumante metodou Charmat v tancích. Toto víno je veganské.

    299 Kč
  • saomi la tordera Kód: 15364
    Prosecco DOC Treviso Saomi Brut - La Tordera, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: La Tordera

    Objevte kouzlo Prosecca DOC Treviso Saomi Brut od La Tordera v objemu 0,75l. Vyrobeno s láskou rodiny Vettoretti, toto šumivé víno přináší vůně zelených jablíček a bílých květů s nádechem středomořských bylinek.

    309 Kč
  • Prosecco Frizzante Costaross, 0,75l Novinka Kód: 20062
    Prosecco Frizzante Costaross, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Serena Wines 1881

    Costaross Prosecco Frizzante DOC je lehce perlivé bílé víno z Veneta s 10,5 % alkoholu. Nabízí svěží, harmonický projev, příjemnou ovocnou vůni a jemnější bublinky typické pro styl Frizzante. Výborně se hodí jako aperitiv, k předkrmům, rybám i lehké drůbeži.

    135 Kč
  • prosecco borgomori frizzante darkove baleni s 2 sklenickami 0 75l Kód: 99310
    Prosecco Borgomori Frizzante, dárkové balení s 2 skleničkami, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Borgomori

    Lehce perlivé Prosecco Borgomori Frizzante v elegantním dárkovém balení se dvěma skleničkami potěší svěží chutí, jemným perlením a ovocnými tóny. Ideální dárek i doplněk ke slavnostní příležitosti.

    429 Kč
  • Anno Domini Prosecco BIO Frizzante DOC, 0,75l Vegan BIO Kód: 94192
    Anno Domini Prosecco BIO Vegan Frizzante DOC, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: 47 Anno Domini

    BIO Prosecco Frizzante od Anno Domini z oblasti Treviso přináší svěžest v podobě slámově žlutého vína s vůní jablek a květinových tónů růže. Šťavnaté s vyváženou kyselinkou a jemným perlením.

    199 Kč
  • La Farra Prosecco ROSÉ Spumante Millesimato DOC Brut, 0,75l Kód: 89656
    La Farra Prosecco ROSÉ Spumante Millesimato DOC Brut, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: La Farra

    Toto Prosecco DOC Rosé má jemně lososovou barvu se světle růžovými odlesky. V nádechu je ovocné s náznaky zahradního ovoce, jahod a malin v doprovodu s jemnými květinovými akcenty. Na patře je suché a velmi dobře vyvážené. Bublinky jsou jemné a přetrvávající. V závěru je svěží a elegantní. Vhodné jako aperitiv, ke studeným předkrmům nebo rybím pokrmům.

    299 Kč
  • La Gioiosa Prosecco Millesimato Rosé Brut, 0,2l Kód: 89192
    La Gioiosa Prosecco Millesimato Rosé Brut, 0,2l
    Skladem (8 ks) Značka: La Gioiosa

    La Gioiosa Prosecco Millesimato Rosé Brut má nádherně zářivou, světle červenou barvu. Chuť tohoto Prosecco Spumante je ve sklenici vitální a dlouho vydrží. Ve vůni se toto šumivé víno La Gioiosa prezentuje druhy fialek, malin, růží a jahod.

    96 Kč
  • La Gioiosa Prosecco Millesimato Brut, 0,2l Kód: 20187
    La Gioiosa Prosecco DOC Brut, 0,2l
    Skladem (>12 ks) Značka: La Gioiosa

    La Gioiosa Prosecco DOC Brut 0,2 l je svěží italské šumivé víno ve stylu Brut s jemným a vytrvalým perlením. Ve vůni se objevuje zralé zlaté jablko a drobné květy, chuť je suchá, svěží a harmonická. Ideální jako aperitiv nebo k mořským plodům.

    69 Kč
  • serena prosecco rose doc brut 0 75l Novinka Kód: 20054
    Serena Prosecco Rosé DOC Brut, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Serena Wines 1881

    Serena Prosecco Rosé DOC Brut je svěží růžové šumivé víno z Veneta z odrůd Glera a Pinot Nero. Ve vůni se objevují bílé a červené květy, jablko, hruška, jahody a maliny. Harmonická chuť a živé perlení z něj dělají výborný aperitiv i doprovod k předkrmům.

    259 Kč
  • La Jara Prosecco Brut BIO DOC, 0,75l BIO Kód: 10202
    La Jara Prosecco Brut BIO DOC, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: La Jara

    Tohle jedinečné italské prosecco vás oslní svým jemným a přetrvávajícím perlením. Jeho delikátní tóny zeleného jablka v aromatu se skvěle doplňují s jeho svěží, aromatickou a vyváženou chutí s lehkými tóny chlebové kůrky. Je ideální k rybím polévkám, smaženým rybám a zelenině, korýšům a sushi. 

    Ocenění: 92 bodů ve Sparkling Trophy 2024 v časopise Falstaff, 90 bodů od Luca Maroniho a uvedení vína v jeho průvodci Annuario dei migliori vini Italiani 2025 

    299 Kč
  • Bolla Prosecco Spumante Millesimato Brut DOC Exclusive, 0,75l Kód: 10377
    Bolla Prosecco Spumante Millesimato Brut DOC Exclusive, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Bolla

    V kopcovité oblasti mezi Benátskem a Furlánsko -Julským Benátskem probíhá ruční sklizeň s předstihem před zráním, aby se zachovala svěžest a vůně hroznů.
    Prosecco slámově žluté barvy s jemnou a perzistentní pěnou.
    Na patře vyniká jemná kyselinka, která umocňuje aromatickou svěžest.
    Živé a všestranné víno, ideální pro vaše příjemné chvíle potěšení.
    Skvěle se hodí k předkrmům, jeho svěžest a vůně ho předurčují k lehkým pokrmům, rybám a mořským plodům, nebo k jemnému masu.

    229 Kč
  • Prosecco Parini Brut DOC, 0,187l Kód: 10042
    Prosecco Parini Brut DOC, 0,187l
    Skladem (6 ks) Značka: Parini

    Prosecco Parini Brut 0,187 l je suché italské šumivé víno z oblasti Veneto vyrobené z odrůdy Glera. Nabízí svěží ovocnou chuť s tóny zeleného jablka, hrušky a citrusů. Díky jemnému perlení a lehkému charakteru je ideální jako aperitiv nebo pro jednu až dvě skleničky dobře vychlazeného prosecca.

    69 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 5 - 90 položek celkem